Napady

Kolik tun brambor na hektar?

V roce 2023 byla při poklesu osevních ploch dosažena nejvyšší sklizeň brambor za 30 let. Brambory totiž přestaly být předmětem pouze osobního hospodaření a přesunuly se do kategorie plodin, které se pěstují převážně průmyslově. Významnou roli v tom sehrála státní podpora. Dotaci mohou získat jak velké farmy, tak zemědělci. To otevírá dobré vyhlídky pro zahájení podnikání s bramborami

V roce 2023 činila produkce brambor v organizovaném sektoru podle Rosstatu 8,6 milionu tun. To je nejvyšší číslo za posledních 30 let a o 18 % více než o rok dříve. Největší objemy připadly na oblasti Brjansk, Tula, Moskva, Astrachaň a Nižnij Novgorod.

Od soukromých pozemků pro domácnosti až po průmyslový sektor

Podle Rosstatu se v roce 2023 plocha brambor v Rusku snížila o 40 tisíc hektarů a činila asi 1,07 milionu hektarů v podnicích všech kategorií. Snížení výsadeb se však dotklo především pozemků soukromých domácností v komerčním sektoru, celková osevní plocha vzrostla z 301,9 tisíce hektarů v roce 2022 na 305 tisíc hektarů v roce 2023.

Plocha brambor v komerčním sektoru vzrostla podle propočtů EACA AB-Center o 1,6 %, i výnos převyšuje loňské hodnoty (vzrostl z 27,2 t/ha na 28,8 t/ha.

Výrazně vzrostla i sklizeň brambor v průmyslovém sektoru. Klíčovým faktorem je vedle poklesu podnikatelské aktivity na straně domácností

rozšíření skladovací kapacity.

Žádné riziko nadprodukce

Objem více než 8 milionů tun v průmyslovém sektoru je poměrně významný. Ale podle analytiků EACA AB-Center to bude pro trh méně nápadné než objem 7,6 milionu tun obdržený v roce 2015. Pak v podmínkách nadprodukce brambor utrpěli zemědělci a sklady značné ztráty. Aktivita ze strany domácností však v posledních letech znatelně poklesla. Podíl sklizně, která skončí v tržbách, je zde poměrně nízký. V roce 2015 tak domácnosti prodaly 2,8 milionu tun brambor a v roce 2022 toto číslo kleslo na 1,9 milionu tun. Podíl domácností na celkových tržbách brambor postupně klesal a již v roce 2022 činil 30,8 % oproti 69,2 % v průmyslovém sektoru.

Brambory dovážené z Egypta, Ázerbájdžánu a některých dalších zemí nemají na trh zásadní vliv. Jedná se o trochu jiný produkt, jehož ceny jsou vždy výrazně vyšší a který je trvale žádaný i v podmínkách vysoké nabídky ruských brambor.

Vládní podpora pomoci

Nárůst sbírek v průmyslovém sektoru napomohla realizace spolkového projektu „Rozvoj pěstování zeleniny a brambor“, který začal v roce 2023 a rozšiřuje státní podporu pro tuto oblast. Loni činily finanční prostředky 4,6 miliardy rublů, což je téměř dvojnásobek objemu o rok dříve. Projekt se týkal 76 regionů země. Dotace na jednotku produkce mohly dostávat velké i malé farmy.

Od roku 2024 se také zvyšuje úhrada přímých nákladů vynaložených na vytvoření a modernizaci skladů zeleniny a brambor. Kompenzace se zvýší na 25 % nákladů projektu.

Odrůdy brambor

Oblíbené odrůdy pro pěstování brambor pro průmyslové účely jsou Scarlett a White Rose. Tyto brambory mají červenou slupku a žlutou dužinu. Můžete získat sklizeň až 550 centů na 1 hektar. Odrůda Picasso má růžovou barvu, má pozdní zrání a produkuje až 330 centů výnosu na 1 hektar.

Přečtěte si více

Co je lepší použít na živý plot?

Podle doby zrání se brambory dělí na pozdní odrůdy (Asterix, Zhuravinka), středně pozdní (Skarb, Yanka), středně rané (Lileya, Zabava) a rané – Impala, Dnepryanka. Rané odrůdy se pěstují 55–60 dní, pozdní odrůdy – 90–110. Pozdní odrůdy brambor jsou mezi zemědělci oblíbenější, protože jsou kvalitnější.

Obchod s bramborami: investice

Průměrný Rus sní asi 70 kg brambor ročně a poptávka po druhém chlebu nezávisí na sezóně. To vytváří příznivé podmínky pro zahájení podnikání za předpokladu, že lze výslednou sklizeň zachránit.

Pěstování raných brambor pomocí intenzivní technologie, například v tunelech pod fólií, může přinést velké zisky. K tomu je výsadbový materiál zasazen do záhonů lemovaných ze čtyř stran deskami o šířce 1 m. Záhon je pokryt filmem, aby se urychlil růst a chránil se před škůdci.

Touto technologií se ze sta metrů čtverečních získá až 1,5 tisíce tun prodejných brambor. Z 10 akrů můžete nasbírat 15 tun. Takové pěstování brambor můžete zorganizovat i na své vlastní soukromé farmě.

Komerční výroba bude vyžadovat větší plochy. Pro začátek můžete zkusit pěstovat brambory na malých pozemcích do 1 hektaru.

