Jaký je rozdíl mezi pícninou a krmivem?

Záď, produkty rostlinného a živočišného původu používané ke krmení hospodářských a jiných domácích zvířat. Spolu s aditivy používanými k vyvážení stravy (močovina, amonné soli, syntetické aminokyseliny a další nebílkovinné dusíkaté sloučeniny; krmné kvasnice; vitamíny; sapropel atd.) jsou zahrnuty do širšího konceptu „krmných produktů“ (někdy tzv. samy doplňkové látky se nazývají krmné produkty).

Ekonomická hodnota krmiva je dána jeho nutriční hodnotou, dietetickými vlastnostmi a náklady na výrobu 1 krmné jednotky (jednotek). Výživová hodnota krmiva závisí na chemickém složení – obsahu bílkovin, tuku, bezdusíkatých extraktivních látek (NEF, hlavně škrob a cukry), minerálních látek a vitamínů a také na stravitelnosti živin.

Chemický rozbor krmiva hodnotí obsah následujících skupin živin:

• hrubý protein se skládá z čisté bílkoviny, volných aminokyselin, glykosidů obsahujících dusík, organických zásad, amonných sloučenin atd.;
• hrubý tuk – z neutrálních tuků, voskových látek, fosfatidů, aldehydů, ketonů, organických kyselin atd.;
• hrubá vláknina – z čisté celulózy, ligninu, hemicelulózy atd.;
• surový popel (nespalitelný minerální zbytek) – z malého množství nečistot – hlíny, písku, nespálených uhelných částic atd.

Spolu se studiem chemického složení se provádí organoleptické posouzení fyzikálních vlastností (dobrá kvalita) krmiva: barva, vlhkost, vůně, konzistence atd., někdy se provádějí mikroskopická vyšetření (ke zjištění napadení plísní, kontaminace exkrementy škůdců chlévů apod.), dále toxikologický rozbor. Na základě výsledků výzkumu se provádí ekonomické posouzení krmiva, zohledňuje se také vhodnost krmiva pro určitý druh zvířat a jeho vliv na užitkovost.

Klasifikace krmiva

Potraviny se podle původu dělí do 3 hlavních skupin: rostlinné; zvířata; smíšené (směs krmiva apod.).

Rostlinná strava

Klasifikace rostlinných potravin je založena na jejich fyziologickém účinku na organismus zvířat.

Na základě koncentrace metabolické energie se rozlišují 2 hlavní podskupiny: objemné (méně než 0,65 jednotek, nebo 7 MJ na 1 kg krmiva) a koncentrované (více než 0,65 jednotek).

Hromadné krmivo

Sypké se podle množství obsažené vlhkosti dělí na: suché (více než 83 % sušiny) a mokré (méně než 83 % sušiny). Suché objemové krmivo obsahuje více než 83 % sušiny. Patří sem: sláma, plevy, seno, senná moučka, travní moučka, matoliny, kukuřičné klasy, slunečnicové koše, listí a šrot ze stromové zeleně atd. Mokrá potrava se podle formy vlhkosti dělí na: šťavnatá a vodnatá. V šťavnatých krmivech je vlhkost ve vázaném stavu, patří sem: zelená krmiva, okopaniny a hlízy, melounová krmiva, speciálně upravená krmiva (senáž, siláž) atd.

Šťavnatá krmiva jsou mléčná, podporují trávení a obsahují snadno dostupnou energii, proto jsou zelená a speciálně upravená krmiva základem stravy skotu ve všech vyspělých zemích světa. Vodná krmiva obsahují vlhkost ve volném stavu, patří sem: vedlejší produkty řepného cukru, lihovarnictví, pivovarnictví a výroby škrobu (výpalky, pivovarské obilí, řepné řízky, bramborové řízky), potravinářské odpady apod. Vodná krmiva se používají především pro výkrm dobytek a prasata; při krmení jiných živočišných druhů se používají jako doplňkové zdroje živin ve stravě. Tato krmiva jsou nejlevnějším zdrojem živin, ale nemají vlastnosti produkující mléko; jejich převaha v potravě může vytvořit nerovnováhu mezi vápníkem a fosforem v těle zvířete a bránit přísunu minerálů a vitamínů.

Koncentrované krmivo

Nejvýživnější jsou koncentrovaná krmiva; kritériem pro jejich rozdělení na energii a bílkoviny je obsah stravitelných bílkovin v nich, na kterém závisí jejich kombinace ve složení směsného krmiva.

V energetických krmivech – až 100 g stravitelných bílkovin na 1 jednotku, patří sem: dert – zrna obilných plodin (kukuřice, ječmen, oves, pšenice, žito, proso atd.), vedlejší produkty mlýnského průmyslu ( otruby, obilné klíčky, obiloviny atd.), melasa atd.

