Která země jí nejvíce brambor?
Lidé začali jíst hlízy sladkých brambor před 4,5 tisíci lety. Indiáni z Jižní Ameriky tuto rostlinu nejen pěstovali, ale také ji uctívali a považovali ji za zdroj života.
Na počátku 21. století patří tato zelenina spolu s kukuřicí, pšenicí a rýží mezi čtyři nejoblíbenější zemědělské plodiny. Čtěte dále a dozvíte se, jak se geografie pěstování a konzumace brambor během těchto staletí změnila a kdo je nejvíce produkuje.
- 1 Historické pozadí
- 2 Nejlepší vedoucí ve sklizni brambor za rok
- 2.1 Největší výrobci na světě
Historické informace
Během několika set let se brambory rychle vyvinuly z „jedovatých bobulí“ na nejoblíbenější zeleninu na planetě.. Celosvětově rozšířené díky Francii. Ve druhé polovině 18. století se zde objevily první plantáže. A důvodem byl hladomor v důsledku rozsáhlého selhání sklizně obilí.
Bramborové hlízy se v Rusku objevily díky Petrovi I., který z Holandska přivezl několik pytlů výstředního produktu. Ale ani za Petra I. ani za císařovny Kateřiny II si brambory nezískaly mezi obyvatelstvem oblibu. Mnozí lidé nevědomky jedli spíše jedovaté bobule než hlízy.
Help. V roce 1841 byl v Rusku vydán dekret „O distribuci a pěstování brambor“, mezi občany se konal vzdělávací program a pro zeleninové plodiny byly přiděleny zvláštní oblasti pro setí.
Přes veškerou snahu byly hlízy v Rusku ochutnány až v polovině 20. století. A na konci XNUMX. let XNUMX. století byla z Jižní Ameriky do Ruska přivezena sbírka odrůd, která pomohla vyvinout nové, odolné vůči chorobám a severnímu klimatu.
Špičkové v sklizni brambor za rok
Nespornými lídry v pěstování této plodiny jsou Čína a Indie. Navzdory tomu, že v těchto zemích nejsou brambory hlavním spotřebním produktem, od konce 20. století se růst jejich produkce zvyšuje vysokým tempem.
První trojku uzavírá Rusko. Díky klimatickým podmínkám jsou výnosy brambor vysoké téměř po celé republice.
Místa na seznamu producentů brambor jsou rozdělena takto:
- Čína.
- Indie.
- Rusko.
- Ukrajina
- USA.
- Německo.
- Bangladéš
- Francie
- Nizozemsko.
- Polsko
V Rusku jsou Brjanská a Voroněžská oblast lídry v pěstování brambor. K „bramborovým“ oblastem země patří také republiky Baškortostán a Tatarstán. Podobné ukazatele výnosu mají regiony Tula, Nižnij Novgorod a Krasnojarsk. Ale v autonomních oblastech Něnců a Čukotka se prakticky žádné brambory nepěstují.
Největší výrobci na světě
Čína, jako vedoucí země ve sklizni brambor, dostává ročně asi 90 milionů tun hlíz. Čínská vláda se snaží zvýšit výnos této plodiny, protože pěstování zeleniny na hektar půdy je ve srovnání s ostatními výnosnější.
Help. Výnosy brambor v Číně jsou však ve srovnání s evropskými úrovněmi nízké. Jestliže v Číně sklidí cca 17 t/ha, pak ve Francii – 47 t/ha.
Vliv má nízká úrodnost půdy, nezkušenost výrobců a velký podíl virových semen v celkové hmotě produktu. Tato situace ale nebrání republice zůstat lídrem v tomto segmentu a vyrábět každou pátou prodanou hlízu na světě.
Indie je druhým největším světovým producentem s hrubou těžbou 45 milionů tun. Rychlá industrializace této země umožnila rychle zaujmout vedoucí postavení na trhu. A to i přesto, že zelenina není oblíbeným produktem ve stravě místních obyvatel, ale vysoce ziskovým produktem. Sběr hlíz provádějí malé soukromé farmy. Sazba na hektar sklizené plodiny je rovněž nízká – 16 t/ha.
V Rusku je plocha přidělená na pěstování brambor téměř 2krát menší než v Číně a činí asi 3 miliony hektarů a hrubá sklizeň se odhaduje na 37 milionů tun Pěstování brambor v Ruské federaci je zaměřeno především na malé farmy .
Důležité! Velcí producenti pěstují pouze 10 % zeleniny. Odtud nízký výnos – pouhých 14 t/ha.
Lídři ve vývozu brambor
V mezinárodním obchodu je světovým lídrem Holandsko, které představuje 18 % veškerého exportu. Asi 70 % nizozemského exportu tvoří syrové brambory a výrobky z nich. Tato země je navíc největším dodavatelem certifikované sadby brambor.
Ze tří největších producentů se do top 10 exportérů dostala pouze Čína, která je na 5. místě (6,1 %). Rusko a Indie své produkty prakticky nevyvážejí.
Míra spotřeby brambor na osobu a rok v různých zemích
Většina lidí miluje brambory v Běloruské republice. Zde zkonzumují ročně asi 180 kg této kořenové zeleniny na hlavu, tedy 0,5 kg každý den. Lidé v Kyrgyzstánu také milují brambory. K nakrmení průměrného obyvatele je potřeba přibližně 140 kg ročně.
Ukrajina je na třetím místě s úrovní spotřeby 135 kg za rok. V Polsku je situace přibližně stejná – 130 kg za rok.
V Rusku je průměrná roční spotřeba téměř stejná – asi 130 kg za rok.
Africká Rwanda patří také mezi největší spotřebitele brambor: obyvatelé této jižní země spotřebují v průměru 125 kg ročně. Následují Litva a Lotyšsko. Spotřeba plodin je 116 a 114 kg za rok.
Přes hojnost a oblibu masitých pokrmů se v Kazachstánu nezapomíná ani na brambory – 103 kg hlíz na osobu a rok. Žebříček uzavírá Velká Británie, kde se láska k bramborám odhaduje na 102 kg na osobu a rok.
Země, kde se brambory nepěstují
Hlízy brambor se pěstují ve všech zeměpisných šířkách od Arktidy po Jižní Ameriku. Více než 100 zemí se stalo producenty a vývozci této oblíbené zeleniny. Každá země v té či oné míře produkuje zemědělské plodiny pro domácí spotřebu nebo pro prodej. A pokud jsou klimatické podmínky nepříznivé pro komerční produkci, pak se tato zelenina pěstuje pro vlastní potřebu ve všech zemích světa.
Zajímavé! V roce 1995 se brambory staly první zeleninou pěstovanou ve vesmíru.
Závěr
Podle mezinárodních zemědělských svazů přibližně 2/3 všech brambor vyprodukovaných v té či oné formě spotřebují lidé, zbytek je použit na krmivo pro zvířata, technické potřeby a osivo k setí.
Ve vyspělých zemích spotřeba brambor postupně klesá, zatímco v rozvojových zemích neustále roste. Tato zelenina, nenáročná na produkci a nenáročná na povětrnostní podmínky, poskytuje dobré výnosy z malých oblastí a poskytuje potravu pro obyvatelstvo.
