Kolik sacharidů obsahuje 100 g dýně?
dýně (Cucurbita) se nazývá jedno- nebo víceletá bylina, tykve z čeledi Dýně. Dýně byla poprvé pěstována v Jižní Americe před více než 8 tisíci lety, v Evropě se zelenina objevila v 200. století díky španělským námořníkům. Plody dýně mají kulatý, oválný nebo zploštělý tvar, dekorativní dýně mohou mít širokou škálu bizarních tvarů. Dýně jsou také barevně heterogenní – jasně červené nebo tmavě zelené, s pruhy nebo bez, pestré a pastelově olivové, vše závisí na odrůdě. Hmotnost plodů dýně může dosáhnout 2 kg, ale hmotnost obyčejné dýně je od 9 do XNUMX kg. Vzhledem k tomu, že dýně si může zachovat svou chuť a prospěšné vlastnosti po dobu až šesti měsíců, aniž by vyžadovala zvláštní podmínky skladování, téměř všichni zahradníci si pěstování zeleniny užívají.
Kalorický obsah dýně
Kalorický obsah dýně je 28 kcal na 100 gramů produktu.
Složení a příznivé vlastnosti dýně
Chemické složení dýně obsahuje velké množství užitečných minerálů a vitamínů. Zelenina obsahuje: beta-karoten, vitamíny B1, B2, C, E, PP a také minerály potřebné pro tělo: draslík, vápník, hořčík, zinek, fluor, měď a mangan, železo, kobalt, fosfor a sodík.
Dýně je dar z nebes pro lidi trpící nemocemi kardiovaskulárního systému a trávicího traktu, a to díky draslíku, který udržuje tonus srdečního svalu a nízkému obsahu hrubé vlákniny, která dráždí trávicí trakt.
Dýně je dietní produkt, takže je povoleno jíst s gastritidou a žaludečními vředy. Přípravek je schopen oddálit proces stárnutí, má příznivý vliv na stav pokožky a vlasů.
Kromě samotné dýně jsou velmi užitečná dýňová semínka jako prevence proti helmintům a dýňová šťáva, která se podílí na krvetvorbě.
Odrůdy a druhy dýně
Dýně se dělí na raně zrající, středně zrající, pozdní a rané; tvrdá kůra, velkoplodá a muškátový oříšek; krmné (pouze pro krmení hospodářských zvířat), stolní (pro lidskou potravu) a dekorativní (na ozdobu).
Nejběžnější odrůdy dýně, nenáročné a dobře rostoucí ve středním pásmu: Rossiyanka, Zorka, Acorn, Mramornaya, Gribovskaya, Almondnaya, Mozoleevskaya, Zimnyaya Sladkaya, Chersonskaya, Ulybka, Butternut, Arina. Ne nejlepší půda je vhodná pro pěstování dýní, je vhodné zasadit dýně do kompostovacích jam, podél plotů, velké listy a plody ozdobí každý kout vaší letní chaty. Dekorativní dýně jsou krásné nejen v kompozicích, ale také během růstu, obvykle se vysazují vedle altánů nebo dětských hřišť.
Dýně a hubnutí
S nízkým obsahem kalorií, dostatečným množstvím vlákniny a příjemnou chutí je dýně jednou z oblíbených potravin pro postní dny a diety. Velkým plusem dýně je její veselá červená barva, která vám zvedne náladu a snáze se vyrovnává s omezením v jídle.
Dýně ve vaření
Dýně prochází všemi druhy tepelné úpravy – vaří se, smaží, peče a griluje. Z dýně se vaří polévky a cereálie, zavařeniny a džemy, pečou se s masem a dusí se, přidávají se do těsta na palačinky, muffiny a koláče, polevy na koláče, hodí se k tvarohu. Syrová dýně se používá do salátů s jablkem a mrkví, jí se namočená v medu jako dezert. Pokrmy z dýně jsou velmi chutné a extrémně zdravé.
Dýně a Halloween
Za nejpamátnější symbol Halloweenu – veselého svátku v předvečer svátku Všech svatých, slaveného v noci na 1. listopadu – je považována Jack-o’-lantern, což je dutá dýně s vykrojenými očima a zlověstný úsměv, ve kterém je umístěna svíčka. Zpočátku se takové lampy vyráběly z tuřínu v domovině Halloweenu – ve Skotsku a Severním Irsku, ale na přelomu dvacátého století svátek migroval přes oceán do Ameriky, kde byly tuříny nahrazeny dýněmi, které byly levnější a dostupnější. (kalorizátor). Účelem Jack-o’-lanternů je odehnat duše zemřelých, kteří se vracejí před svátkem Všech svatých z domu.
V dnešní době je Halloween příležitostí k setkání s přáteli, převlečení za postavy z hororových filmů a tvrdě pracovat na velké dýni, aby vám Jack-O-Lantern dlouho připomínal skvělý čas.
Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.