Proteinové krmivo (více než 100 g stravitelné bílkoviny na 1 jednotku): vedlejší produkty mletí oleje a výroby oleje (výrobky ze slunečnice, sóji, řepky, bavlny atd.), krmné směsi atd.

Charakteristika jednotlivých krmiv rostlinného původu

Plevy – filmy semen, opotřebované listy a stonky, klasy, jakož i vadná zrna získaná vymlácením a čištěním semen zrna a olejnatých semen; zkrmováno skotu, koním a prasatům ve směsi s mokrým krmivem nebo se slámou získanou z kombinované sklizně obilných plodin.

Senná mouka získávané sekáním a mletím kvalitního luštěninového sena, stejně jako luštěninově-obilných a lusko-cereálních-forbových směsí; používá se v zimě k doplnění stravy prasat, méně často skotu jako zdroj tkzv. kompletní (obsahující všechny esenciální aminokyseliny) bílkoviny a vitamíny.

Bylinná mouka získané ze semenných bylin drcením, sušením, mletím a granulací; používá se při krmení všech druhů hospodářských zvířat (obvykle v chovu drůbeže) jako proteinový a vitamínový doplněk a je součástí krmných směsí.

Odmítnout – zbytky vzniklé při lisování šťávy z hroznů, jablek, hrušek a jiného ovoce. Používá se pro skot v čerstvé, sušené a silážované formě. Výživová hodnota sušených pokrutin se blíží lučnímu senu.

Listy stromů a keře sbírá se krátce před přirozeným opadem listů; nejvýživnější jsou vrbové listy (hrubý protein 170, hrubý tuk 60, hrubá vláknina 217, hrubý popel 104, hrubý BEV 449 g/kg sušiny), listy jilmu, topolu, javoru, dubu, kaštanu jsou vcelku vyhovující potravinou.

Zelené krmení – mletá hmota krmných rostlin zaváděná do potravy zvířat v čerstvé formě. Kořenové a hlízovité plodiny (krmná řepa, tuřín, rutabaga, mrkev, brambory atd.) a melounová krmiva (krmné melouny, cukety, dýně atd.) jsou zkrmovány převážně čerstvé, slouží jako zdroje lehce stravitelných sacharidů a mají pozitivní vliv na laktaci, trávicí procesy, zvýšení efektivity využití dietních živin.

Pivní zrna – sedlina zbývající po uvaření a odsátí ječné mladiny při výrobě piva obsahuje skořápky a částice obilných jader a je chudá na minerály, zejména vápník. Používejte s mírou pro skot a prasata. Pro dlouhodobé skladování, siláž nebo sucho. Suchá pivovarská zrna se nutriční hodnotou blíží pšeničným otrubám, jsou součástí krmných směsí (včetně pro pracovní koně a rybniční ryby).

řepné řízky – extrahované plevy z cukrové řepy, používané v čerstvé, sušené a silážované formě. K silážování se čerstvá řepná dužina odvodní (na obsah sušiny 25–30 %) a umístí do betonových sil, kde přirozeně fermentuje. Suchá řepná dužina se získává v továrnách.

Bramborová dřeň sestává z buněčných membrán s malým množstvím škrobu. V čerstvé formě se v omezeném množství krmí výkrmným skotem a dojnicemi a v silážované formě prasatům.

Táhnout – drcené obilí bez speciálního čištění. Jí se a tráví lépe než celá zrna, zvláště ta s tvrdou skořápkou (ječmen, proso, čirok, hrách atd.). Mladým zvířatům a prasatům se dávají jemně mleté ​​nečistoty (velikost částic menší než 1 mm), skot – středně a hrubě mleté ​​(velikost částic 1,5-4 mm), koně – hrubé nečistoty a zploštělé obilí.

Dort – vedlejší produkt získaný lisováním oleje z olejnatých semen. Bohaté na bílkoviny, tuky, vápník, fosfor a vitamíny B Pokud jde o složení aminokyselin a biochemickou hodnotu, dortové proteiny jsou lepší než cereální proteiny. Před krmením zvířat se koláč rozdrtí. Používá se ke krmení všech druhů zvířat v suché nebo navlhčené formě ve směsi s jinými krmivy a je součástí směsných krmiv. Některé druhy koláčů obsahují látky, které zhoršují kvalitu produktu nebo jsou toxické, proto jsou pro každý typ koláče stanoveny maximální dávky v závislosti na věku, fyziologickém stavu a směru produktivity zvířat.

Tabulka 1. Nutriční hodnota a hlavní složky některých rostlinných potravin

Nutriční hodnota 1 kg sušiny, MJ *