Petrželová šťáva: léčivé vlastnosti, výhody a škody, jak ji připravit doma, vlastnosti použití

Podle odborníků na výživu jsou čerstvě vymačkané zeleninové šťávy mnohem zdravější a hodnotnější než ovocné. Existuje však nápoj, který svými léčivými vlastnostmi výrazně předbíhá i čerstvé zeleninové šťávy.

Od starověku je petrželová šťáva považována za skutečný elixír života, který zmírňuje velké množství onemocnění, pomáhá obnovit sílu a podporuje dlouhověkost. Už v době Hippokrata se používal jako prostředek k léčbě různých zánětlivých onemocnění a také jako všelék na mužskou neschopnost v intimní sféře. Ve starověkém Egyptě byla považována za krev boha Hora, kterou prolil, když bojoval s nepřáteli za svého otce Osirise. A ve středověku byla tato rostlina a šťáva z ní obdařena magickými vlastnostmi, včetně hojení smrtelných ran a schopnosti vyvolávat zlé duchy.

Moderní odborníci na výživu již nepovažují petržel za prostředek, jak pozvat ďábla na schůzku, ale jsou podle jejich názoru jednotní – šťáva z této rostliny je obdařena prostě neuvěřitelnou biologickou aktivitou.

Kalorie a chemické složení

Energetická hodnota výrobku je 49 kcal na 100 g výrobku. Nutriční složení je následující – 3,6 g bílkovin, 0,4 g tuku a 7,6 g sacharidů.

Chemické složení nápoje zahrnuje širokou škálu užitečných látek: vitamíny, stejně jako mikro- a makroelementy. Vitamin A je tedy účinným antioxidantem, který zpomaluje stárnutí a podílí se na procesu syntézy bílkovin. Vitamin K pomáhá tělu vstřebávat vápník, který je nezbytný pro kostní tkáň, a zabraňuje rozvoji osteoporózy. Foláty zabraňují rozvoji anémie a jsou zodpovědné za stav nehtů a vlasů. Cholin je jednou ze složek lecitinu, který je zodpovědný za strukturu a regenerační vlastnosti buněk a podílí se také na syntéze inzulínu, čímž pomáhá předcházet rozvoji cukrovky. Navíc jeho nedostatek může vyvolat tak vážný problém, jako je ztučnění jater.

Petrželová šťáva je zdrojem selenu, který stimuluje syntézu hormonů štítné žlázy, a také fosforu, který je zodpovědný za duševní činnost a podílí se na metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků. Mangan obsažený v tomto produktu působí jako aktivátor mnoha enzymů a pomáhá udržovat hladinu inzulínu v krvi na požadované úrovni. Je také zodpovědný za funkce a regeneraci pojivové tkáně.

Kompozice vitamínů

Vitamin A	8425 ME
Vitamin C	133 mg
Vitamin E	0,7 mg
Vitamin K	1640 μg
folát	152 μg
Cholin	12,8 mg
Kyselina pantothenová	0,4 mg

Mikro a makro prvky

Vápník	138 mg
Železo	6,2 mg
Hořčík	50,0 mg
Fosfor	58,0 mg
Draslík	554 mg
Sodík	56,0 mg
Zinek	1,1 mg
Měď	0,1 mg
Mangan	0,2 mg
selen	0,1 μg

Léčivé vlastnosti

Jak bylo uvedeno výše, petrželová šťáva se může pochlubit vysokou úrovní biologické aktivity, takže by se neměla používat k uhašení žízně, ale jako lék.

Zde jsou jen některé z jeho prospěšných vlastností:

