Maďarská Mangalica je úžasné chlupaté prase.

Maďarské plemeno prasat Mangalica je známé nejen svou krásnou kudrnatou srstí (dnes je to jediné vlněné plemeno prasat na světě) a mramorovaným masem, ale také svými výhodami pro malé farmy. Mangalitsa je nenáročná na údržbu a dobře snáší mráz. Odhalujeme plemenné vlastnosti těchto prasat, podmínky jejich chovu a přibližnou cenu pořízení

Odrůdy maďarské Mangalitsa

Bílá mangalica. U prasat tohoto poddruhu se barva může lišit od světle šedé po bílou se plavými plochami. Zvířecí kůže je šedá nebo černá. Toto je nejběžnější poddruh plemene: patří k němu asi 75% všech světových maďarských mangalic.

Polykat Tento poddruh se získává křížením mangalice bílé se ztracenou mangalicou černou. Spodní část těla těchto prasat je světlá a spodní část je tmavá. Vlaštovky mají často menší tělesné velikosti ve srovnání s jinými poddruhy, na druhou stranu jsou považovány za odolnější;

Červená Mangalitsa . Barva těchto prasat je jasně červená. Pokud máte před sebou zástupce čistokrevného plemene, pak na jeho srsti nebudou žádné inkluze jiných barev. Prasata tohoto poddruhu jsou větší a rychleji přibírají na váze. Red Mangalitsa se vyskytuje mnohem méně často než ostatní, takže její prodej je omezen a zásoby se aktivně obnovují.

Maso mangalice velmi jemné a má bohatou chuť. Díky vysokému obsahu vnitrosvalového tuku se maso při vaření nevysuší a zůstává velmi šťavnaté. Maso mangalice je někdy přirovnáváno k hovězímu masu Wagyu. Velkoobchodně stojí 10–30 kg maďarského masa mangalice asi 500–1000 rublů za kg, v závislosti na části jatečně upraveného těla. Můžete si koupit i živou váhu.

Mangalicové sádlo vyniká také mezi sádlem mnoha jiných plemen prasat. Je jemná, aromatická, má žilky a rozplývá se v ústech, pro což si ji gurmáni velmi cení. Tloušťka mazové vrstvy u zvířat tohoto plemene je 55–65 mm. Sádlo mangalice se odhaduje na přibližně 400–600 rublů velkoobchodně od 10–20 kg nebo 800–1000 rublů za kg maloobchodně.

Charakteristické rysy plemene

Hlavním znakem plemene je jeho hustá a dlouhá srst. V zimě má Mangalitsa ochmýřenou podsadu; na jaře vypadává a srst se stává lesklou a pevnou. Charakteristiky plemene, které pomohou odlišit čistého zástupce od méně hodnotných hybridů:

• Ocas s bílým střapcem je u kořene zesílený
• Prasátko, bradavky, pysky, oči a srst kolem nich, řitní otvor a vnitřní strana ocasu jsou vždy tmavé barvy
• Přítomnost tmavé skvrny (Wellmanova skvrna) na bázi uší až do průměru 5 cm
• Černá kopyta
• Žádné bílé skvrny na kůži
• Přítomnost ne více než 10 bradavek

Obecná charakteristika maďarské mangalice:

• Průměrná hmotnost prasnice dosahuje 200 kg a kance – 300 kg
• Přírůstek hmotnosti v prvním roce života – asi 150 kg
• Průměrná výška – 80 cm u fen, 90 cm u psů
• Výkonná páteř
• Čenich je prodloužený, zvednutý
• Prasátko je kulaté
• Uši jsou velké, vztyčené (velké svěšené jsou povoleny)
• Nohy jsou silné, krátké a rovné
• Hřbet je rovný nebo s mírnou klenbou

Přednosti plemene:

• Rychlé přibírání na váze
• Odolnost vůči mnoha nemocem
• Vytrvalost a přizpůsobivost
• Vysoká poptávka po drahém mase a sádle
• Přátelský charakter
• Vlna chrání před bodnutím hmyzem a mrazem

Nevýhody plemene:

• Vysoká cena selat
• Převaha kříženců vydávána za čistá plemena
• Dlouhá puberta: prasnice pohlavně dospívají ve věku 12 měsíců
• Malé porody: často je ve vrhu asi 4–8 selat (maximálně 10–12)
• Potřeba pastvin

Podmínky vazby

Mangalitsa zřídka onemocní a dobře se přizpůsobuje různým podmínkám, včetně schopnosti žít celou zimu v kotci bez teplého chlívku. Aby však prase rychle přibralo na váze, měl by se jeho majitel postarat o pohodlnější podmínky:

• Přístup k čisté vodě v kotci, ve stodole a na pastvině
• Podestýlka ze slámy, kterou je třeba včas aktualizovat a sledovat její čistotu
• Žádný průvan v prasečáku
• Zahřívání pro selata a březí prasnice
• Dostupnost prostorné a oplocené pastviny
• Přítomnost kotce před prasečákem
• Ochranné stříšky před nepříznivým počasím v místech pro procházky prasat

Je pozoruhodné, že toto plemeno prasat má dobrou paměť a po pastvě se může nezávisle vrátit na farmu, ale to může být narušeno dravými zvířaty. Pokud žijí poblíž farmy, měli byste přemýšlet o instalaci elektrického ovčáka, díky kterému bude pastva bezpečnější.

