K čemu je kohout?

Přemýšleli jste někdy, proč je v kurníku potřeba kohout? Třeba jen pro okolí? Nebo je jeho kokrhání obligátním symbolem vesnického rána? Ve skutečnosti je kohout na farmě víc než jen hezký, hlasitý kohout. Má spoustu důležitých úkolů, o kterých možná ani nevíte. A samozřejmě, mnoho lidí se obává hlavní otázky: budou kuřata klást vejce bez něj? Pojďme zjistit výhody kohouta a proč jeho přítomnost může radikálně změnit život vašeho opeřeného hejna.

Snášejí slepice vejce bez kohouta?

Začněme hlavní otázkou. Ano, kuřata mohou snášet vejce bez kohouta. Slepice začíná snášet vejce ve věku 5-7 měsíců a nepotřebuje k tomu kohouta. Celý proces tvorby vajec, od žloutku po skořápku, probíhá autonomně. Pokud tedy chováte slepice na čerstvá vejce, je kohout v kurníku spíše možností než nutností.

Pokud ale chcete slepice, pak se bez kohouta neobejdete. K chovu jsou vhodná pouze oplozená vajíčka. Taková vejce lze umístit pod poklop nebo do inkubátoru. Pokud není kohout, není třeba čekat na kuřata.

Organizace a disciplína

Kohout v kurníku není jen o hnojení, ale také o pořádku. Tito ptáci mají přirozenou schopnost organizovat své hejno. Rozbijí rvačky mezi kuřaty a zabraňují tomu, aby slabí trpěli útoky agresivnějších jedinců. To je zvláště důležité, pokud se v kurníku objeví nový pták – integrace do týmu bez kohouta může být bolestivá.

Rooster se také ujímá role „pastýře“. Večer shromáždí hejno a zažene ho do kurníku. Ráno jako první vyráží na průzkum a volá slepice na snídani. Díky tomu má majitel méně starostí.

Kohout je navíc skutečný příživník. Když najde pamlsek – ať už je to červ, brouk nebo chutné stéblo trávy, určitě zavolá své svěřence. To je zvláště výhodné pro nosnice, protože extra protein zlepšuje kvalitu vajec.

Zajímavost: kohouti často dávají potravu samicím, i když sami mají hlad. Toto chování nejen posiluje „rodinné“ vazby, ale také poskytuje kuřatům lepší přežití.

Ochrana smečky

Kohout je také hlídač. Když se objeví nebezpečí, vydá poplašný výkřik a varuje hejno. Kuřata se okamžitě schovají nebo se rozběhnou do úkrytu. Draví ptáci, jako jsou jestřábi, jsou velmi opatrní při útocích na kuřata, pokud je v hejnu kohout. Jeho ostré ostruhy a síla mohou způsobit vážné poškození dravce.

Je důležité pochopit, že ne každý kohout je v této roli stejně dobrý. Některá plemena mají silnější ochranné instinkty. Například zástupci masných a vaječných plemen, jako jsou Cochins nebo Orpingtons, se vyznačují klidnějším charakterem a slabě vyjádřenými hlídacími instinkty. Ale bojová plemena naopak smečku ochrání do posledního.

Ovlivňuje kohout produkci vajec?

Existuje názor, že kuřata snášejí vejce lépe, pokud je v kurníku kohout. V praxi je to individuální. U některých ptáků způsobuje vzhled kohouta stres, zejména pokud hejno dříve žilo klidně. V prvních týdnech se může produkce vajec dokonce snížit. O měsíc později se však situace stabilizuje. Na druhou stranu s kohoutem se slepice stávají organizovanějšími a klidnějšími, což může nepřímo ovlivnit jejich produkci vajec.

Nevýhody kohouta

Nebude to bez stinných stránek. Někteří kohouti jsou agresivní, zejména vůči cizím lidem. To může být problém, pokud kurník navštíví děti nebo hosté. Ranní vrána je navíc klasikou vesnického života, ale ne každý je připraven ji slyšet v pět ráno. Další obtíž souvisí se stavem slepic: během procesu páření je může kohout poškodit. U ptáků se na zádech objevují lysé skvrny a někdy i škrábance, kterými se ve vzácných případech mohou nakazit.

