Jak pěstovat pastinák ze semen, jak je zasadit do otevřené půdy

Pěstování pastináku je snadné. Tato užitečná a nenáročná zelenina se skladuje po dlouhou dobu a snese i mráz. Chutnají jak jeho šťavnaté listy, tak zralé kořenové plodiny. Zelenina se dusí, smaží, suší, přidává se jako koření, používá se k vynucení zeleně v zimě. Je známý pro své blahodárné vlastnosti a vitamínové složení. Promluvme si o tom, proč je chutná kořenová plodina na záhonech tak vzácná, a také zvažte pravidla pro výsadbu a péči o pastinák na otevřeném poli.

obsah

pastinák lze snadno pěstovat na zahradě. Má dlouhou trvanlivost a dobře snáší mráz. Foto pixabay/ulleo

Popis pastináku

Až do XNUMX. století byl pastinák oblíbenou a tradiční plodinou na našich polích. Zelenina se pěstovala spolu s tuřínem, ředkvičkami a rutabagou, ale s rozšířením brambor se na to začalo zapomínat. Brzy se brambory staly druhým chlebem a ostatní okopaniny zmizely ze stolu. Potkat pastinák dnes na zahrádce není tak snadné, nicméně mnoho letních obyvatel se vrací k tradicím a snaží se zpestřit si jídelníček zdravou a chutnou zeleninou.

• Listy;
• Topy;
• Kořenová zelenina;
• Semena.

Pastinák obsahuje vitamíny B1, B2, C, minerální soli, živiny, éterické oleje. Je bohatý na karoten, draselné soli, vlákninu, cukry (až 11 %).

Poznámka

Při sezónním kašli pomáhají nálevy a odvary z kořenů a listů. Vývar s přidáním kořenové plodiny pomůže obnovit sílu po vážné nemoci.

Výsadba pastináku a péče o zeleninu na otevřeném poli

Pastinák se pěstuje bezsemenným způsobem, po namočení a vyklíčení semen. Vysazujeme v říjnu nebo dubnu až květnu na dobře větraných a osvětlených místech.

1. Země na lůžkách je uvolněna a pokryta filmem pro vytápění;
2. Půda, do které se sazenice „stěhují“, se od podzimu hnojí humusem, rašelinou nebo kompostem;
3. Pokud byl na záhony zaveden čerstvý hnůj, pastinák nelze vysadit okamžitě: umístí se jako druhá nebo třetí plodina po zelí, okurkách, cibuli a bramborách.

Často se pastinák doporučuje zasadit na podzim kvůli těsnému klíčení semen. Během zimy procházejí přirozenou stratifikací a na jaře společně raší.

Je to důležité,

Rostlinu nedávejte po mrkvi, kopru, celeru, kmínu, koriandru, fenyklu, libečku, petrželi.

Jsou příbuzní, takže se mezi nimi přes půdu přenášejí choroby a škůdci: výnosy plodin se znatelně snižují. Netolerují ani vzájemné sousedství.

Jak zasadit pastinák na zahradě: semena se vysazují do hloubky 2-3 cm, přičemž mezi nimi zůstává vzdálenost 5 cm (v uličkách – 30-40 cm). Po zasetí se půda na zahradě sroluje.

Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Teplota pro pohodlný růst a vývoj je 6 stupňů Celsia.

Před výsadbou sazenic musí být půda na záhonech uvolněna. Fotografie pixabay/terimakasih0

Jak se starat o pastinák

Když se objeví první pár pravých listů, výsadby se prořídnou, mezi sazenicemi zůstane 5–6 cm, postup se opakuje ve fázi 5–7 listů, ponechá se až 10 cm.

Pastinák se zalévá zřídka, ale hojně, aby kořenové plodiny nepraskaly a neohýbaly se. Po celý červen se lůžka často kypří. Během sezóny se krmí dvakrát: poprvé ve fázi plného rozvoje výstupu organickým hnojivem (divizna, bylinná infuze atd.), Podruhé – za měsíc, pouze s použitím fosforečných a draselných hnojiv.

Ochrana proti muchám mrkve

Larvy mrkvových much poškozují kořenové plodiny na zahradě a poté ve skladu. Pro prevenci se semena vysévají před zimou a brzy na jaře se střídáním plodin, mimo ovocné plantáže, cibule a aromatické byliny se vysazují v sousedství.
Po zasetí se na záhony položí oblouky a nahodí se případný krycí materiál. Úkryt je ponechán do konce června: do té doby rostlina zesílí a hmyz nebude mít čas položit larvy.

• Popel;
• Tabákový prach;
• Lopuch;
• Pepř.

Poznámka

V suchém horkém počasí uvolňují listy pastináku esenciální oleje, které způsobují popáleniny a dermatitidu. Proto by měly být otevřené oblasti těla při práci s rostlinou zakryty a je lepší provádět pečovatelské činnosti v zatažených dnech, ráno nebo večer.

nesazujte pastinák vedle jiné kořenové zeleniny, jako je mrkev. Příbuzní zeleniny na sebe mohou přenášet choroby a škůdce. Foto pixabay/zoosnow

Sklizeň a skladování pastináku

Aby byla zelenina dlouho skladovatelná, musí být sklizena před příchodem mrazů a vydatných srážek. Pastinák se vykopává vidlemi, aby se nepoškodil. Listy jsou řezány, kořeny jsou očištěny od země, sušeny na vzduchu. Celé, zdravé, nepoškozené plody se zasílají ke skladování. Optimální podmínky skladování jsou 0 stupňů a vlhkost 90–95 %.

