Jak pěstovat sazenice květáku ve skleníku?

Pod filmovými kryty začíná květák plodit mnohem dříve než v otevřeném terénu a hlávka se ukazuje jako kvalitnější, zvláště pokud je jaro brzy a chladné. Jedním slovem, květák se pod filmem velmi dobře žije.

Květák pěstovaný pod fólií není ve své nutriční hodnotě a chuti horší než jeho „sestra“ pěstovaná v otevřeném terénu.

Čerstvý květák obsahuje asi 1 procento bílkovin a 2 procenta sacharidů, pokud jde o bílkoviny a minerální soli, předčí bílé zelí.

V období růstu květák negativně reaguje na příliš vysoké i příliš nízké teploty, proto je třeba dbát na dodržování požadovaného teplotního režimu.

Předpokládá se, že pokud teploměr ukazuje více než +25 °C, pak se na zelí rychle objeví nové listy, ale tvorba hlávky je zpožděna. V tomto případě se hlava může ukázat jako nekvalitní, volná, s granulovaným povrchem, zarostlá malými listy.

Optimální teplota závisí na intenzitě světla – to je hlavní, na co je třeba pamatovat při pěstování květáku v chráněné půdě. Čím nižší je intenzita osvětlení, tím kratší je den, tím nižší by měla být teplota, která se může pohybovat mezi 14-18°C. Krátkodobé vystavení nízkým, i negativním teplotám přitom nepředstavuje pro květák vážné nebezpečí, pokud k poklesu a zvýšení teploty dochází postupně.

Květák je citlivý na nedostatek světla, zvláště v raných fázích vývoje, proto je vhodné používat v noci na 6-7 hodin přisvětlování.

V období kladení a vývoje hlav se však nedoporučuje používat příliš intenzivní osvětlení, protože hlavy příliš rychle vyrostou a poté vadnou a pokrývají se hustým fialovým povlakem.

Květák je sice náročný na vodu, ale ve fóliových tunelech a jiných nevytápěných chráněných pozemních stavbách je nutné jej zalévat mimořádně opatrně a opatrně, zejména v chladném počasí.

Půda by měla být středně vlhká, optimální vlhkost vzduchu je 60–85 procent.

Květák lze pěstovat i ve sklenících, ale častěji se pěstuje v nevytápěných fóliových tunelech.

Vzhledem ke skromným teplotním nárokům květáku je však ve velkochovech zaměřených na prodej produktů vhodné pěstovat jej ve skleníku. V tomto případě se výsev provádí ve druhých deseti dnech srpna nebo na začátku září, sazenice se vysazují od konce září do konce října a hlávky se sbírají v únoru až březnu. V nevytápěných filmových přístřešcích (tunelech) se květák pěstuje jako první plodina sezóny: vysévá se koncem ledna (ve vytápěných místnostech, s přisvětlením), sazenice se vysazují v závislosti na povětrnostních podmínkách koncem března – polovině dubna. Květák se zřídka pěstuje ve vytápěných sklenících, vysévá se koncem února, sazenice se vysazují po 50 dnech a sklizeň se sklízí koncem dubna – května.

Květák rychle roste, proto je vhodné použít dodatečné osvětlení po dobu 6-7 hodin v noci.

V období kladení a vývoje hlav se však nedoporučuje používat příliš intenzivní osvětlení, protože hlavy příliš rychle vyrostou a poté vadnou a pokrývají se hustým fialovým povlakem.

Květák je sice náročný na vodu, ale ve fóliových tunelech a jiných nevytápěných chráněných pozemních stavbách je nutné jej zalévat mimořádně opatrně a opatrně, zejména v chladném počasí.

Půda by měla být středně vlhká, optimální vlhkost vzduchu je 60–85 procent.

Květák lze pěstovat i ve sklenících, ale častěji se pěstuje v nevytápěných fóliových tunelech.

