Jak chovat chovné kuře?
Primární šlechtitelské společnosti jsou velké mezinárodní podniky, v nichž pracují genetici, odborníci na výživu, veterináři a počítačoví specialisté. Dnes existují na světě pouze tři velké primární chovatelské společnosti pro brojlery – Cobb-Vantress, Aviagen a Hubbard. Cobb-Vantress představil plemeno Hybro v roce 2007 a zaměřuje se na chov pro konverzi krmiva, protože krmivo představuje největší náklady spojené s produkcí brojlerů. Portfolio produktů společnosti Aviagen zahrnuje značky Ross, Arbor Acres a Lohmann Indian River (LIR). Aviagen je největší světová společnost zabývající se chovem brojlerů se 44% podílem na celosvětovém trhu a působí ve více než 85 zemích. Hubbard je ve vlastnictví Groupe Grimaud, druhé největší společnosti pro chov více druhů na světě. Hubbard má zastoupení v téměř 100 zemích a nabízí řadu genetických produktů, které splňují specifické potřeby různých segmentů trhu.
Primární šlechtitelské společnosti zvyšují genetický potenciál brojlerových kuřat výběrem vlastností, které zlepšují efektivitu produkce, jako je rychlý růst, účinnost krmiva, výnos a kvalita prsního masa. Programy chovu brojlerů se při výběru chovatelů opírají o kvantitativní genetiku, počítačovou vědu a technologii DNA čipů. Technologie DNA čipů je nový nástroj genomové selekce, který byl použit k identifikaci klíčových genetických markerů (jednonukleotidové polymorfismy) v programech šlechtění plemen. Genomické informace jsou zvláště užitečné při výběru pohlavně omezených znaků. Kromě toho byly jako jedno z výběrových kritérií zahrnuty nové měřicí techniky, jako je počítačová tomografie pro získání trojrozměrných rekonstrukcí celého těla brojlerů. Primární šlechtitelské společnosti publikují pokyny pro management pro producenty a komerční brojlery s normami pro očekávanou užitkovost.
Genetické zlepšení komerčních brojlerů je dosaženo použitím produkční pyramidy. Reprezentativní genetická pyramida ilustrující produktivitu chovatelů brojlerů je znázorněna na následujícím obrázku. Primární šlechtitelé se skládají z chovných, praprarodičů a praprarodičů, které jsou ve vlastnictví primárních šlechtitelských společností. Z vajíček z chovných hejn se líhnou progenitorové a vajíčka z hejn prababiček produkují mláďata pro generaci progenitorů. Prarodiče se skládají z mužských a ženských linií, z nichž oba jsou obousměrní kříženci. Jednodenní kuřata od samčích a samičích progenitorů jsou dodávána do franšízových líhní po celém světě, aby vytvořila rodičovská chovná hejna. Výsledkem společného chovu samčích a samičích rodičovských linií jsou 4cestná křížená brojlerová kuřata. Primární plemenná zvířata jsou udržována na nejvyšší možné úrovni biologické bezpečnosti vzhledem k jejich hodnotě a kritickému významu v produkční pyramidě (obrázek 2).
Tělesná hmotnost a využití krmiva komerčních brojlerů se za posledních 50 let neustále zlepšovaly a více než 90 % tohoto zlepšení lze připsat genetickým změnám. Brojlerům však musí být poskytnuta optimální výživa, kontrola nemocí a podmínky prostředí, aby mohla dosáhnout svého genetického potenciálu.
Selekce pro rychlý růst po mnoho generací snížila schopnost chovatelů brojlerů produkovat vysoce kvalitní vejce ve velkém množství. Silná negativní korelace mezi rychlým růstem a reprodukční účinností vedla k tomu, že kuřata z chovu brojlerů měla nižší špičkovou produkci vajec a kratší dobu snášky než kuřata typu vejce. Kromě toho existuje pozitivní korelace mezi vysokou rychlostí růstu a mnohočetnými ovulacemi. Opakovaná ovulace má za následek vajíčka, která nejsou vhodná pro inkubaci kvůli dvojitým žloutkům a tenkým nebo měkkým skořápkám. Udržování plodnosti, líhnivosti a produkce vajec jsou důležité otázky v odvětví chovu brojlerů.
