Jak rychle rostou zelené fazolky?

Obilné (loupané) fazole se pěstují kvůli získávání zrn: jejich lusk okamžitě ztvrdne a není vhodný k jídlu. A měkké lopatky s jemnými zrny lze sbírat pouze se zeleninou. Jinak se takovým fazolím říká zelené fazolky, někdy chřest. Podívejme se, jaké jsou odrůdy, které se jedí ve formě lusků.

Co jsou rostlinné fazole

Několik odrůd je klasifikováno jako zelené nebo zeleninové fazole, ale stávající klasifikace je velmi libovolná.

Polocukrové fazole. Jedná se o skupinu běžných odrůd fazolí, jejichž lusky se sklízejí mladé (nezralé), než začne keratinizace. Objevuje se v nich tvrdá pergamenová vrstva, jako u odrůd obilí, ale poměrně pozdě. Takové lusky se smaží, dusí nebo vaří. Po dozrání lze suchá zrna sklízet a používat stejným způsobem jako vyloupané fazole. Cukrové fazole. Říkají tomu chřest nebo francouzština – a nejčastěji to mají na mysli, když mluvíme o zelenině. U takových fazolí není lusk pokrytý voskovým povlakem a při zrání nezrohuje (zůstává měkký). Vrstva pergamenu uvnitř je buď velmi špatně vyvinutá, nebo chybí vůbec. To vůbec nejsou fazole, ale často jsou v této souvislosti zmiňovány. Vigna je samostatný rod z čeledi luštěnin (zahrnuje také adzuki a fazole mungo); Má dlouhé (až 50 cm) a tenké lusky. V mnoha zdrojích se názvy „cowpeas“ a „green fazole“ používají jako synonyma.

Stojí za zmínku, že název „chřest“ nenaznačuje žádný vztah k této kultuře. Je to tak, že zelené lusky některých odrůd připomínají výhonky

a malá ochutnávka z toho; navíc se pro ně doporučují stejné způsoby vaření.

V článku se podíváme na pěstování a odrůdy

, aniž bychom věnovali pozornost cowpeas.

Jak pěstovat zeleninové fazole

Pěstování fazolí zvládne i začínající zahradník. Je důležité vědět, že podle druhu rostliny se rozlišují keře (až 50 cm na výšku) a popínavé (neurčité), které mají čas vyrůst až do 3 m za sezónu, stejně jako pololezení. Jejich zemědělské postupy jsou různé.

Také odrůdy se dělí na rané, střední a pozdní zrání. Ty se často musí pěstovat v sazenicích a pro tuto plodinu je to spíše nepohodlné a rostlina špatně snáší transplantaci. Obecně lze říci, že keřové odrůdy začínají přinášet plodiny dříve než ty popínavé, ale ty druhé plodí déle a umožňují získat čerstvé lusky před chladným počasím.

Místo přistání a předchůdci

Fazole jsou nenáročné a samy zůstávají žádoucím předchůdcem mnoha plodin, protože mají tendenci obohacovat půdu.

. Naše hrdinka roste nejlépe po nočních stínech (

. Luštěniny budou špatnými předchůdci: fazole byste neměli sázet na jedno místo rok co rok a ani potom

Pro získání dobré a kvalitní sklizně musí být plodina vysazena na světlém místě. Preferuje hlinitopísčité půdy s dobrou drenáží. Je lepší připravit postel na podzim: vykopejte ji, přidejte 1 kg na 5 m²

a asi 20 g chloridu draselného. Na jaře se vyplatí dodatečně rozptýlit komplexní hnojivo s draslíkem (30 g na 1 m²) a mělce jej uvolnit.

Termíny a způsob setí

Fazole se vyznačují pozoruhodnou klíčivostí a rychlým růstem. Výsev může začít, když se půda zahřeje na + 15 ° C a pomine hrozba jarních mrazů, protože i slabé mínus bude fatální pro rychle se objevující jemné výhonky. V jižních oblastech se letní obyvatelé obvykle zaměřují na začátek kvetení kaštanů, ve středním pruhu zasejí, když se na břízách objeví náušnice.