Pojďme spočítat investice. Budete si muset koupit nebo pronajmout pozemek určený pro zemědělské práce. Rada: Nejlepší by bylo pronajmout si místo poblíž města, kde se budou produkty prodávat. Optimální vzdálenost je asi 100 km. Náklady na pronájem jsou nižší než v blízkých předměstích a vzdálenost pro doručení produktu je relativně krátká. Pozemek si můžete pronajmout za cenu 3-4 tisíce rublů na hektar za rok. Cena se velmi liší v závislosti na regionu.

Cena sadebního materiálu se pohybuje mezi 15–60 rublů za kilogram. Například COLETTE je raně dozrávající odrůda, která je vhodná ke zpracování na hranolky. Vyznačuje se jednotným výnosem rané produkce a uniformitou hlíz. Zachování kvality 92 %, prodejnost 98 %. Maximální výnos 50–55 t/ha. Cena na trhu „Own Farming“ je 25 rublů za 1 kg.

Na jeden hektar bude potřeba asi 2 tuny brambor. Náklady na nákup osivového materiálu budou 50 tisíc rublů .

Kromě toho si budete muset koupit nebo pronajmout vybavení. Pro celý cyklus zemědělské práce budete potřebovat malotraktor nebo pojízdný traktor, přívěs a další vybavení pro kopání a vykopávání hlíz. Na pozemek o rozloze 1 hektar je to docela dost. Pojízdný traktor lze zakoupit za cenu 35 tisíc rublů a více. Traktor stojí mnohem víc. Například použitý traktor K701, vyrobený v roce 1984, se prodává za 400 tisíc rublů. Výhodou je, že na traktor můžete získat zvýhodněný úvěr.

Celkové náklady na nákup vybavení v minimální verzi mohou být přibližně 100 tisíc rublů . Včetně sady Centaur OK200 pro jízdu do kopce na pojízdný traktor (závěs dle vašeho výběru + rám + 2 podpěry) lze zakoupit za 11,5 tisíc rublů, vyorávač brambor KV-1 pro pojízdný traktor – za 1,7 tisíc rublů, přívěs za pojízdný traktor stojí od 40 tisíc rublů

Přečtěte si více

Ježek obecný - popis, umístění, životní styl

Podle odborníků se na údržbu 1 hektaru bramborového pole vynakládá asi 150 tisíc rublů. To zahrnuje náklady na výsadbu, pěstování, hnojení, sklizeň, práci a nájem. A nezapomeňte vyčlenit prostředky na nepředvídané výdaje – 20 tisíc rublů . Pojízdný traktor se může například rozbít. Nebo možná budete muset najmout dočasného pracovníka.

Celková investice v našem příkladu bude 373 tisíce rublů .

Obchod s bramborami: příjem a zisk

Nyní o příjemných věcech. Spočítejme si, jaký příjem může přinést 1 hektar pod bramborami.

Samozřejmě je lepší se předem postarat o prodej úrody. 1 tun brambor získaných z 55 hektaru lze prodat „bez opuštění pokladny“, tzn. v sezóně uspořádejte malý stan s váhou hned u nejbližší dálnice. Zákon umožňuje zemědělcům prodávat úrodu ze své půdy. Dobrou příležitostí je prodej brambor na sezónním jarmarku, kde je zaručena poptávka a rychlost prodeje. Řekli jsme vám, jak se dostanete na veletrh zde.

S raně zrajícími odrůdovými bramborami, jako v našem příkladu, se můžete pokusit stát dodavatelem restaurace. Jak na to a úskalí najdete podrobně v článku. U malých objemů je efektivní prodej prostřednictvím sociálních sítí. Nejaktivnějším prodejním kanálem je dnes VKontakte. Kromě svého kanálu můžete používat různé agregátory pro čtvrti, města, veřejné vesnice a reklamy. Jedním z nejúčinnějších kanálů je tržiště „Own Farming“. Můžete si otevřít obchod zdarma a je poskytnuta pomoc a cílové publikum.

Cena závisí na prodejním kanálu. Velkoobchodní prodej je dobrý pro rychlost, maloobchodní prodej umožňuje prodávat za vyšší cenu, ale pak vznikají i náklady na skladování. Například u „Vlastního zemědělství“ v březnu 2024 začíná cena nesadbových brambor od 12–14 rublů za 1 kg, existují nabídky za 25 rublů/1 kg. To závisí na odrůdě a velikosti šarže.

Sklizeň 55 tun, pokud je skladována, lze prodat za 25 rublů (odrůdové brambory) a vydělat 1,4 milionu rublů. Nebo velkoobchodně. V srpnu 2023 byla podle expertního a analytického centra AB-Center průměrná velkoobchodní cena za 1 kg asi 15,8 rublů za kg. Za velkoobchodní prodej by se dalo vydělat 869 tisíc rublů.

S investicí 373 tisíc rublů na hektar brambor můžete vydělat od 1 tisíc rublů do 500 milionu rublů. To je přibližné, bez daní, práce, skladování, dopravy, balení atd.

Přesto je bramborový byznys docela atraktivní: pokud si nekoupíte drahé vybavení, investice se vám vrátí za jednu sezónu. Další možnost: vzít to do měřítka. Pak bude technologie cenově dostupná.

Bloodworms pro úspěšný rybolov: jak pěstovat požadovanou návnadu doma
Mikroorganismy v půdě: konkurence a spolupráce
Státní podpora na únor: přednost je dána chovu vajec a domácí produkci osiv
Jak založit mikropodnikání pomocí microgreens
Co může způsobit nedostatek síry u rostlin?
Na naší farmě chováme kanálové sumce
Péče o sazenice: krmte, zapalujte a otužujte
Živé kvasinky zvyšují odolnost vůči tepelnému stresu u prasat
Dům pro zeleninu: jak začít podnikat ve sklenících