1. Výrazný diuretický účinek. Jedná se o jeden z nejúčinnějších přírodních prostředků na odstranění přebytečné tekutiny z těla. Doporučuje se užívat lidem, u kterých byla diagnostikována onemocnění močových cest. Tento nápoj je také indikován, pokud je v moči bílkovina. Navíc se věří, že ti, kdo pijí tento nápoj pravidelně a v jasně definovaných dávkách, budou schopni dosáhnout rozpuštění kamenů v ledvinách a močovém měchýři.
2. Schopnost snížit hladinu cukru v krvi. Jde o to, že chemické složení tohoto nápoje obsahuje polysacharid inulin. Tato látka má sladkou chuť, ale lidské tělo ji prakticky nevstřebává. Díky tomu lze inulin použít jako přírodní sladidlo. Kromě toho je schopen regulovat metabolismus glukózy v těle.
3. Účinný v boji proti parazitům. Těm, kterým byla diagnostikována trichomoniáza nebo chlamydie, se doporučuje každé ráno vypít dvě lžičky této čerstvé šťávy nalačno.
4. Pomáhá při onemocněních trávicího traktu. Je obdařen schopností zvyšovat sekreci trávicích enzymů a má také pozitivní vliv na střevní motilitu. Tento nápoj se doporučuje pít, když dojde ke snížení nebo úplné absenci chuti k jídlu, stejně jako gastritida s nízkou úrovní kyselosti. Kromě toho chlorofyl a enzymy pomáhají zlepšovat zdraví střevní mikroflóry, neutralizují toxiny a pomáhají zbavit se tak nepříjemných jevů, jako je plynatost a tíha v břiše.
5. Normalizuje menstruační cyklus u žen, pomáhá při silném bolestivém krvácení.
6. Skvěle působí jako profylaktikum proti výraznému namáhání zrakových orgánů. Tento nápoj je indikován pro různé problémy sliznice očí: šedý zákal, oftalmie, konjunktivitida. Kromě toho oční lékaři doporučují pít petrželovou šťávu, aby se zbavili takzvaných „pomalých zorniček“ – to je název pro slabou reakci zornic na světlo.
7. Pomáhá udržovat normální váhu a může být použit jako pomůcka při hubnutí. Jde o speciální enzymy obsažené ve šťávě, které pomáhají tělu aktivněji „využívat“ tukové zásoby. Tato čerstvá šťáva navíc účinně potlačuje pocit hladu – a proto se její užívání doporučuje těm, kteří kvůli špatné výživě nabrali kila navíc. Tento nápoj také normalizuje metabolické procesy v těle – a v důsledku toho jednoduše přestane ukládat „sociální úspory“.
8. Zmírňuje syndrom hyperexcitability u dětí, pomáhá při depresích a nervových poruchách. Vysvětluje to vysoký obsah vitamínů skupiny B v nápoji. Právě tyto látky se již dlouho používají jako pomůcka v boji proti neurózám a následkům psychického přetížení.
9. Je účinným prostředkem pro posílení imunitního systému a zvýšení odolnosti organismu v mimosezónním období i pro léčbu akutních respiračních infekcí. Petrželová šťáva mobilizuje vnitřní rezervy těla k boji s patogeny a pomáhá vám rychleji se zotavit, pokud chytíte nemoc. Bioflavonoidy, které obsahuje, podporují úplnější vstřebávání vitamínu C, což je také osvědčený prostředek prevence při nachlazení.
10. Posiluje srdeční sval. Vysoký obsah hořčíku v tomto nápoji z něj dělá účinný lék na srdeční křeče, arytmii, anginu pectoris a další problémy s hlavním „motorem“ našeho těla.

Recepty tradiční medicíny

Petrželová šťáva je již dlouho jednou z hlavních součástí velkého množství receptů tradiční medicíny.

Zlepšit trávení

Smíchejte čerstvou petrželku s jablečným octem v poměru jeden díl ku třem. Tato směs by měla být konzumována na lačný žaludek denně, 1/3 šálku.

Na bolestivou menstruaci a poruchy cyklu

Smíchejte čerstvě připravenou šťávu z mrkve a řepy v poměru 50:50 tak, abyste měli celkem tři čtvrtě sklenice nápoje. Do směsi přidejte 17 g petrželové šťávy. Léčivý koktejl by měl být konzumován ráno a večer, přičemž část se rozdělí na dvě. Kurz je minimálně tři měsíce.

Pro unavené oči

Pro ty, kteří tráví hodně času sledováním monitoru, můžete použít obklady, které zmírní únavu očí. Chcete-li to provést, namočte vatové tampony do čerstvé šťávy a přiložte je na oční víčka. Mělo by se uchovávat deset minut.

Na šedý zákal a zánět spojivek

Při očních onemocněních se doporučují nejen obklady ze šťávy, ale také její užívání v kombinaci s čerstvou mrkví a celerem. Smíchejte přísady v kombinaci ¼ šálku (petržel) a 1/8 šálku každé (mrkev a celer) a pijte denně po dobu jednoho měsíce.

Šťávu můžete také užívat v čisté formě, jednu polévkovou lžíci třikrát denně, ihned poté zapijte půl sklenicí vody. Délka kurzu je osmnáct dní.

Na chronickou únavu

Každé ráno začněte smoothie vyrobeným ze stejných dílů celeru a jablek s 1 polévkovou lžící čerstvě vymačkané petrželové šťávy na sklenici.