Jak vybrat dobrého kohouta

Pokud se rozhodnete pořídit si kohouta, je důležité věnovat pozornost jeho výběru, protože záleží na tom, jak se bude chovat v hejnu a jak ovlivní celkovou náladu v kurníku. První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je plemeno. Různá plemena kohoutů mají různé temperamenty. Například maso-vaječná plemena, jako je Wyandotte, jsou často klidnější a přátelštější. Dobře vycházejí s kuřaty, zřídka projevují agresi vůči lidem a jsou středně aktivní. Ale kohouti bojových plemen, například Shamo nebo Azil, mohou být agresivní a bojovní, což vyžaduje pečlivější přístup k jejich údržbě.

Důležitý je také věk. Je lepší umístit mladého kohouta s mladými slepicemi, aby nedošlo ke konfliktům s již založeným hejnem. Pokud je hejno již tvořeno staršími slepicemi, mohou se nováčci, zejména mladí kohouti, zpočátku cítit ve stresu, protože je slepice nemusí přijmout. V tomto případě je důležité monitorovat situaci, aby bylo možné včas zasáhnout, pokud dojde ke střetům.

Dalším hlediskem je zdraví kohouta. Před nákupem ptáka pečlivě zkontrolujte. Dobrý kohout má hladké, lesklé opeření, jasný hřeben a náušnice, jasné oči a aktivní chování. Pokud vypadá letargicky nebo má znatelné poškození, může to znamenat špatné zdraví nebo slabou imunitu. Je také důležité zvážit velikost. Příliš velký kohout může být pro malá plemena kuřat problém, protože se s nimi bude obtížně pářit a samotné slepice se mohou zranit. Pro malá plemena kuřat je lepší vybrat kohouty vhodné velikosti, například trpasličí plemena nebo lehké odrůdy masa a vajec.

Nezapomeňte na charakter. Pokud máte možnost, pozorujte před nákupem chování kohouta. Agresivní kohout může být zdrojem stresu pro slepice i pro vás, proto je nejlepší vybrat si ptáka s vyrovnanou povahou. Po zakoupení kohouta je důležité dát mu čas, aby se dostal do pohody. Prvních pár dní může být ostražitý nebo dokonce vystrašený, zvláště pokud se ocitne v novém prostředí. V této době byste ho neměli rušit, ale spíše pozorovat adaptační proces. Pokud je vše provedeno správně, za pár týdnů zaujme své místo ve smečce a začne plnit své povinnosti.

Závěr

Kohout na farmě není jen vrána za úsvitu, ale skutečný vůdce hejna. Udržuje pořádek mezi kuřaty, chrání je před predátory, pomáhá jim najít potravu a samozřejmě je zodpovědný za vzhled kuřat. Je pravda, že k tomu, aby kuřata snášela vejce, není kohout nutný. Zda je to potřeba nebo ne, záleží na tom, jaké úkoly pro svůj kurník nastavíte. Pokud jste připraveni přijmout jeho obtížný charakter a vytvořit vhodné podmínky, stane se kohout spolehlivým pomocníkem a skutečnou oporou pro vaši drůbežárnu.

Specifika produkce drůbeže jsou jednoduchá: vejce se získávají od nosnic, brojleři se chovají na maso. Četl jsem, že v Německu se ročně zlikviduje asi 40 milionů kohoutích kuřat. Na světě je toto číslo přibližně 2,5 miliardy zvířat. Člověk daleko od výroby může mít otázku: není možné chovat kohouty na maso? Nebo si na závěr opět vzpomenout na lidskost a genderovou nerovnost?

