Rozmanité cibule
Cibule v kulturním zahradnictví je známá již přes pět tisíc let a má široké využití nejen ve vaření, ale i v lékařství. Samozřejmě za tuto dobu bylo vyšlechtěno mnoho jeho odrůd a hybridů, které se liší dobou zrání, velikostí, tvarem a barvou cibulí a také chutí.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů
Představíme vám ty nejlepší odrůdy a hybridy cibule, které bez problémů vypěstujete na vašem webu, a nejprve vám připomeneme, jak jsou klasifikovány.
Při výběru odrůd cibule pro letní sídlo věnujte pozornost především jejich regionalizaci. V závislosti na oblasti růstu lze odrůdy cibule rozdělit do dvou typů – jižní a severní.
Cibule jižních odrůd se příliš dlouho neskladují, ale nemají příliš štiplavou chuť. Některé z nich se dokonce nazývají sladké a řadí se mezi salátové druhy cibule. Pokud chcete získat jižní odrůdy cibule v severních oblastech nebo ve středním pruhu, měli byste ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Cibule severních odrůd jsou často pikantní v chuti, ale mají vynikající trvanlivost.
Podle délky vegetačního období se odrůdy cibule dělí na rané (90-100 dní), středně zrání (100-120 dní) a pozdní zrání (více než 120 dní) – s krátkým, středním a dlouhým období růstu.
Žlutá a červená cibule se liší barvou a na jihu je velmi oblíbená fialová forma (říká se jí také cibule Jalta). Nechybí ani bílá cibule. Má jemnější a nasládlou chuť, pro kterou se řadí mezi salátové odrůdy. Takové cibule se však špatně skladují, měknou a hnijí, rychle je poškozují škůdci.
Ve Francii se právě z bílé cibule připravuje známá cibulačka.
Sladké nebo pikantní? Jak vybrat správnou cibuli pro vaše oblíbená jídla
Cibule může nejen příznivě zastínit, ale také výrazně zhoršit chuť pokrmu. Žárovky vybírejte podle toho, co vaříte a jakého efektu chcete dosáhnout.
V závislosti na velikosti jsou žárovky tří typů:
- malý – méně než 50 g;
- střední – 50-100 g;
- velké – více než 100 g.
V závislosti na tom, kolik cibulí lze v hnízdě vytvořit, se rozlišují odrůdy:
- malé vnořené (1-2 žárovky);
- středně vnořené (3-4 cibule);
- vícečlánkové (5 nebo více žárovek).
Hnízdění do značné míry závisí na velikosti sady a také na podmínkách pěstování plodiny. Pokud jsou sady větší a úrodnost a obsah vlhkosti v půdě je vyšší, bude počet cibulí v hnízdě větší.
Cibule pikantní, poloostrá, sladká – hledat rozdíly
Převážně zahrádkáře samozřejmě zajímá chuť vypěstované cibule. Odrůdy a hybridy se obvykle dělí na pikantní, sladké a poloostrovní. Obvykle se kořenité odrůdy pěstují ve dvouleté kultuře, sladké a poloostrovní – v roční.
Všechny pikantní odrůdy cibule brzy dozrávají. Vyznačují se dobrou trvanlivostí, vysokým obsahem silic a cukrů, ale zároveň jsou méně produktivní. Takové odrůdy jsou zpravidla pokryty několika vrstvami vnějších šupin, a proto je lze odstranit nejen ručně, ale také pomocí specializovaného zařízení.
Cibule poloostrých odrůd mají málo vnějších šupin a dužina není tak hustá a ostrá. Takový luk, když je sklizen speciálním zařízením, je často zraněn a rychle se stává nepoužitelným. Poloostrovní odrůdy jsou považovány za středně listnaté – takové cibule dozrávají déle. Dávají však vyšší výnos než ostré odrůdy.
Cibule sladkých odrůd má příjemnou chuť a často se používá čerstvá. Tyto odrůdy dávají vysoký výnos, ale sladká cibule se skladuje na krátkou dobu. Ostré a poloostré odrůdy cibule lze pěstovat v jakémkoli regionu. V jižních oblastech lze během vegetačního období získat plodinu i ze semen. A ve středním pruhu a severních zónách – pouze prostřednictvím sazenic nebo výsadbou sevka. Sladké odrůdy se pěstují většinou v horkých jižních oblastech ze semen.
Oblíbené odrůdy a hybridy červené, žluté a bílé cibule
Dáváme do pozornosti zavedené odrůdy cibule, kterým dává přednost naprostá většina zahrádkářů.
Bamberger
Odrůda středního zrání, velmi nenáročná na pěstování, odolná vůči houbovým chorobám a šrotu. Cibule mají kulatý podlouhlý tvar, žlutohnědé krycí šupiny, šťavnatou, masitou křupavou dužinu. Lze pěstovat i pro peří.
Herkules F1
Mezisezónní, velmi výnosný hybrid, odolný vůči chorobám, prakticky nepodléhá rozkladu. Dobře snáší suchá období. Cibule jsou velké a zaoblené. Suché šupiny jsou žluté, šťavnaté – bílé.
Kaba
Pozdně dozrávající odrůda s hustými kulatě plochými a kulatými cibulkami s přeběhem. Dužnina je bílá, někdy se zelenkavým nádechem. Vnější šupiny žluté nebo světle hnědé. Odrůda je odolná proti peronosporóze (peronosporóza), cibulka může poškodit cibulky.
Červený baron
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, nahoře a dole zploštělé, zvenku i zevnitř červené nebo tmavě fialové. U větších cibulovin se doporučuje pěstovat tuto cibuli přes sazenice.
Sněhová koule
Středně raná odrůda bílé cibule. Cibule jsou téměř kulaté a bílé (vně i uvnitř). Odrůda je poměrně odolná proti škůdcům, ale středně náchylná k padlí a límcové hnilobě.
Strigunovský místní
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, husté se světlou dužinou a růžovými nebo hnědými vnějšími šupinami. Může růst bez problémů v horkém i chladném klimatu.
Sturon
Odrůda uprostřed sezóny. Cibule jsou kulaté, bílé, hustě pokryté žlutohnědými šupinami. Odolné vůči nemocem a střelbě.
Texaská žlutá
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, dosti velké, slámově žluté barvy s hustou bílou dužninou. Odolné vůči růžové hnilobě kořenů.
Centurion F1
Středně raný hybrid se středně velkými, kulatě podlouhlými cibulemi. Dužnina je šťavnatá, bílá, vnější šupiny jsou zlatohnědé. Hybrid je odolný vůči škůdcům a hlavním chorobám cibule.
Stuttgart Riesen
Produktivní stupeň raného zrání, nenáročný na pěstování. Cibule jsou ploché kulaté, husté, velmi šťavnaté, se žlutohnědými suchými a bílými šťavnatými šupinami. Lze pěstovat i pro peří. Vhodné pro zmrazení a sušení díky vysokému obsahu pevných látek.
Každá z těchto odrůd a hybridů cibule prošla zkouškou času a je oblíbená u zahradníků. Věnujte jim pozornost, když jdete do obchodu pro sady nebo cibulová semena.