Vzhledem ke skromným teplotním nárokům květáku je však ve velkochovech zaměřených na prodej produktů vhodné pěstovat jej v květnu na chráněné půdě, proto musí být půda dosti úrodná;

Toho je dosaženo zaváděním velkého množství organických hnojiv. Pro sadbu je optimální obsah živin v půdě (mg na 1 krychlový dm): 150-200 N, 250 R, 500 K, 160 Mg a 1600 Ca. Půda na trvalém místě by měla obsahovat 150-300 N, 150-250 R, 300-600 K a 100-150 Mg. Příprava půdy pro květák ve filmových tunelech je stejná jako ve volné půdě. Hnojiva se aplikují před výsadbou sazenic; V budoucnu se provádí hnojení dusíkem.

Květák velmi ostře reaguje na nedostatek některých mikroelementů. Nedostatek boru tedy způsobuje hnědnutí hlávek, které se uvolňují a rozpadávají na samostatná květenství. Při nedostatku molybdenu jsou listy květáku malé nebo zcela chybí, hlávky nasazují pozdě a jsou malé. Sazenice květáku s nedostatkem tohoto mikroelementu mohou zemřít. Nedostatek molybdenu může být způsoben nesprávnou půdní reakcí. U této plodiny by měla být půdní reakce blízká neutrální (pH 6-5-6,8). Pro preventivní účely se rašelinový substrát pro pěstování sazenic zalévá roztokem molybdenanu amonného nebo molybdenanu sodného v koncentraci 0,1 procenta v množství 10-15 cmXNUMX na rostlinu.

Pro pěstování v chráněné půdě jsou nejvhodnější odrůdy s krátkou vegetační dobou.

Za nejlepší z této skupiny odrůd evropského výběru lze považovat Rapid, Greenhouse od Mora a Pioneer. První z nich se vyznačuje nejvyšší kvalitou, hustými hlávkami a dostatečnou odolností vůči chorobám. Holandské odrůdy Brio a Opal jsou vhodné pro pěstování v chráněné půdě, vyžadují však pečlivou péči. Pro podzimní pěstování lze doporučit holandskou středně ranou odrůdu Andes a pozdní Dog Elgon.

Vzhledem k tomu, že se květák pěstuje výhradně v sadbě v chráněné půdě, jsou klíčem k vysokým výnosům kvalitní, silné sadby. Je důležité, aby vývoj rostlin probíhal bez zpoždění.

Načasování výsevu květáku závisí na způsobu pěstování. Stejně jako ostatní kapustové zeleniny se i květák doporučuje pěstovat v rašelinové půdě. K získání 1000 rostlin budete potřebovat asi 4-5 g semen, která je třeba nejprve ošetřit (ošetřit proti houbovým chorobám) některým z běžně dostupných přípravků. Než semena vyklíčí, měla by být pokojová teplota udržována na 20 °C. Se vzejitím sazenic se sníží na 12-14°C a na této úrovni se udržuje až do ponoru. Rostliny s plně vyvinutými kotyledony sázíme (sbíráme) do květináčů o průměru 8-9 cm nebo lépe 12-14 cm ve velkých květináčích jsou sazenice silnější, což umožňuje rychlejší dozrávání hlávek. Půdu se doporučuje ošetřit proti muškám zelným. Zatímco se sazenice vyvíjejí, teplota se udržuje v rozmezí 12-16°C přes den a 10-12°C v noci. Nezapomeňte na otužování sazenic: několik dní před výsadbou na trvalém místě proveďte několik „sezení“ postupného snižování teploty a omezte zalévání. Dobré sazenice jsou silné, zdravé, s pěti až šesti tmavě zelenými listy.

Ve sklenících, sklenících a pod fóliovými kryty lze květák pěstovat buď přímo v půdě, nebo na speciálně upravených organických substrátech.

Schéma výsadby pro květák – 4-8 kusů na 1 m40. Velkolisté odrůdy se vysazují ve větší vzdálenosti od sebe, malolisté – hustěji. Ve skleníku nebo pařeništi samozřejmě chcete co nejproduktivněji využít každý centimetr prostoru, ale nesmíte zapomínat, že zahuštěné rostliny plodí později a vytvářejí menší hlávky, proto byste neměli sázet květák tlustší než vzor 30×8,6 cm ( 1, 2 na 2 m3). Při zachování optimální teploty a vlhkosti nezapomínejte místnost větrat. U květáku v chráněné půdě obvykle postačí dvojí hnojení dusíkatými hnojivy: XNUMX týdny po výsadbě sazenic a XNUMX-XNUMX týdny po prvním hnojení. Množství aplikovaného hnojiva závisí na nutriční hodnotě půdy (substrátu). Čím chudší půda, tím více dusíkatých hnojiv je potřeba aplikovat.