Před výsevem by měla být semena namočena pro bobtnání a dezinfekci po dobu 15-30 minut ve slabém roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekci je lze naklíčit. K tomu je třeba je umýt, vložit do nádoby mezi dvě vrstvy látky, navlhčit, zakrýt a dát na teplé místo (+25, 30 ° C) na 3-5 dní.

Připravená semena se vysévají na ošetřené postele podle následujících schémat.

Kompaktní odrůdy keřů: vzdálenost mezi rostlinami – 20 cm, mezi řadami – 25 cm Popínavé a rozšiřující se odrůdy keřů: mezi rostlinami – 20-30 cm, vzdálenost řádků – 40-45 cm Způsobem hnízdění – 3-4 semena na vzor 30×25(30) cm.

Jedná se o orientační parametry – u každé konkrétní odrůdy výrobci uvádějí na obalech doporučený způsob výsadby. Pro popínavé odrůdy, stejně jako pro vysoké (60 cm) odrůdy keřů, musí být okamžitě poskytnuta podpora – tenké tyče nebo mřížoví. Hloubka setí – 4-5 cm na lehkých půdách, 3-4 cm na těžkých půdách.

Odrůdy s pozdním zráním (období od klíčení do sklizně je 65–80 dní) se vysévají pro sazenice 20–30 dní před očekávaným datem výsadby do země. Vzhledem k tomu, že kultura nemá ráda přesazování, má smysl zasadit semena do rašelinových květináčů, aby se výsadbový materiál při přenesení na otevřenou půdu méně narušil.

Péče o fazole zahrnuje pravidelné kypření a pletí, zalévání, hnojení. Někteří zahradníci, kteří nemají v zemi dostatek místa, odmítají keřové odrůdy ve prospěch popínavých, protože je lze vysadit kompaktněji nebo dokonce podél plotu a na záhonu. Na druhou stranu determinanty vyžadují minimální pozornost – hnojí se pouze tehdy, je-li na pohled zřejmé, že to potřebují.

Fazole zalévejte brzy ráno nebo večer pod kořen usazenou vodou o teplotě přibližně rovné teplotě vzduchu. Před pučením to dělají podle potřeby: půda musí zůstat trvale vlhká, ale bez stojaté vody. Abyste se vyhnuli častému pletí a kypření, šetřili vodou a udržovali stálou vlhkost, je lepší záhony mulčovat (slámou, sušenou trávou atd.)

Když se objeví pupeny

odrůdy keřů zalévání

dočasně zastavit. Během tvorby vaječníků (a když začíná růst lusků) se půda zvlhčuje asi jednou týdně, postupně se prodlužují přestávky – a zráním se to úplně zastaví.

Popínavé a polopopínavé odrůdy s velkou zelenou hmotou vyžadují odlišný přístup. Jsou pravidelně

zalévat po celou vegetační sezónu

. Vyžadují také tři krmení za sezónu:

první – po vytvoření dvou pravých listů. Používají se fosforečná nebo fosforečná hnojiva, která se rozpustí 15-20 g v 10 litrech vody, druhá – během období hromadného pučení a začátku kvetení. Aplikují se potašová hnojiva (10-15 g – na 10 l) nebo roztok dřevěného popela (1 šálek – na 10 l – během zrání); Aplikujte roztok fosforo-draselných hnojiv (10-15 g – na 10 l).

Sklizeň

Zelené lusky jsou považovány za jedlé, když jsou dostatečně naplněné a tvarované. Z keřů jsou odstraněny za 2-3 návštěvy – a z révy se dají v sezóně průběžně sbírat a po tepelné úpravě konzumovat.

Nemůžu jíst syrové fazole

protože je jedovatý. Odrůda lusku je dobře konzervovaná v mrazu a je také vynikající pro konzervaci.