Obchody a trhy nabízejí kuřecí maso. S největší pravděpodobností se jedná o obecný pojem. Osobně jsem na cenovce nikdy neviděl nápis: „Kohoutí maso.“ Jednou jsem byl pohoštěn „čerstvým masem“ dospělého kuřete, o které už kvůli nedostatku dam v domácím kurníku nebyla poptávka. Vařila jsem to na sporáku hodinu a půl, ale nemohla jsem to sníst. Maso připomínalo gumu a vůbec se nedalo žvýkat. Máma vtipkovala: „Petrukha byla atletická, všechny svaly.“ Z dětství si pamatuji, jak přede mnou táta škubal kohouta. Mrtvola měla modrý nádech, tlapky měly ostruhy a pak jsem se bál sníst vývar z tohoto „monstra“. Pak jsem se samozřejmě nezatěžoval problémy typu: „Zajímalo by mě, jestli se kromě soukromé farmy chovají kohouti v průmyslovém měřítku a jedí se?“, „Je jedlé pouze maso mladých zvířat? nebo „Jsou nohy Ryaba a Petrukha chuťově odlišné?“ Nyní jsem se rozhodl zabývat se těmito problémy.

ZAČNU „zabíjením“ „chlapeckých“ kuřat. Samozřejmě jsem o tom už slyšel. Ale, jak se ukázalo, jsou likvidovány pouze na drůbežích farmách pro produkci vajec. Promiňte, kohoutí kuřata plemene nosnice jsou v takové produkci k ničemu. Přirozeně nemohou snášet vejce a jejich chov na maso, jak se ukazuje, je nejen nákladný, ale také extrémně nerentabilní.

Konkrétní příklad. Drůbežárny, kde je zavedena produkce vajec a nemají rodičovský chov, jsou nuceny nakupovat jednodenní kuřata. Na toto téma jsem hovořil s ředitelkou drůbežárny Oranchytsy Terezou Dybulovou a hlavním veterinárním lékařem drůbežárny Soligorsk Vladimirem Shalkovičem. Před příchodem do továren se kuřata třídí podle pohlaví. Abych řekl pravdu, nikdy jsem si nemyslel, že taková miminka jsou vzhledově nějak odlišná.

— Kohouti z chovu nosnic jsou pouze polévkového typu, — říká Vladimír Alekseevič. — Pokud brojler vyroste za 40–42 dní na přibližně dva kilogramy, pak nosnice na to potřebují asi 5 měsíců. Navíc to bude „zlatý“ kohoutek. Maso pěstuje velmi pomalu a náklady na krmivo jsou vysoké. Z inkubátoru se zpravidla líhne stejný počet kuřat obou pohlaví. Vykupujeme jednodenní kuřata z běloruských a ruských drůbežích farem. A bez ohledu na to, jak pečlivě je třídíme, i po 30-40 dnech najdeme určitý počet kohoutků v našem vlastnictví. Řekněme, že na 200 tisíc kuřat v továrně je 100–150 kohoutů. Likvidují se a využívají k výrobě masokostní moučky.

Masokostní moučka je vysoce bílkovinné minerální krmivo pro zvířata získané z kadáverů nevhodných pro potravu a mrtvých zvířat. V drůbežárnách Soligorsk je ještě pár kohoutů. Vladimir Alekseevič se směje: „Tohle má kuřatům pozvednout náladu a náladu. Někdo musí dát příkaz: „Utíkej!“

Zástupce ředitele RDUE „Experimentální výzkumná stanice pro chov drůbeže“, kandidát zemědělských věd Alexander Kiselev doporučuje: masokostní moučku vyrobenou z drůbeže je lepší nepřidávat do krmiva skotu nebo prasat, aby nedošlo k přenosu nemocí. Proto jej nejčastěji stejné drůbežářské farmy používají ke krmení vlastního drůbežího materiálu.