Květák by se měl sklízet při dozrávání.

Pokud zmeškáte okamžik sběru, hlava postupně vybledne, rozdělí se na samostatná květenství, zhnědne a ztratí své konzumní vlastnosti. Doporučuje se řezat hlavy s několika sousedními listy, které slouží jako tlumiče při přepravě. Pokud je zelí určeno k prodeji, bezprostředně před prodejem se třídí a přilehlé listy se ořezávají. Na trhu se květák prodává bez obalu; pokud jej doručíte do obchodu, může se stát, že budete muset zabalit hlavy do plastového obalu – takové balení vám umožní udržet je čerstvé o něco déle. Obecně platí, že květák pěstovaný v chráněné půdě není určen k dlouhodobému skladování. Pokud přesto vznikne potřeba, skladuje se při teplotě 0-1°C a vlhkosti vzduchu 85-90 procent.

Mnoho letních obyvatel se na jaře začalo zajímat o výsadbu květáku. Podle odborníků na výživu je tato zelenina hodna trvalého pobytu na zahradě. Květák je považován za poměrně rozmarnou plodinu. Někdy vyprodukuje úrodu neprodejného vzhledu a kvality nebo vůbec nenastaví hlavu. Svůj název získala proto, že se nejedí listy této plodiny, ale její květenství. Přestože jsou hlavy v oranžové, zelené a dokonce fialové, nejoblíbenější odrůdy zůstávají v bílých odstínech. Článek se bude zabývat pěstováním květáku ve skleníku.

Užitečné vlastnosti

Květiny této kultury jsou jedlé. Jsou bílé a žluté barvy, existují také zelené odrůdy, stejně jako s velkými hlavami o hmotnosti více než 2 kg. Všechny odrůdy zelí jsou však stále vzácným hostem v zahradách letních obyvatel, i když péče o úrodu není obtížná.

Dnes šlechtitelé vyvinuli odrůdy přizpůsobené klimatu středního pásma (Snowball) se sněhově bílou hlavou, které lze pěstovat po celou sezónu. Pokud se očekává, že rok bude mít teplý podzim a léto, lze během sezóny sklidit několik sklizní. Kromě toho se kultura rychle přizpůsobuje různým délkám dne.

Rané odrůdy se vysazují na zahradní záhon se sazenicemi starými 1,5 měsíce a pro sběr hlávek v létě a na podzim by stáří sazenic nemělo být delší než 40 dní. Sklizeň se sklízí podle stupně zralosti zeleniny.

Podmínky, za kterých je zaručena dobrá sklizeň

• Vhodná půda
• dobrá odrůda
• Správně a včas pěstované sazenice
• Příznivé povětrnostní podmínky
• Správná technika zemědělské péče

Vlastnosti pěstování květáku ve skleníkových podmínkách

Plodina, o kterou máme zájem, je jednoletá, plodí hlávkovité plody za jednu sezónu. Skládá se z mnoha výhonků pevně přitisknutých k sobě. Během růstu hlávky je patrný vývoj semenných výhonů. Spojují se do shluků, po kterých se začnou tvořit lusky. Květák roste dobře v podmínkách rovnodennosti. Rostlina nevyžaduje velké množství tepla. Za optimální teplotu se považuje mezi +16–20 °C.

Pokud je skleník pod +15 stupňů, budou vidlice plodin špatně vyvinuté a velmi malé.

Květák dozrává poměrně dlouho. Doručení sklizně připravené ke sklizni může trvat měsíc. To je dvakrát více než v případě bílého zelí. Mnozí si stěžují, že tato plodina produkuje špatné výnosy a je vrtošivá. K takovým situacím dochází pouze tehdy, když nejsou dodržována pravidla pro pěstování sazenic a péči o rostlinu. Stačí pochopit některé nuance pěstování, abyste vždy získali bohatou sklizeň této zemědělské plodiny.