Na onemocnění ledvin

Těm, kteří mají diagnostikovanou pyelonefritidu, nefritidu, cystitidu a další onemocnění vylučovacího systému, se doporučuje pít čerstvou šťávu třikrát denně dvacet minut před jídlem. Dávka je jedna polévková lžíce. Doba použití: 40 dní. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je onemocnění ledvin v akutní fázi, nápoj by se neměl užívat.

S plynatostí

Těm, kteří trpí střevními potížemi, se doporučuje užívat petrželovou šťávu s medem. Složky se smíchají v poměru 50:50, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně.

Se závislostí na alkoholu

Při alkoholismu se doporučuje užívat třikrát denně jednu polévkovou lžíci směsi petrželové a celerové šťávy (poměr 50:50). Předpokládá se, že při dlouhodobém užívání této drogy klesá touha po nápojích obsahujících alkohol.

Na hubnutí

Od starověku je kudrnatá zelená krása považována za účinný způsob, jak se zbavit nadbytečných kilogramů. O schopnosti této zeleně potlačovat chuť k jídlu věděli již dlouho naši předkové, kteří se naučili připravovat odvar na hubnutí na bázi petrželové šťávy.

Pro přípravu odvaru nejprve nožem nasekejte svazek čerstvé petrželky. Poté je třeba zelí důkladně rozdrtit, aby pustilo šťávu.

Dále připravte vodu v poměru jedna sklenice na dvě čajové lžičky výsledné šťávy. Nakrájenou zeleninu a šťávu zalijte potřebným množstvím vroucí vody a na mírném ohni vařte čtvrt hodiny. Hotový vývar zchladíme a scedíme.

Výsledný nápoj by měl být užíván na lačný žaludek po celý den, půl sklenice na dávku. Musíte ho vypít ve chvíli, kdy začnete mít hlad. Po požití odvaru mizí žaludeční křeče, pocit hladu lze potlačit alespoň na dvě hodiny. Tímto způsobem snížíte počet svačin a snížíte počet kalorií, které zkonzumujete. Průběh užívání odvaru je dva týdny.

Použijte při vaření

Petrželová šťáva se chuťově hodí téměř ke všem čerstvým zeleninovým a ovocným šťávám. Za nejužitečnější jsou považovány směsi se šťávami z mrkve, jablek a okurek.

Kontraindikace k použití

Vzhledem k tomu, že koncentrace účinných látek v tomto nápoji je velmi vysoká, měli byste k jeho užívání přistupovat velmi opatrně. Nejprve se musíte ujistit, že na tento produkt nemáte alergickou reakci. Upozorňujeme, že individuální nesnášenlivost petrželové šťávy se může vyskytnout i u těch lidí, kteří sami zeleninu konzumují bez sebemenších negativních následků.

Kromě toho je tato šťáva během těhotenství kontraindikována. Předpokládá se, že může tónovat dělohu, která je plná hrozby potratu.

Tento nápoj by měl být také vyloučen ze stravy v případě exacerbace zánětlivých procesů v ledvinách a gastrointestinálním traktu.

Upozorňujeme, že při použití čerstvé šťávy pro léčebné účely doporučují odborníci na výživu minimalizovat obsah potravin s vysokým obsahem škrobu a cukru ve stravě.

Jak si vyrobit petrželovou šťávu doma

Průmyslová výroba petrželové šťávy neexistuje. Dá se připravit pouze doma. Aby byla čerstvá šťáva co nejužitečnější, je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

1. Nejlepší je použít čerstvě natrhanou petrželovou nať. Pokud však tuto možnost nemáte, můžete použít bylinky, které byly skladovány v lednici nejdéle týden.
2. Odstraňte všechny poškozené a vysušené listy. Ponechte pouze naprosto zdravé listy intenzivně zelené barvy.
3. Zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nechte petržel půl hodiny ležet v nádobě s čistou studenou vodou a poté ji opláchněte převařenou vodou (ne vroucí).
4. K přípravě čerstvé šťávy byste měli použít odšťavňovač. Pokud ji nemáte, můžete zeleninu rozemlít v mixéru a poté je vyždímat pomocí tenká.
5. Petrželovou šťávu spotřebujte ihned po přípravě. Nemůže být skladován, protože všechny prospěšné vlastnosti rychle zmizí.

Správné pití petrželové šťávy

Vzhledem k vysoké biologické aktivitě šťávy se nepije v čisté formě. Obvykle se ředí převařenou vodou pokojové teploty nebo se přidává do jiných čerstvých šťáv. Nepřidává se sůl ani cukr.

Maximální denní dávka petrželové šťávy je 40-50 ml.

Vezměte prosím na vědomí, že i přesto, že tento nápoj lze podávat i dětem od jednoho roku, dávka je v tomto případě výrazně nižší – ne více než dvě čajové lžičky denně. Dětem se čerstvá šťáva také ředí vodou nebo se přidává do zeleninového pyré.