Chovatelští rodiče
Rodičovská chovatelská hejna jsou obvykle vlastněna komerčními společnostmi produkujícími brojlery. Vejce produkovaná mateřskými hejny jsou přepravována do firemních líhní. Kuřata z těchto líhní jsou dodávána do komerčních farem vlastněných nebo smluvních společností. Kuřata jsou chována jako komerční brojleři, porážena ve zpracovatelských závodech vlastněných společností a prodávána k lidské spotřebě. Vztah mezi primárními chovateli, rodičovskými chovateli a komerčními brojlery je znázorněn na obrázku 3 níže.
Ptačíci
V typické drůbežárně jsou 2/3 podlahy pokryty dřevěnými nebo plastovými lamelami umístěnými na každé straně domu a střední 1/3 podlahy tvoří chovná plocha plná steliva uprostřed domu. . Lamelová a podestýlková ustájení poskytují vyšší hustotu ustájení, což snižuje náklady na ustájení na jednoho ptáka. Řady automatizovaných mechanických hnízd jsou umístěny na příčkách na okraji žump na každé straně místnosti. Lamely přesahují přední část automatizovaných hnízd a čáry ponoru a krmení samiček jsou umístěny na horní straně lamel. Méně vajec je kladeno na roštové a podestýlkové podlahy než na pevné podlahy, zejména v domácnostech s mechanickými hnízdními systémy. Vejce by se neměla pokládat na podlahu, protože jsou silně kontaminována bakteriemi na povrchu skořápky. Bakterie se mohou dostat do vajíček, množit se a potenciálně způsobit explozi vajíček a kontaminovat inkubátor. Kromě toho může být relativně vysoké procento vajec z podlahy rozbito, zničeno nebo snězeno). Většina trusu se shromažďuje v oblasti pod rošty, což pomáhá udržovat kvalitu steliva v centrální oblasti výběhu. Teplota v drůbežárně by se měla udržovat mezi 15°C a 25°C.
Biologická bezpečnost na chovných farmách je vyšší než obvykle na komerčních brojlerových farmách, ale není uplatňována tak přísně jako na primárních chovných farmách. Chovné farmy hrají klíčovou roli v provozu integrované společnosti na produkci brojlerů. Ztráta chovného stáda v důsledku nemoci je nejen nákladná, ale ztráta předpokládané produkce tohoto stáda značně zvyšuje ztráty.
Fotostimulace
Zařízení pro odchov kuřat řízená prostředím musí být neprůhledné, aby intenzita světla byla menší než 0,5 luxu (0,05 stopy – svíčka), když jsou světla vypnutá. Ventilátory a přívody vzduchu jsou zakryty lehkými navíječi, aby bylo vyloučeno přirozené denní světlo; veškeré světlo je zajištěno elektrickým osvětlením.
Zatemněné drůbežárny umožňují manažerům farem kontrolovat věk pohlavní dospělosti tím, že připravují mozek na reakci na následnou celodenní stimulaci. Kuřatům se začnou vyvíjet varlata a vaječníky, dokud nejsou vystavena zvýšené délce dne a intenzitě světla. Světlovzdorné ustájení mladých zvířat umožňuje manažerům farem zlepšit uniformitu stáda oddálením světelné stimulace, dokud vysoké procento mladých zvířat ve stádě nedosáhne fyzické a reprodukční zralosti. Pokud je hejnu během fotostimulace poskytnuto dostatečné množství krmiva pro udržení udržení a produkce vajec, malé neprodukční slepice spotřebují více krmiva, než je potřeba pro údržbu, a získají nadváhu před zahájením produkce vajec. V konečném důsledku budou produkovat méně vajíček se sníženou plodností a líhnivostí.
Hejna stimulovaná ve vyšším věku mají vyšší procento slepic se zralým reprodukčním systémem než hejna stimulovaná v mladším věku. Samci a samice jsou vychováváni ve stejném světelném programu, aby bylo zajištěno, že obě pohlaví dosáhnou pohlavní dospělosti ve stejnou dobu. Program osvětlení pro brojlery chovaná a snášející vejce ve světlem řízených zařízeních je uveden níže v Cobb’s Broiler Breeder Management Manual (2008).