Odrůdy pro skleníky

Květák můžete pěstovat ve volné půdě, ale je snazší vytvořit příznivé prostředí pro dobrou sklizeň ve skleníku. Pro výběr odrůdy je vhodné poradit se se zkušenými zahradníky nebo si přečíst jejich recenze. Následující odrůdy si právem zaslouží uznání:

• Alfa;
• Koza – Dereza;
• Vyjádřit;
• Chumelenice;
• Bílý zámek;
• Yako;
• Domácí;
• Podzimní obr;
• Regent.

Je lepší vysadit středně pozdní a pozdní odrůdy ve skleníku, což výrazně zkracuje dobu jejich zrání.

Výběr a příprava místa

Květák miluje volnou, úrodnou půdu se střední kyselostí (pH 6,8 – 7). Země se ryje nebo orá na podzim, nebo alespoň na jaře. Pokud se půda během chladného období zhutní, na jaře se znovu uvolní. Stínování není povoleno. V řídkých oblastech se zelí zkrmuje.

Na začátku růstu potřebuje více dusíku k vytvoření silné zelené hmoty. V období nasazování a pěstování hlávky zelí – více fosforu. Z dusíkatých minerálních hnojiv se před rytím (orbou) nasype na 1 m40 10 g dusičnanu amonného nebo močoviny. Superfosfát se přidává během růstu ve formě roztoku při zalévání podle návodu (obvykle krabička od sirek na 1 litrový kbelík), 2-XNUMX litry se nasypou pod keř.

Způsoby výsadby

Semena zelí je lepší nezasazovat do země, protože kolísání teploty negativně ovlivňuje růst a plodnost zeleniny. Nejlepší způsob výsadby je sazenicemi, u kterých se semena (po předběžné kalibraci a dezinfekci) vysazují do rašelinových kelímků s dobře vyhnojenou půdou. K dezinfekci použijte: roztok manganistanu draselného, ​​nálev z česneku, nebo semena jednoduše zahřejte v teplé vodě. Před vyklíčením semen se sazenice udržují při teplotě 20 stupňů poté, co se objeví klíčky, teplota se sníží na + 10. V době, kdy jsou zasazeny do země, mají klíčky 3 až 5 pravých listů. Zasaďte, prohloubte k prvnímu listu a dobře zalijte.

Zelí nemá rádo kyselou půdu. Kyselost můžete normalizovat pomocí popela, vápna nebo křídy.

Vlastnosti výsevu

Květák se pěstuje v sazenicích. V březnu (5.-25., v závislosti na regionu) se semena vysazují hustě do truhlíků v teplé světlé místnosti (skleník, okenní parapet). Interval výsadby v truhlících:

• 2-3 cm mezi rostlinami
• 4-5 cm mezi řadami.

2-3 týdny po vyklíčení, kdy se objeví 2-3 pravé listy, se sazenice vysazují do chladných skleníků pod jednoduchým filmovým krytem.

• 5-6 cm mezi rostlinami
• 7-8 cm mezi řadami.

Můžete si zjednodušit práci a sazenice vysadit přímo z truhlíků na trvalé místo. Pak je ale potřeba vytvrdit tím, že bedny vyneseme ven do kladné teploty alespoň 8 – 10 stupňů. Nejprve ve stínu, v klidu 1-2 hodiny, pak postupně až 6-8 hodin na slunci.

Interval výsadby na trvalé místo se liší u raných malých, středních a pozdních velkých odrůd. Udržované v množství:

• Rané 30-35 cm mezi keři, 40-45 mezi řadami.
• Průměr 35-40 cm, 45-50 cm.
• Největší, pozdní 40-45 cm, 50-55 cm.

Sazenice bez mezisběru se vyvíjejí hůře a produkují nižší výnos. Ale s touto metodou je sklizeň.

Bezsemenný způsob

Semena se zahrabávají do půdy do hloubky 1.5-2 cm s výsevem 1,7-2 g. na 10 m2. Poté, co se na sazenicích objeví 3-4 listy, musíte provést první ředění. Druhý postup se provádí ve fázi vzhledu 5 listů. Mezi rostlinami udržujte rozestup 35 cm Tuto metodu lze bez rizika použít pouze v jižních oblastech.

Vlastnosti péče

Květák není přirozeně odolný vůči chladu. Zelenina snáší poklesy teplot pouze do -1 C, což je důležité vzít v úvahu při výsadbě do volné půdy. Letní obyvatelé doporučují provést postup několik dní po výsadbě zelí.