• Na Sibiři – od 1. do 15. září;
• Ve středním pruhu – od druhé poloviny září do konce října;
• V jižních regionech se lhůty prodlužují až do listopadu.

Pro vynucení zeleně v zimě lze použít kořenové plodiny nevhodné pro skladování. Vysazují se do květináčů o objemu 2–2,5 litru a posypávají se zeminou až po hrdlo. Poté zalijte a dbejte na to, aby půda nevyschla. Opětovný růst listů začíná rychle: po několika týdnech můžete jíst šťavnatou vitamínovou zeleninu.

Přečtěte si další zajímavé články o pěstování okopanin:

Pěstujete na zahradě pastinák? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

Ze všech plodin je pastinák nejmrazuvzdornější rostlinou, což značně usnadňuje jeho pěstování. Výsadba pastináku ve volné půdě vám tedy uvolní čas na pěstování sazenic jiné zeleniny. Souhlaste s tím, že je pohodlnější a snazší zasít semena přímo do záhonů a pak je jednoduše proředit, než se obtěžovat sázením a přesazováním sazenic. Navíc to doma vyžaduje volný prostor. Dnes si povíme, jak a kdy můžete pastinák vysévat přímo do půdy.

Kdy vysévat pastinák venku

Pěstování pastináku má mnoho společného s výsadbou mrkve, protože ne nadarmo jsou tyto plodiny tak podobné.

Existují dva způsoby, jak zasadit semena:

1. Na jaře. I přes mrazuvzdornost je lepší s výsevem nespěchat. Počkejte, až se půda zahřeje alespoň na 8°C. Ve studené půdě mohou semena, která dlouho klíčí, jednoduše hnít. Ve středním pásmu bude optimální doba pro setí konec dubna. Na jihu to lze provést dříve, koncem března, ale vše závisí na povětrnostních podmínkách v roce výsadby.
2. Před zimou. Přirozená stratifikace jen zvýší klíčivost semen, takže je klidně vysévejte na podzim. Pak budou jarní výhonky přátelštější. Ani zde ale nespěchejte: počkejte, až přijdou první mrazíky, dokud půda ještě není promrzlá (nejpozději v polovině října). Včasná výsadba způsobí, že sazenice vyraší „ne podle plánu“ a zemřou.

Příprava lůžek

Začněte na podzim připravovat půdu pro výsadbu pastináku ve volné půdě. Vykopejte oblast, přidejte humus nebo kompost. Pokud je půda chudá nebo zahrada nebyla delší dobu hnojena, přidejte minerální hnojiva (ledek, draselná sůl a superfosfát). Nepoužívejte čerstvý hnůj, jinak získáte nevzhledné, pokroucené a rozvětvené kořenové plodiny.

Po podobné kořenové zelenině (mrkev, celer, petržel) nevysazujte pastinák – mají běžné choroby. Tato zelenina nejlépe roste na záhonech, kde se v minulé sezóně pěstovala rajčata, brambory, dýně a červená řepa.

Musím připravit semena k setí a jak?

Semena pastináku obsahují spoustu silic, které ztěžují jejich klíčení a snižují klíčení. Kromě toho již ve druhém roce skladování se klíčivost snižuje dvakrát nebo dokonce více. Proto se snažte k pěstování používat pouze čerstvá semena. Namáčení pomůže urychlit jejich klíčení. Nejprve dejte semínka do sklenice a zalijte vodou. Cokoli vyplave, vyhoďte to, jsou prázdné. Zbývající položte na vlhkou gázu a uchovávejte na teplém místě, dokud se neobjeví klíčky.

Pro zimní výsev není potřeba semena namáčet.

Výsadba pastináku v otevřeném terénu

Chcete-li zasadit semena, vytvořte drážky hluboké 2,5 cm a v případě potřeby je zalijte. Pokud je řad více, ponechte mezi nimi vzdálenost asi 30 cm.Při výsadbě se suchými semeny je lepší sázet hustě – pastinák nemá příliš vysokou klíčivost. Vzácné setí povede k tomu, že polovina záhonů může být prázdná. Pokud byla semena předem namočená, vysévejte méně často. Při přípravě byla již prázdná semena vyřazena.

Dobře funguje společné sázení pastináku a ředkvičky na jeden záhon. Ředkvičky raší rychleji a dříve, kypří půdu a tím napomáhají líhnutí pastináku. Sazenice ředkvičky označí řádek a záhony lze odplevelit. A než se pastinák konečně objeví, ranou zeleninu již odstraníte.

Osemené záhony naplňte rukou nebo po nich lehce přecházejte hráběmi. Když pastinák vyraší a trochu povyroste (do 5 cm), nezapomeňte plodiny proředit. Mezi každým keřem nechte alespoň 6-40 cm, protože kořenová zelenina je poměrně velká. V případě potřeby, pokud jsou plodiny „úspěšné“ a husté, znovu prořeďte.