Tabulka 3. Průvodce chovem brojlerů Cobb (2008)
Intenzita světla (lux)
Postupné zkracování z 24 hodin v den 1 na 8 hodin po dnech 14-21
Postupný pokles osvětlení z maxima (>20 luxů) na 20 luxů do 7. dne
Růst produkce masa brojlerů je do značné míry dán šlechtitelskou prací zaměřenou na vytváření vysoce produktivních kříženců a jejich neustálým zdokonalováním, dále podmínkami kompletního a vyváženého krmení a zaváděním nových úsporných a účinných technologií. V tomto případě je zvláště důležité zkonstruovat speciální kombinované otcovské a mateřské linie, jejichž křížení určuje efekt heterózy u výsledného hybrida – brojlera.
Produkce brojlerů je založena na použití čtyřliniových, méně často tří a dvouliniových kříženců masných kuřat. Mezi přední křížence patří: „Ross“ (Velká Británie), „Cobb“ a „Hubbard“ (USA), „Lohmann“ (Německo), „Gibro“ (Nizozemsko) atd. Živá hmotnost 6týdenních brojlerů těchto kříženců dosahuje 2,2-2,3 kg s náklady na krmivo 1,86-2 kg na 1 kg přírůstku brojlerů a bezpečností 95-98 %.
Intenzivní selekce drůbeže za podmínek vedoucích k plné realizaci genetického potenciálu, jakož i použití nových metod hodnocení a výběru genotypů umožnily v Rusku vytvořit vysoce produktivní křížence kombinovaných linií masných kuřat, jako je „Smena -2“, „SK Rus“, „Ba -ros“, „Konkurent-2“ atd. Kuřata nejběžnějšího křížence „Smena-2“ dosahují živé hmotnosti 7 kg za 2,6 týdnů výkrmu při. náklady na 1 kg přírůstku 2,27 kg krmiva. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti je 53,3 g, podíl prsních svalů v jatečném těle se blíží 19 %. Živá hmotnost brojlerů křížence “Competitor-2” ve věku 7 týdnů je 2,55 kg s náklady na krmivo 1,9-2,0 kg na 1 kg růstu a bezpečnost kuřat je 97%.
Jedním z hlavních směrů dalšího rozvoje chovu masné drůbeže je selekce ke zvýšení rychlosti růstu mladých zvířat v raném věku. V tomto ohledu byly stanoveny úkoly: získat brojlery schopné dosáhnout živé hmotnosti za 5-6 týdnů výkrmu
2,5 kg nebo více s náklady na krmivo 1,5-1,7 kg na 1 kg růstu a bezpečností 98-98,5 %; zvýšit výtěžnost prsních svalů na 19–21 %, výtěžnost vykuchaných jatečně upravených těl na 70–71,5 % nebo více, výtěžnost brojlerů na rodičovské hejno slepic na 152–165 kusů.
Účinnou metodou selekce na základě spotřeby krmiva je selekce kohoutů s minimální ztrátou živé hmotnosti na pozadí krátkodobého hladovění (3 hodiny) ve věku 4 týdnů. Výsledky této selekce ukázaly, že během tří generací selekce kohoutků na živou hmotnost a konverzi krmiva se zlepšila první vlastnost o 10,3 %, druhá o 6 %.
Při šlechtitelské práci s masnými kuřaty se stále více provádí výzkum zaměřený na zvýšení jateční výtěžnosti, ale i výtěžnosti cenných jedlých částí jatečného těla (prsní a stehenní svaly), zvýšení obsahu bílkovin v jatečném těle a snížení obsah tuku, včetně břišního tuku. Zvýšení jateční výtěžnosti brojlerů o 1 % odpovídá v ekonomické efektivitě zvýšení výtěžnosti násadových vajec v rodičovských hejnech o 15, nebo líhnivosti vajec o 10,7 %, nebo snížení nákladů na krmivo o 0,42 kg na kus. 1 kg přírůstku. Nárůst výtěžnosti prsních svalů je přibližně 0,25 % ročně.
Produkce vysoce kvalitního masa má významný dopad na ekonomiku produkce brojlerů. V první řadě mluvíme o zvýšení obsahu bílkovin v mase. Bylo zjištěno, že zvýšení obsahu bílkovin v mase brojlerů o 0,5 % umožní získat další živočišné bílkoviny v množství nejméně 5 kg na každou tunu masa. Většina drůbežářských společností na světě proto strukturuje své dlouhodobé šlechtitelské programy pro práci s masnými kříženci kuřat tak, že je věnována větší pozornost vlastnostem souvisejícím s kvalitou finálního produktu.
