K čemu se používá holandská omáčka?

Holandská omáčka je tekuté koření z vaječného oleje, jedna z často používaných omáček ve francouzské kuchyni, obvykle se podává horká. Slovo „omáčka“ se objevilo v ruštině z francouzštiny (francouzská omáčka) a dříve v ní pocházelo z latinského slova „salsa“, což znamená „slané jídlo“.

Kalorie 432 kcal
Bílkoviny 5,6g
Tuk 44,9g
Sacharidy 1,6g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Glykemický index
Běžný alergen

Téměř každá potravina může způsobit alergie. Potraviny, které ji způsobují častěji než jiné, jsou běžné alergeny. Jsou to například ořechy, ryby, korýši. To, že produkt není na tomto seznamu, automaticky neznamená, že je pro vás bezpečný. Před konzumací produktu se ujistěte, že vy nebo vaši blízcí k němu nemáte individuální nesnášenlivost.

Ujistěte se, že nemáte individuální nesnášenlivost k tomuto produktu.

Příběh

Rodištěm holandské omáčky je severní část Francie. První verze tohoto tekutého koření se objevila již v 16. roce a podrobný recept na holandskou omáčku poprvé sepsal v polovině 17. století slavný šéfkuchař Francois Pierre de la Varenne. Omáčka je i přes svůj název produktem tradiční francouzské kuchyně, pouze olej na její výrobu byl dodán z Nizozemska. Mnoho dalších francouzských omáček haute cuisine bylo vytvořeno na základě neutrální holandské omáčky.

Recept na holandskou omáčku je nyní veřejně dostupný. Můžete si ho připravit sami doma, nebo si ho můžete koupit hotový v obchodě s potravinami.

Výhody a ublížení

Holandská omáčka obsahuje spoustu tuků, které jsou bohatým zdrojem energie příznivě působící na stav plic a průdušek, které se podílejí na syntéze hormonů nezbytných pro tělo. Výrobek je bohatý na vitamíny B, vitamíny A, E a D. Použití omáčky v jídle zlepšuje stav nervového systému, zlepšuje imunitu, podporuje lepší vstřebávání vápníku v těle.

Je třeba poznamenat, že omáčka obsahuje poměrně hodně cholesterolu a výrazně zvyšuje obsah kalorií v pokrmu, se kterým se používá. Lidé trpící aterosklerózou, cukrovkou, obezitou a srdečními chorobami by ji měli užívat s mírou.

Jak chutná holandská omáčka?

Holandská omáčka je jemná a lehká, má jemnou, spíše neutrální chuť, ale je to právě ona, která nejúplněji odhaluje chuť mnoha pokrmů, se kterými se používá, čímž je sytější.

Jak používat

Holandská omáčka je ideálním dochucovadlem na vejce, jakoukoli zeleninu, drůbež, ryby, lze ji přidat do těstovin, nebo s ní zavařit na pizzu. Omáčka se obvykle podává zahřátá a používá se pouze k teplým a teplým pokrmům, jinak olej v jejím složení ztuhne a omáčka může ztratit svou jemnost a jednotnost.

Na bázi holandské omáčky si můžete připravit spoustu dalších zajímavých a chuťově bohatých tekutých koření.

Jak a kolik skladovat

Holandská omáčka v uzavřeném obalu výrobce se skladuje při teplotách od +5 do +25°C a vlhkosti vzduchu do 85%. Po otevření balení by měl být produkt umístěn v chladničce a skladován po dobu nejvýše 4-5 dnů. Ohřátá omáčka by měla být spotřebována do 1 hodiny.

Zvědavá fakta

Navzdory významnému obsahu tuku v holandské omáčce ji lze použít v dietní výživě. Použitím dresinku s pečeným nebo dušeným květákem, brokolicí, chřestem nebo rybou kuchaři získají chutný a postavě příjemný pokrm.

Francouzi zpravidla nepřipravují holandskou omáčku pro budoucí použití, ale vytvářejí ji pokaždé znovu před podáváním jí ochuceného pokrmu.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.