Proč jsou cherry rajčata škodlivá?

Trsy cherry rajčat lákají kupující svou krásou a miniaturní velikostí. Slouží nejen jako přísada do salátů, ale také jako dekorace různých pokrmů.

Třešně si svou oblibu získaly na konci minulého století a jejich původ sahá až k indiánům z Jižní Ameriky, kteří pěstovali rajčata různých odrůd a velikostí. V současné době moderní agronomové vyvinuli různé odrůdy, které se vyznačují větší sladkostí a trvanlivostí, což je důvodem rostoucí popularity tohoto produktu.

Podívejme se blíže na to, co tento druh rajčat je, jaké jsou jeho výhody a možná poškození a také jaká kritéria dodržovat při jeho nákupu.

Co je to

Cherry rajčata (což v angličtině znamená „třešeň“) jsou brzy dozrávající rajčata malé velikosti. Ve tvaru mohou být obyčejné kulaté, protáhlé a ve tvaru slzy a v barvě – červené, žluté, oranžové a růžové. Jedno rajče váží asi 20-30 gramů, přičemž kartáč může obsahovat až dvacet plodů a dosahovat délky jednoho metru. Paleta chutí cherry rajčat je pestrá. Existují odrůdy, ve kterých můžete rozlišovat tóny určitého ovoce a bobulí.

Rajčata tohoto druhu dozrávají velmi rychle a jsou tak nenáročná, že vám vyrostou na balkoně v jakékoli nádobě. Pro takový případ je lepší zvolit nízko rostoucí odrůdy nebo použít speciální podpůrné podpěry.

Důležité je nezapomenout keře zalévat, aby plody nepopraskaly. Třešně také bývají delší dobu skladovány bez jakýchkoliv vnějších či chuťových změn, proto je nejdůležitější sklízet včas.

Užitečné a léčivé vlastnosti

• Tato malá zelenina obsahuje velké množství užitečných minerálů, včetně skupiny vitamínů rozpustných ve vodě, organických kyselin, antioxidantů. Pokud jde o množství užitečných látek, cherry rajčata jsou řádově lepší než obyčejné velké rajče.
• Miniaturní rajčata jsou nízkokalorické (asi 22 kcal na 100 gramů výrobku) a také díky obsahu chrómu pomáhají poměrně rychle zahnat hlad.
• Draslík, obsažený ve velkém množství v cherry rajčatech, pomůže v boji proti kardiovaskulárním onemocněním.
• Pomůže i draslík zbavit se nahromaděné tekutiny v těle, což je velmi důležité pro lidi, kteří se snaží shodit přebytečná kila.
• S nízkým hemoglobinem se mikroelement jako např železo. Například při anémii z nedostatku železa pomohou rajčata obnovit rovnováhu mezi ztrátou a vstřebáváním tohoto prvku tělem.
• Fosfor, hořčík a vápník pomůže obnovit metabolické procesy a posílit kosterní systém a také pomůže v boji proti místní necitlivosti, svědění a brnění.
• Obsah vitamínů rozpustných v tucích pomáhá tělu vstřebávat vápník a také zlepšuje funkci ledvin.
• Antioxidant lykopen, která je zodpovědná za barvu plodů, je pomocníkem v boji proti rakovině trávicího a dýchacího ústrojí, pomáhá také při léčbě cévních a srdečních chorob.
• Třešně také obsahují serotonin, lépe známý jako „hormon štěstí“. Pomáhá bojovat s depresemi, úzkostmi a neurózami.
• Rajčata bohaté na vlákninu a bez cholesterolu, což je důležité zejména pro lidi s problémy s kardiovaskulárním systémem.

Kontraindikace k použití

• Lidé s poruchami trávicího traktu by měli rajčata konzumovat opatrně, protože kyseliny v nich obsažené ve velkém množství mohou dráždí sliznici vnitřních orgánů. To bude zvláště narušovat zotavení z nemoci, jako je žaludeční vřed, a to i včetně stadia remise. Odborníci však stále povolují konzumaci v malém množství (do 100 gramů).
• Pokud máte alergickou reakci na složky, měli byste se také vyhnout konzumaci této zeleniny. To platí zejména pro lidi s alergií na červené ovoce.
• Pro ty, kteří trpí žlučovými kameny, je konzumace cherry rajčat také kontraindikována.

Jak si vybrat a uložit

Při výběru miniaturních rajčat byste měli věnovat zvláštní pozornost jejich vůně. Ve vysoce kvalitní a zralé zelenině zpravidla uslyšíte příjemnou vůni specifickou pro rajčata. Nedostatek vůně svědčí o tom, že zelenina byla utržena nezralá nebo dokonce zelená a své zralé barvy dosáhla sama. Stejná skutečnost je indikována porušením struktury a barvy stonku.

Nákupem nezralé zeleniny svému tělu neublížíte, ale ani nedostane užitečné mikroelementy. V tomto případě je lepší zeleninu tepelně upravit. Je také důležité věnovat pozornost nepřítomnosti vnějšího poškození, skvrn a cizích inkluzí. Před zahájením procesu vaření nebo konzumace se doporučuje vybrat celou větev rajčat a neoddělovat je od sebe.

Nedoporučuje se kupovat rajčata v zimě. V této době obsahují méně živin a mají jemnější chuť v důsledku nepřirozených podmínek pěstování.

Rajčata tohoto typu se skladují čerstvá poměrně dlouho (cca 10-15 dní), ale pro ještě delší skladování jsou k dispozici možnosti sušení nebo plstění. Pokud je to možné, neměli byste cherry rajčata skladovat v lednici. To může negativně ovlivnit vlastnosti a vzhled zeleniny. K úplnému uchování všech užitečných látek postačí pokojová teplota a suché podmínky.

Také cherry rajčata nejsou chuťově horší než běžná rajčata, když jsou konzervovaná. Navíc mají hutnější slupku a při konzumaci se neroztečou.

Výkon

Miniaturní cherry rajčata po právu dokazují svou oblibu. Kromě vizuální estetiky, vysoké chuti a snadného pěstování jsou jedním z druhů zeleniny, které jsou maximálně naplněné užitečnými mikroelementy. Navíc jsou pro běžného spotřebitele docela dostupné.