Odrůdy fazolí

Existuje tolik odrůd zelených fazolí, které byly vyvinuty, že je snadné se splést. Podíváme se na ty, které už čtenáři našeho webu vyrostli.

Fazole ‘Golden Nectar’

Vysoce produktivní středně raná (60-65 dní) popínavá odrůda. V průměru je délka biče 1,5-2 m – ale může dosáhnout až 3 m za sezónu. Čepele jsou zlatožluté, dlouhé 18-22 cm a široké 2-2,5 cm. Nemají pergamenovou vrstvu a hrubé vlákno. Julia, sedmidenní rezidentka, o této odrůdě mluví velmi pozitivně (

) z Omsku, který ji pěstuje již mnoho let: „Lusky, i když jsou přerostlé, netvoří tvrdá vlákna a jejich velikost není o nic nižší než u jiných vynikajících odrůd, jako je ‘Helda’.“ Její podrobnou zprávu o pěstování s fotografiemi krok za krokem si můžete prohlédnout v publikaci

Produktivní středně raná (55-60 dní) popínavá odrůda. Rostliny dosahují výšky 2-2,5 m, dokonale zdobí a stíní altán nebo verandu. Lusky jsou žluté, 20-22 cm dlouhé, neobsahují tvrdá vlákna, jsou šťavnaté a jemné. Natalya nám řekla o pěstování této odrůdy v Tomsku (

): „Odrůda ve zralosti netvoří pergamenovou vrstvu. Fazolové lusky zůstávají jemné a masité. Fazole mě potěšily, hladce dozrály a daly mi nádhernou zdravou úrodu.“ Všechny Nataliiny dojmy a spoustu fotografií odrůdy najdete v příspěvku

Popínavá odrůda se střední dobou zrání (65-80 dní). Stopka až 3,5 m dlouhá. Listy jsou tmavě zelené, květy fialové. Fazole v technické zralosti jsou zakřivené, bez pergamenové vrstvy a vlákna, světle fialové, dlouhé. Mnoho našich čtenářů o tom mluví dobře, podrobnější informace o této odrůdě najdete v publikacích

) z Novorossijsku oznámila, že tato odrůda je v její zahradě nejrychlejší: „Když ostatní právě kvetou, ‚Rumba‘ se už předvádí na stole.“

Fazole ‘Purple Lady’

Popínavá odrůda s dlouhými fialovými lusky shromážděnými ve shlucích po 5–8 kusech. Lodyha dorůstá až 1,5 m, délka lusků je 15-18 cm Středně raná odrůda (50-55 dní) s bohatou plodností. Velmi dekorativní. Světlana Samoilova o něm hovořila (

: “Během sezóny sbírám několik sklizní fazolí: první sklizně jsou mladé lusky a pak přezrálé (blíže k podzimu), ze kterých sbírám semena.”

Rané zrání (55-65 dní) keřová odrůda. Rostlina je kompaktní, 30-40 cm vysoká Lusky jsou úzké, tmavě zelené, 10-13 cm dlouhé, jemné, bez pergamenové vrstvy a vlákna. Světlana Zenina (

) z Brjanska sdělila, že od konce června postupně odstraňovala lusky ve skleníku a první hromadný sběr ve volné půdě byl 15. července. O pěstování této odrůdy psala v publikaci

Fazole ‘Sweet Courage’

Rané zrání (41-56 dní) produktivní keřová odrůda. Rostliny jsou rozložité, 35-40 cm vysoké Lusky jsou válcovité, jasně žluté, bez pergamenové vrstvy a vlákna, 12-15 cm dlouhé.