Pro sklizeň bez přerušení lze výsadbu plánovat každé dva týdny. Například po chvíli zasaďte 6-7 keřů. Takto můžete mít vždy zdravý produkt až do mrazu. První sklizeň lze očekávat kolem konce června.

Klíčky se vysazují ve dvou řadách s rozestupem 60 cm, přičemž mezi keři je ponechána mezera 30 cm, aby se jamka obohatila o minerály, přidejte špetku popela a humusu.

Květák je rozmarný a preferuje určitý teplotní režim v rozmezí od 16 do 22 stupňů. Abyste zabránili předčasnému kvetení zelí, musíte sazenice zastínit. Nemá ráda přímé slunce, zejména v období květu. Květenství je proto potřeba zastínit polámanými listy.

Krmení

Je třeba poznamenat, že plodina netoleruje nedostatek boru a molybdenu v půdě. Situaci lze napravit zálivkou divizna (6 díl organické hmoty na 1 dílů vody se zředí vodou v poměru 1:20). Silnější roztoky mohou spálit kořeny rostliny.

Účinné je přidat do organické hmoty trochu draslíku a superfosfátu. Kromě toho přidejte 1 gram na kbelík roztoku. kyselina boritá a molybden amonný. Do každého keře se přidá 1 litr roztoku. Po 2 týdnech se doporučuje postup opakovat

Během období aktivního růstu vyžaduje zelí časté zavlažování. Pro vytvoření velkých hlav znají letní obyvatelé jeden trik – zlomím 3-4 listy a zakryji jimi hlavu. Ovoce tak bude šťavnaté, husté a nebude se rozpadat.

Záhony se vyplatí přihnojovat 10 – 12 dní po výsadbě a poté každých 14 dní, dokud se neobjeví vaječník. Přednostně použijte:

• roztok nitrofosky;
• divizna;
• ptačí trus;
• dusičnan amonný;
• superfosfát;
• močovina.

Tato plodina je citlivá na vlhkost. Sazenice je třeba zalévat každé 2-3 dny. A když rostliny rostou, stačí zálivka jednou týdně. Skleník by měl být pravidelně větrán, aby vlhký vzduch nestagnoval. To může vést k plísňovým infekcím a hnilobě.

Aplikace hnojiv

Plodina se hnojí nitrofoskou. Hnojivo se aplikuje po objevení pravých listů. Po 10 dnech se provede další krmení. Provádí se směsí skládající se z následujících složek:

• síran manganatý;
• dusičnan (dusičnan amonný);
• síran draselný;
• síran měďnatý;
• superfosfát;
• kyselina boritá.

Můžete také provádět listovou výživu pomocí vodného roztoku molybdenamonného a kyseliny borité.

osvětlení

Dobré sklizně je možné získat pouze tehdy, pokud je ve skleníku maximální osvětlení výsadby. Při nedostatku světla rostlina špatně odolává škůdcům a chorobám a protahuje se. Sazenice se osvětlují pomocí zářivek. Pro lepší efekt lze použít reflexní stínítka.

Zalévání plodiny

Každé zelí miluje vodu, květák není výjimkou. V chladném deštivém počasí není zalévání nutné. Naopak nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenů a rozvoj chorob. V horkém a suchém létě lze sklizně dosáhnout pouze zálivkou.

Zelí nesnáší horko nad 25 stupňů. A přímé červencové paprsky mohou kvalitu hlávkového zelí poškodit.

Zasychá, ztrácí svou prezentaci a začíná rašit protáhlými květenstvími. V extrémně horkém počasí je lepší výsadbu zastínit agrovláknem. Někdy jsou zrající hlávky zelí jednoduše pokryty listem lopuchu nebo listem ze samotného zelí.

Půdu ve skleníku je potřeba pravidelně vlhčit. To je velmi důležité v době, kdy se hlava začíná tvořit. Při nedostatku vláhy se výrazně zhorší sklizeň a prodlouží se doba zrání. Obecným požadavkem je, že půda musí být neustále a rovnoměrně vlhká do hloubky alespoň 40-60 cm Květák nejlépe roste při vlhkosti kolem 80 %.

