Jak jíst límcovou zeleninu?
Svého času bylo bílé zelí považováno snad za hlavní dietní zeleninu. Bylo dokonce zahrnuto do seznamů „potravin s negativním obsahem kalorií“ – věřilo se, že energetická hodnota zelí je nižší než náklady na jeho trávení. Pravda, i vyznavači správné výživy se vnějších listů často zbavují, ale marně. Pojďme se bavit o tom, jak je využít ve prospěch sebe i planety.
Možnost 1: Udělejte z nich nádobí nebo je zabalte do náplně
Díky své hustotě a tvaru může zelný list sloužit jako jedlý talíř. Jedná se o vynikající dietní variantu.
Můžete vyrobit rohlíky, ve kterých se místo pšeničného pita chleba použijí zelné listy. A vložte dovnitř:
kuřecí filé;
lehce solené okurky;
sladká paprika;
měkký sýr;
Pokud je nepoddajný list čerstvý a nechce se kroutit, můžete ho po prkénku umlátit ani ne kladivem, ale tupou stranou čepele nože. Navíc bez tenkého chleba máte skutečně bezlepkovou svačinu.
Nápad: řekněte nám v komentářích k tomuto článku, jak používáte listy zelí? Zkoušíte se jich zbavit z obchodu nebo pro ně najít využití?
Základní recepty na rohlíky a nápady na plnění najdete na Food.ru.
Možnost 2: Vložte sýr dovnitř
Burritos, na rozdíl od rohlíků, vyžadují tepelné zpracování, i když obecný princip je stejný. Jednoduše obsah zabalte do zelného listu a opečte na dobře rozehřáté suché grilovací pánvi. Zelí stále obsahuje cukr, okamžitě karamelizuje a dodává pokrmu chutnou vůni. V tomto případě byste si samozřejmě měli vybrat ingredience pro náplně, které se nebojí tepelné úpravy, například rajčata budou mít přednost před okurkou a strouhaný sýr překoná tvaroh.
Obecně je nápad se sýrem docela bohatý. Můžete například udělat náplň z mozzarelly nebo sýra Adyghe, svinout zelí list nikoli do role, ale do obálky, zabalit do obalování a rychle smažit na vysokém ohni.
Křupavé krutony, křupavé zelí a vláknitý sýr jsou perfektní kombinací pro originální piknikové občerstvení nebo lehkou letní večeři. Vybírejte samozřejmě čerstvé, mléčně zralé hlávky zelí – sezóna květen-červen.
Další možnost se nejvíce podobá kapustovým závitkům, na které se nejčastěji používají vnější listy. Je tedy čas mluvit o zelných závitcích, ale ne klasických, ale vynalézavějších – nakládaných. Jedná se o lehký, svěží předkrm, který potěší hosty s přísnými dietními pokyny.
Možnost 3: Použijte jej ve prospěch vás i planety
Zdá se, že jsme mluvili o všech možných náplních, kromě masových. Mleté maso je ale klasickým základem pro ty samé zelné závitky – možná ideální spojení se zelí. Samozřejmě můžete po umytí hlávky zelí jednoduše ohnout několik horních listů, prostor mezi nimi vycpat mletým masem a znovu „sestavit“ a zajistit vršek tepelně odolnou páskou (ta, která zůstává vždy v obalech s pečícím rukávem) a pečeme v troubě. Získáte velmi originální plněné zelí.
Trochu jednodušší – lasagne: místo těsta (skutečný nález pro ty, kteří se vyhýbají lepku) poslouží kapustové listy, které je také potřeba zavařit. Výběr mletého masa je na uvážení kuchaře, ale parmazánem rozhodně šetřit nemusíte, to je ten správný případ, jak kompenzovat negativní obsah kalorií.
Další dobrá zpráva pro ty, kterým záleží nejen na svém zdraví, ale i na zdraví planety. Před příchodem fólií a plastových návleků hrálo svou roli zelí. Listy se používaly k zakrytí hrnců s pečenou a obalení vepřových nedopalků před vložením do trouby. Je pravda, že takový „obal“ propustí šťávu, proto byste měli použít hluboký tác: tímto tukem pak přelijete téměř hotové maso, abyste vytvořili chutnou kůrčičku. Nemusíte se ale bát vyhodit alobal a nemusíte všechno zašpinit: zelí zapečené se šunkou se stane lahůdkou samo o sobě.
Co se dá dělat?
Hlávku zelí nakrájejte na 8 dílů tak, aby z každého zbyl úlomek stonku – poslouží jako jakási „kost“. Ano, kapustový steak není až tak neobvyklý, stačí kousky rychle osmažit na prudkém ohni, potřít olivovým olejem, osolit a opepřit a dát do trouby alespoň na hodinu na 180 stupňů. Steak můžete podávat jako přílohu nebo samotný, ochucený smetanovou omáčkou nebo omáčkou z modrého sýra.
A můžete ušetřit na nákupech v mobilní aplikaci Pyaterochka. Zde jsou uvedeny slevy a akce. Nabídka produktů za akční ceny je aktualizována každý den!
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.