Péče o mangalici zahrnuje prevenci a léčbu helmintů, takže prasatům se dvakrát ročně podávají anthelmintické léky. Uvědomme si, že silná imunita mangaliánů není důvodem k odmítnutí očkování. S tímto přístupem hrozí, že celé stádo onemocní, pak Rosselchoznadzor uzavře farmu do karantény a může poslat dobytek na porážku. Navíc, pokud prasata nebyla očkována, nebude za ztrátu stáda žádná náhrada.

Pravidla krmení a diety

V teplém období mangalice dobře reaguje na pastevní krmivo v chladném období, dobře reaguje na seno a siláž, zejména z vojtěšky. Aby prase rychleji přibíralo na váze, může být krmeno obilím a luštěninami, bramborami, cuketou, dýní a další zeleninou.

Prasata mohou jíst kuchyňský odpad, ale za prvé je dnes v Rusku tato praxe zakázána kvůli možnosti šíření afrického moru prasat a za druhé krmení kuchyňským odpadem často nepřináší požadovaný výsledek a může být také zdraví škodlivé. zvířat. Není to tak dávno, co jsme již psali o antinutričních vlastnostech různých skupin potravin ve stravě prasat.

Kromě toho lze prasatům podávat minerální doplňky, jako je křída a kostní moučka. Součástí jídelníčku může být i směsné krmivo, nemělo by však zcela nahradit seno a čerstvou trávu.

Velkou chybou ve snaze o zvýšení hmotnosti v Mangalitsa je překrmování. Prasata tohoto plemene jsou náchylná k obezitě. Pamatujte, že každé plemeno má hmotnostní limit, po jehož překročení prasata ztrácejí zdraví.

Náklady na maďarskou mangalicu

Mangalici si můžete koupit přímo od farmáře, který je chová. Takové farmy často prodávají zvířata na zemědělských veletrzích, prostřednictvím místních chatů, regionálních reklamních stránek a speciálních tržišť. Konkrétně Mangalitsa je zveřejněn na jejich chovu v sekci plemeno prasat Mangalitsa. Náklady na očkovaná selata začínají od 15 tisíc rublů na plemeno a od 6 do 7 tisíc rublů na výkrm, v závislosti na věku. Přemýšlejte, než přijmete nabídku, která je příliš nízká: s největší pravděpodobností, v nejlepším případě, zvíře nebude čistokrevné. Navenek může takové prase připomínat mangalici, ale maso a sádlo budou mít mnohem horší chuť. Při nákupu velmi levných zvířat navíc riskujete pořízení nemocného selete a nakažení celého domácího stáda. V každém případě je vhodné při nákupu prasete navštívit farmu prodejce a seznámit se s podmínkami chovu/krmení. zvířat. Přímé seznámení s farmářem vám vždy dává výhodu v budoucí práci; hledejte zvířata se záznamy o rodičích a jejich užitkovosti, nejlépe ve vašem okolí, v horším případě – ve vašem regionu.

Cena mangalice, dospělé prasnice (od jednoho roku), začíná od 20 tisíc rublů a dospělého kance – od 15 tisíc rublů (konkrétní částka závisí na věku a kvalitě výrobce). Cenové rozpětí na trhu je však obrovské; Jsou případy, kdy majitelé prodávají hotová jateční selata jen za 2500 za kus. Ještě jednou: při nákupu prasete v nepřítomnosti a za lákavou cenu počítejte s tím, že zvíře může dorazit nemocné a častěji – vůbec ne stejného plemene, jak bylo uvedeno při telefonické komunikaci. Pokud se rozhodnete koupit prase, navštivte farmu.

Viz také:

• Abnormální chování prasat: příčiny a řešení
• Nalezení dokonalého vepřového: 11 nejlepších plemen pro chov pasteveckých prasat
• Lahodné vepřové maso: čím krmíte prasata doma?
• Od obilí po zeleninu: různé přírodní krmiva pro prasata
• Top 7 plemen prasat, která jsou zisková k chovu v Rusku
• Nejdůležitější věc při manipulaci s prasaty