Sklokeramické nádobí na varnou desku: jaký materiál je vhodný pro elektrické a indukční varné desky

Sklokeramické varné desky jsou v poslední době velmi oblíbené. Takové zařízení nejen krásně vypadá v kuchyni, ale vyznačuje se také vysokou odolností a vynikající funkčností. Sklokeramické varné desky vyžadují zvláštní péči, stejně jako použití vhodného nádobí. Nezanechá škrábance nebo obtížné skvrny na povrchu desky. Za předpokladu použití speciálního nádobí funguje zařízení efektivně a snižuje se spotřeba energie. Jaké nádobí je určeno pro oblíbené sklokeramické varné desky? Pojďme si o tom promluvit s Newton.by.

Jaký materiál nádobí je vhodný pro sklokeramiku?

Důležitým kritériem výběru je materiál nádobí. Materiál je třeba vybrat s ohledem na použitý sporák (indukční nebo elektrický). Tyto modely sporáků fungují na různých principech; stejné nádobí pro ně nebude fungovat.

Na indukční varné desce můžete používat hrnce, pánve a konvice, jejichž dna jsou vyrobena z feromagnetického materiálu. Tento materiál obsahuje železo. Stěny pánví mohou být vyrobeny z jiných materiálů.

Výrobci zařízení tvrdí, že elektrický sporák je ideálně kombinován s kovovým nádobím doplněným plochým dnem. V praxi vše vypadá jinak.

Sklokeramický elektrický sporák

• titan;
• uhlíková ocel;
• z nerezové oceli;
• hladká litina;
• eloxovaný hliník;
• materiál doplněný teflonovým nebo keramickým povlakem.

Nedoporučuje se pokládat hrnce a pánve na sklokeramické povrchy:

• hliník, smalt nebo měď – na varné desce zůstávají stopy;
• výrobky z keramiky, žáruvzdorného skla a hliníku se zahřívají pomalu;
• Při použití keramického nádobí zůstávají škrábance.

Indukční sklokeramická varná deska

Pokud byl do kuchyně vybrán indukční sporák, pak nádobí vyrobené z:

• litina;
• nerezová a uhlíková ocel;
• titan.

Pořídit si můžete i hrnce a pánve s feromagnetickým dnem.

Výrobky vyrobené z:

• měď;
• hliník;
• žáruvzdorné sklo;
• keramika.

Pokud nejste připraveni na výměnu veškerého nádobí právě teď kvůli novému sporáku, správným rozhodnutím by bylo koupit adaptérový disk vyrobený z feromagnetické slitiny. S jeho pomocí můžete na indukčním vaření použít téměř veškeré nádobí.

Sklokeramická varná deska s běžnými a indukčními varnými deskami

Ke kombinovaným sklokeramickým spotřebičům s indukcí a klasickými hořáky je lepší pořídit nerezové nádobí. Pánve, kotlíky, rendlíky z nerezu a litiny jsou z hlediska použití univerzální. Vyplatí se ale zvážit hmotnost litiny, abychom nedopatřením nepoškodili sklokeramiku při pokládání velké litinové husí pánve na sporák.

Speciální nádobí na indukci a sklokeramiku potažené smaltem by bylo nejlepší volbou.

Jaká velikost nádobí je vhodná pro sklokeramickou varnou desku?

V tomto případě záleží na velikosti. Na sklokeramické povrchy kupují zkušené hospodyňky nádobí, jehož dno odpovídá průměru hořáku. Je povoleno, aby dno pánve bylo o něco menší než průměr hořáku, ale ne příliš. Pro tento typ sporáku není vhodné nádobí o průměru do 8 cm.

Nutno říci, že moderní indukční varné desky jsou navrženy tak, aby se na ně dala položit i pánev nestandardní velikosti. Takto vyrábí panely s kombinovanými varnými zónami výrobci Bosch, Electrolux, Maunfeld a další.

Jaká tloušťka dna je vhodná pro sklokeramickou desku?

Výrobky s plochým dnem

Elektrický sklokeramický sporák ohřívá pouze dno nádobí, které je s ním v přímém kontaktu. Výrobci sklokeramických elektrických povrchů doporučují používat nádobí s co nejrovnějším dnem. Pánve a pánve s pravidelným dnem se zahřívají nerovnoměrně, což přispívá k dalším nákladům na elektřinu. Zvyšuje se proces přípravy i těch nejjednodušších pokrmů. Na indukční sklokeramické desce se žebrované nádobí rychle zahřeje, ale povrch takového nádobí může popraskat.

Zesílené dno

Při použití výrobků se zesíleným dnem je zajištěn těsný kontakt s hořákem. Díky dokonalému kontaktu se nádobí co nejrychleji zahřeje a na sklokeramické desce dobře drží. Těžké nádobí pokládáme na sporák opatrně, aby nedošlo k poškození tohoto zařízení.

Co dalšího byste měli zvážit při výběru nádobí na sklokeramickou desku?

• Použít můžete pánve, kastrolky a kastroly s dobře zajištěnými rukojeťmi. Je dobré, když jsou úchyty přišroubované k povrchu nádobí. V tomto případě bude hospodyňka schopna zkontrolovat spolehlivost rukojetí a zabránit pádu nádobí na sklokeramickou desku.
• Pokud z pánve náhodou spadne těžké víko, na sporáku se objeví praskliny.

V prodejně si produkt pečlivě prohlédněte nebo při nákupu online si přečtěte vlastnosti, fotografie/videa produktu. Na spodní straně nádobí je speciální označení od výrobce. Tyto informace výrazně usnadní výběr kuchyňského náčiní podle vaší varné desky.

S výběrem varné desky a nádobí k ní vám rádi pomohou specialisté z internetového obchodu Newton.by.