Nemoci a škůdci

Zelí má mnoho nemocí, z nichž nejčastější jsou:

• bílá hniloba;
• kýl;
• Fusarium;
• stávkokaz;
• plíseň;
• šedá hniloba;
• mozaika;
• slizniční bakterióza;
• černá hniloba.

Mozaika je virové onemocnění. Nedá se ošetřit a vede ke smrti celé plodiny. Nesený hmyzem a zahradním nářadím. Nebezpečné pro celou zahradu.

Kromě nemocí otráví život zahradníka také škůdci:

• slimáci
• housenky;
• mšice zelná;
• brukvovité blechy;
• kapustová muška.

Plísňové infekce jsou úspěšně léčeny Fitosporinem. Proti škůdcům existuje spousta lidových prostředků. Nejlepším způsobem boje je ale prevence. Včasné odstraňování plevele, sledování vlhkosti, vykopání půdy na podzim a aplikace všech potřebných hnojiv – to pomůže zvýšit výnos a snížit riziko chorob a škůdců.

Hubení škůdců

Nejnebezpečnějším nepřítelem zelí je brouk brukvovitý. Aktivuje se prvním žárem, kdy je vaječník hlávky zelí ještě daleko. Většina insekticidů má čas se rozložit.

Lze ji tedy léčit jakýmikoli schválenými léky dostupnými na trhu, podle návodu k použití. Při nasazení hlávek se ošetření provádí podle čekací doby (od zpracování po sklizeň) uvedené v návodu.

Záhony můžete pokrýt vršky rajčat a měsíčky. Dekorativní květiny mimo jiné odpuzují černé ploštice – blešivce brukvovité, škůdce zeleniny. Zvláště žravé jsou larvy hmyzu. Postřik rostlin tabákovou infuzí pomáhá jako lidový lék.

Existuje účinný, neškodný prostředek: tabákový prach a dřevěný popel se smíchají v poměru 1:1. Rostlina se popráší směsí.

Dřevěný popel je cenné hnojivo. obsahující celou řadu mikro a makroprvků. Takové poprašování může současně fungovat jako listová výživa.

Ochrana před chorobami

Boj proti chorobám a škůdcům je snadný. Při prvních příznacích houby je rostlina ošetřena Fitosporinem, nepoškozuje květenství.

Infuze lopuchu se vyrovná s jinými chorobami a hmyzem. Listy lopuchu se umístí do nádrže a naplní se čistou vodou, počkejte den. Výsledný roztok se nastříká na všechny výsadby a zalévá přímo pod kořeny. Pokud nechcete trpět s lopuchem, můžete si zakoupit hotovou směs Enterobacterin. Pravidla pro jeho použití jsou uvedena na obalu léku.

Sklizeň

Zralé hlávky zelí jsou nakrájeny se 4 listy a malým kouskem stonku. Nezralé lze uvést do požadovaného stavu pomocí jednoduchého schématu:

• keř je vykopán kořeny;
• přenesen do sklepa;
• Na rostlinu se nalije tenká vrstva půdy.

Při správné zálivce zelí dozraje a zvýší svou hmotnost o 300–500 g. Stejného výsledku dosáhneme zavěšením řezaných keřů kořeny nahoru.

Zelí se ve sklepech skladuje 110–120 dní. V chladničce neztrácí své chuťové vlastnosti a nezhoršuje se po dobu 50 dnů.

Pokud vidličky rozdělíte na květenství, zalijete vodou, osušíte, odstraníte všechny nahnilé úlomky, vložíte do sáčku a dáte do mrazáku lednice, snadno přezimuje. A můžete se potěšit čerstvou zeleninou, aniž byste čekali na novou úrodu.

Tato úžasná rostlina je náročnější na péči než ostatní příbuzní. Na oplátku za pozornost se vám ale květák celé léto odmění mnoha prospěšnými látkami. Květák je velmi cenný potravinářský produkt. Zvláště ceněné je zelí vypěstované na vlastním pozemku, kde každý majitel ví, čím, jak a v jakých dávkách rostlinu ošetřoval.

Informace o držiteli autorských práv k fotografiím a video materiálům byly převzaty z webu ProRoslo.ru, více podrobností v Pravidlech služby