) z Petrohradu hovořil o pěstování této odrůdy v chladném létě 2019 v nahrávce

, její hlavní dojem je strhující: „V budoucnu určitě zasadím. A těm, kdo milují fazole, doporučuji věnovat pozornost této produktivní nenáročné odrůdě s lahodným ovocem!“

Kromě těch, které jsou uvedeny výše, obyvatelé sedmi dacha dobře reagují na následující odrůdy:

‘Helda’ (lezení, 65-70 dní, zelené lusky), ‘Maurish’ (lezení, 55-60 dní, zelené lusky), ‘Oil King’ (lezení, 50 dní, zlaté lusky), ‘Flat’ (keř, 50-55 dní, fialové lusky), ‘Malachit’ (keř, 50-55 dní, zelené lusky).

Zelené nebo zeleninové fazolky si zaslouží zahradní záhon. Už ho zasazujete na své stránky? Podělte se, jaké odrůdy se vám líbily a jaké metody používáte k přípravě těchto fazolí na zimu.

Na našem webu jsou zajímavé a užitečné články o fazolích, ale i jiných luštěninách. Podívejte se, co jsme pro vás vybrali:

Mezi rostlinnými produkty zaujímají zvláštní místo luštěniny. Rostlinné bílkoviny z fazolí jsou kompletní náhradou živočišných bílkovin a díky složení vitamínů a minerálů je tato zelenina extrémně zdravá. Mezi mnoha druhy rostlin zaujímají zvláštní místo zelené fazolky, zelené fazolky nebo chřestové fazole;

Historické informace

Od dob shromažďování mezi starověkými kmeny byly luštěniny hlavní potravinářskou plodinou. Ve velkém se pěstoval hrách a fazole. Později byly zařazeny obiloviny. Fazole v původní podobě využívali obyvatelé amerického kontinentu. Zkrotili tuto plodinu, naučili se ji pěstovat a vyvinuli nové druhy. Byli to oni, kdo rozdělili kulturu na fazole, zelené fazole a typy lima.

Semena obilnin a luštěnin společně doplňují soubor aminokyselin, čímž tvoří bílkovinu, která je nezbytná pro existenci života. Pro člověka je takový protein rostlinného původu úplnou náhradou živočišného proteinu.

Fazole, stejně jako jiné luštěniny, jsou ve světě oblíbené, jsou nedílnou součástí jídelníčku a zabírají velké obdělávané plochy po celém světě. Pokud se dříve fazole pěstovaly pouze v oblastech s teplým klimatem, nyní se objevily odrůdy s raným zráním, které umožňují získat zeleninu na osobních farmách na Sibiři. Častěji se dává přednost zeleným fazolkám.

Pěstování fazolí

Z četných druhů umožňuje klima naší země pěstování zelených fazolek. Mezi zelené fazole patří také chřest. Vyznačuje se délkou lusku, která může dosáhnout metru, a absencí tuhé výztužné nitě v lusku. Teplomilná rostlina se pěstuje v průmyslovém měřítku v jižní oblasti. Je však vzácné, že se letní chata obejde bez fazolových keřů. Existují keřové a popínavé formy zelených fazolí.

Kromě toho, že kultura je teplomilná, může efektivně růst pouze tehdy, jsou-li splněny následující podmínky:

• správná volba místa setí a příprava půdy;
• zalévání a hnojení rostlin;
• použití zónových odrůd semen;
• hubení chorob a plevelů;
• včasná sklizeň.

Jak zasadit fazole v letní chatě?

Půda by měla být lehká, hlinitopísčitá, hlinitá s hlubokou spodní vodou. Na těžkých a vlhkých místech byste neměli očekávat dobrý výsledek. Připravené místo musí být zbaveno vytrvalých plevelů, chráněno před severními větry a umístěno na slunci.

Popínavé formy lze použít pro krajinnou zahradu nebo pěstovat podél pletivových plotů nebo se speciálními podpěrami. Keřové rostliny se vysévají do řádků na vyvýšené záhony. V takových nadmořských výškách se půda zahřívá rychleji a fazole klíčí při 20-25 0.