Použití v kosmetologii

Vysoká biologická aktivita petrželové šťávy ji činí nepostradatelnou nejen pro vnitřní, ale i pro vnější použití. Je jednou ze stálých součástí kosmetických produktů nejznámějších značek v kosmetickém průmyslu.

Petrželová šťáva se pro krásnou pleť a vlasy používá odedávna. Navíc současně pomáhá řešit velké množství kosmetických problémů.

Petržel pro krásnou pleť

Indikací pro použití domácí kosmetiky na bázi petrželové šťávy je více než dost. Nejužitečnější jsou pro zralou pleť, která již vykazuje známky stárnutí a vyblednutí, a mimické vrásky. Petržel přijde na pomoc i těm, kteří trpí nažloutlou, matnou pletí, jinými slovy se stane „záchranou“ pro unavenou pleť. Naši předkové navíc věděli o pozoruhodných bělicích vlastnostech této rostliny – pomáhá zbavit se neestetických stařeckých skvrn. V neposlední řadě tento přípravek pomáhá zlepšovat činnost mazových žláz – a kosmetické přípravky na bázi petrželové šťávy lze použít pro jakýkoli typ pleti.

Pro mastnou pleť

K vyřešení problému se zvýšenou mastnou pletí, notoricky známými „černými tečkami“ a rozšířenými póry stačí každý večer nanést na obličej masku z citronové šťávy, petrželové šťávy a medu smíchanou v poměru 1:2:4. Po dvaceti minutách masku smyjte.

Pro suchou pokožku

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Ti, kdo mají nadměrně suchou pokožku, si mohou udělat masku tak, že nasekají zeleninu, vymačkáme z ní šťávu a výslednou kašičku smíchají se zakysanou smetanou v poměru 50:50.

Na akné

Petrželová šťáva pomáhá vyrovnat se s tak vážným kosmetickým problémem, jako je akné. Stačí třikrát až čtyřikrát denně otřít problémové oblasti pokožky vatovým tamponem namočeným v čerstvě vymačkané šťávě.

Na bělení

Abyste svému obličeji dodali zajímavou bledost, můžete použít recept dobře známý našim prababičkám: smíchejte citronovou šťávu s petrželovou šťávou v poměru 5:1. Výslednou směsí otřete pokožku několikrát denně.

Pro zlepšení tónu pleti

Pro osvěžení jakéhokoli typu pleti smíchejte dvě lžíce tvarohu se dvěma lžičkami petrželové šťávy. Tuto masku naneste na předem vyčištěnou pleť a po čtvrt hodině ji smyjte vodou bez mýdla.

Další možností je výroba kosmetického ledu. K tomu přidejte jednu a půl polévkové lžíce šťávy do 0,5 litru čisté vody, nalijte směs do forem na led a vložte do mrazáku. Večer po odlíčení se můžete nechat hýčkat ledovou masáží.

Proti stařeckým skvrnám

Problém stařeckých skvrn pomůže vyřešit směs citronové, petrželové a okurkové šťávy v poměru 1:1:1. Každý den několikrát otřete pigmentované oblasti pokožky vatovým tamponem.

Upozorňujeme, že před použitím jakékoli pleťové kosmetiky na bázi petrželové šťávy se musíte ujistit, že vám nezpůsobí alergickou reakci. Chcete-li to provést, dejte si na zápěstí pár kapek čerstvé šťávy a vetřete ji do pokožky. Pokud do hodiny nepocítíte žádné nepohodlí, nemusíte se bát projevů intolerance.

Petržel pro krásné vlasy

Petrželová šťáva je také považována za jeden z nejúčinnějších přípravků pro krásu kadeří. Tradiční medicína jej považuje za účinný prostředek pro růst vlasů, posílení jejich kořínků a zlepšení jejich struktury.

Petrželovou šťávu lze denně vtírat do kořínků vlasů v čisté formě a po třiceti minutách smýt pokojovou vodou.

Druhou možností je připravit si vlasovou masku. K tomu smíchejte 35 g medu, 35 g olivového oleje a 1 lžíci petrželové šťávy. Směs by měla být zahřívána ve vodní lázni, dokud její teplota není přibližně 35 stupňů. Poté jemně vetřete do pokožky hlavy. Nasaďte si koupací čepici a zabalte si vlasy ručníkem. Maska se po třiceti minutách smyje teplou vodou a šamponem. Musíte to dělat alespoň dvakrát týdně – a vaše kadeře budou brzy překvapivě pevné a lesklé.