OBVYKLE při produkci vajec chovají čistokrevné ptáky, kteří mohou produkovat větší produkci než běžné nosnice. Hnědí kříženci plemen High Line, Tetra a Highsex Brown jsou kuřecí kříženci. Ročně můžete získat asi 320-350 vajec z jedné hlavy. Kříženci kuřat, „kluci“ a „dívky“, se liší barvou peří na křídlech. Osobně, ačkoli jsem vyrůstal na vesnici, jsem o tom neměl ani ponětí a ptáci na dvoře mých rodičů byli pouze černí, pestrobarevní a červení. Samozřejmě ne kříže, moje matka prostě neměla ráda bílé. A kuřátka jsem rozlišoval podle hřebínků: u kohoutků rostla rychleji, a to se stalo mnohem později po jejich narození. Nyní mě znalí odborníci osvítili: hnědé kříženky mají křídla hnědá, zatímco kohouti mají křídla téměř bílá. S barevnými lidmi je to asi jednodušší. Bílá kříženci, jako je plemeno Dekalb, lze třídit podle malých letek na křídlech. Další zajímavá metoda, která může být užitečná i pro majitele domácích mazlíčků. Jednodenní kuřátko musíte otočit tlapkami vzhůru nohama: slepice přitisknou hlavu k tělu, zatímco kohouti ji zavěsí se zobákem dolů. Ano, nosnice mají také svůj čas. Poté, co přestane snášet vejce, je vpuštěna do polévkové sady. I kostra je „sportovní“, někde mezi kilem a dvěma sty kily.

Třídění podle pohlaví je v podnicích, kde se kuřata chovají na maso, absolutně nedůležité. Naopak narození kohoutků v inkubátorech je velmi vítané. Podle Sergeje Ramčenka, ředitele Smolevichi Broiler OJSC, rostou rychleji a čím vyšší je procento kohoutů v drůbežárnách, tím větší je přírůstek hmotnosti, a tedy i zisk drůbežárny. Takže přínos od „chlapů“ je v tomto případě zjevnější a maso brojlerů se mezi opačnými pohlavími v chuti neliší. A uvařit z něj můžete cokoliv, nejen vývar.

Existuje alternativa k likvidaci „klučích“ kuřat nosnic? Lze této genderové nespravedlnosti zabránit ještě předtím, než se mládě vůbec vylíhne? Například u ovcí lze spermie třídit podle pohlaví a samici lze oplodnit pouze požadovaným pohlavím. U ptáků není pohlaví určováno spermií, ale vajíčkem. Bohužel zatím není možné naprogramovat pohlaví budoucích ptačích potomků. Problém se snaží vyřešit přední vědci. Probíhá výzkum, který má najít způsob, jak určit pohlaví kuřecích embryí ještě předtím, než se z jejich vaječných skořápek vylíhnou chmýří.

„Existují informace, že nizozemští vědci jsou k takovému objevu velmi blízko: bude možné vybrat vejce, ze kterých se vylíhnou kuřata,“ Alexander Kiselev povzbuzuje. — V souladu s tím budou do inkubátoru umístěna pouze ta vejce, která jsou potřebná. Existují masná a vaječně masná plemena, ale v průmyslovém chovu drůbeže se nepoužívají. To je spíše pro amatéry, kteří chtějí získat více vajec a dobrou kostru. A průmyslový chov drůbeže je vysoce specializovaný – „buď-nebo“, aby získal větší zisk. Pokud se usadíme na něčem univerzálním, prohrajeme v obojím. A se specializovanými kříženci pracují všechny drůbežářské farmy, jak v Bělorusku, tak v Evropě nebo Americe.

V PRINCIPU jsem pro sebe našel odpovědi na všechny otázky. Chápu, že ochránci zvířat nebo vegetariáni po mně mohou házet kameny. Odpovím jim také: obecně se ke zvířatům chovám s respektem, opravdu miluji například koně, kočky a psy. Jako dítě jsem brečel, když vrány odnášely slepice, kachňata nebo housata zpod nosu neopatrnému pastýři, jako jsem já. Ale já jsem masožravec a vím jistě, že jím zůstanu. Ať už je to dobré nebo špatné, je to pevně zakořeněno v mé mysli: hospodářská zvířata mají přesně tento účel, který zakořenil v primitivních dobách. Budu ale upřímně rád, když vědci, a to absolutně ať už kdokoliv, najdou způsob, když ne zachránit životy malých kohoutků před nosnicemi, tak alespoň zabránit jejich nerentabilnímu porodu v inkubátorech.