Při výsevu semen do teplé půdy v červnu se sazenice objeví za 2-3 týdny, pokud je půda neustále vlhká. Semena se před výsadbou namočí, vysévají do hloubky 2-5 cm, se vzdáleností mezi keři asi 10 cm a roztečí řádků 25-40 cm, v závislosti na tloušťce keře vybrané odrůdy. Jak zasadit fazole, abyste vytvořili zelený živý plot a získali úrodu? Při setí semen jsou na jižní straně budovy okamžitě instalovány vertikální podpěry a semena jsou zasazena v jedné řadě. Po vyklíčení se nejsilnější rostlina ponechá v jamce, zbytek se vylamuje, aby nedošlo k poškození kořenů zbylé sadby.

Jak pěstovat fazole po celou sezónu?

Vzrostlé mladé rostliny je třeba uvolnit a nahrnout. Plevel by měl být odstraněn po celou sezónu; Výtěžnost lože je dána obsahem fosforu a draselných solí v ní. Fazole nemají rády organický dusík a mohou onemocnět. Během vegetace sama obohacuje půdu o dusík, jako ostatní luštěniny.

Během růstu je důležité zajistit rostlině dostatek vody. Čím více vlhkosti rostlina obdrží, tím silnější a masitější budou klapky lusků. Rostliny, které slouží jako živá stěna, se zaštipují ve výšce 2 m, aby rostly, jinak tam budou jen květy.

Během růstu fazolí by bylo užitečné zorganizovat hnojení popelem nebo extraktem z popela. Veškeré hnojení se provádí pouze na mokré půdě. Sklizeň závisí na době zrání. Protože se častěji používají zelené fazolky, odstraňují se postupně v několika fázích, když se tvoří lusk.

Vývoj je považován za normální, když fazole kvetou po 35-40 dnech a vaječníky se objeví po 2 týdnech. Ale rané odrůdy mohou přinést sklizeň za 45-60 dní, střední ve třetím měsíci a pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni za 3,5-4 měsíce.

Choroby a škůdci fazolí

Fazolové plodiny, stejně jako jiné luštěniny, mohou být ovlivněny:

• slimáci;
• sviluška;
• mšice hrachová;
• šneci.

Při správné zemědělské praxi jsou škody zanedbatelné. Při plnění lusků nemůžete používat chemikálie. Můžete použít repelentní lidové prostředky. Slimáci mohou být shromažďováni v pastích.

Aby rostliny neonemocněly, je nutné výsadbu proředit, protože antrakóze vždy předchází dlouhotrvající nepřízeň počasí a husté rostliny. Když se na jednom keři objeví houbové choroby, je lepší jej odstranit, aby se choroba nerozšířila na sousední keře. K prevenci nemocí můžete použít roztok syrovátky zředěný vodou v poměru 1:5.

Jak sklízet zelené fazolky a kde skladovat úrodu

Zelené a zelené fazolky se musí sklízet mnohokrát, aby se zabránilo jejich přechodu z mléčné zralosti do voskové zralosti. Přezrálé fazole zhrubnou, získají hořkost a stanou se vhodnými pouze pro získání semen.

Sbíráním mladých lusků je rostlina stimulována k produkci nových plodů. Proto při pravidelné sklizni je výnos rostliny vyšší. Před sklizní zelených fazolek musíte přemýšlet o způsobech jejich konzervace. Čerstvý produkt není vhodný pro skladování, proto byste měli organizovat zmrazení nebo konzervování zeleniny.

Pokud jsou fazole ztvrdlé, nejsou vhodné pro použití v luscích, ale na sběr na semena je příliš brzy. Proto můžete fazole ze zahrady konečně odstranit, když lusky uschnou a dveře se začnou otevírat. Doba plného zrání přímo závisí na odrůdě fazolí. Aby fazole nezvlhly procházejícím deštěm, rostliny se vytáhnou ze země, svážou do smetáku a umístí se do větrané místnosti, aby uschly. Později se koště mlátí.