Při práci s masovými kuřaty jde především o to, získat co nejvíce masa z jednoho rodičovského páru. Tento komplexní ukazatel je dán nejen živou hmotností brojlerů, kvalitou jatečného těla, náklady na krmivo na jednotku růstu, ale do značné míry také reprodukčními schopnostmi kuřat rodičovského hejna, produkcí vajec, výnosem násadových vajec, oplodněním vajec a líhnivost a líhnutí kuřat. Zvýšení produkce vajec kuřat je však spojeno s určitými obtížemi, protože tento ukazatel negativně koreluje s živou hmotností – jednou z hlavních vybraných vlastností masné drůbeže. Zvýšení živé hmotnosti vede ke snížení produkce vajec a tím ke snížení hrubé produkce brojlerů.
Produkce vajec kuřat masných linií moderních kříženců po dobu 60 týdnů života pro plemeno Cornish je 100-140 vajec, bílá Plymouth Rock – 150-170 vajec. Selekce pro tento znak u plemene Cornish je zaměřena na udržení dosažené úrovně standardu, u plemene White Plymouth Rock – na další zvýšení produkce vajec.
Protože selekce na živou hmotnost vede ke snížení reprodukčních schopností kuřat, při šlechtitelské práci s kříženci se selekce používá podle indexů, tedy podle souboru znaků. Metoda hodnocení založená na výběrových indexech je jedním ze způsobů, jak překonat nežádoucí korelace mezi ukazateli produktivity. Komplexní hodnocení masných kuřat se provádí s přihlédnutím k významu znaků pro otcovskou a mateřskou linii v závislosti na cílech chovu a úrovni konkrétního znaku.
S rozvojem chovu drůbeže byl zaznamenán nepřetržitý nárůst počtu selekčních znaků. V současné době šlechtitelské závody v zemi zahrnují do svých šlechtitelských programů znaky 1C-12. Při práci s jednotlivými kříženími se však pro zvýšení selekčního efektu používá další množství nových vlastností a technik.
Technologie produkce brojlerů zajišťuje jasnou interakci mezi chovem (plechovny, chovné rozmnožovače prvního a druhého řádu) a komerčními farmami (brojlerové závody, specializované farmy akciových společností, zemědělské firmy, farmy a další farmy nového typu ).
Selekční práce s drůbeží na odchovně se provádějí v souladu s její diferenciací na otcovskou a mateřskou formu, to znamená, že požadavky na linie plemene Cornish a plemene White Plymouth Rock nejsou stejné. Hlavní vlastnosti výběru
pro linie otcovské Cornish formy: raná růstová rychlost mladých zvířat, masitý tvar těla, oplodnění jiker, konzervace, rychlost opeření, bílá barva opeření a bílá nebo žlutá kůže. Při výběru linií plemen Cornish se bere v úvahu také produkce vajec, pohlavní zralost, hmotnost vajec a inkubační vlastnosti vajec. Mezi hlavní selekční charakteristiky linií mateřské formy (Plymouthrock) patří: produkce vajec, výnos násadových vajec, inkubační kvalita vajec, rychlost růstu mladých zvířat, bezpečnost; Mezi další patří rychlost vylétávání, barva peří v jeden den věku, živá hmotnost kuřat v dospělosti, hmotnost vajec, doba puberty atd.
Struktura dospělého hejna kuřat chovné rostliny, pracující s masnými kříženci za účelem udržení a zlepšení chovných a produkčních vlastností liniových ptáků, zahrnuje: chovné hejno (včetně hnízdících ptáků a skupinového páření), jakož i tester ; původní násobič řádků; hejno předků; mateřské akcie.
Početnost chovného stáda je přibližně 40 %, počet násobitelů původních linií, prarodičovských a rodičovských stád je 60 %. Drůbež skupinového a hnízdního páření musí poskytnout potřebný počet násadových vajec pro reprodukci ptáků chovného hejna a násobitel původních linií tak, aby během hnízdní sezóny byla naplněna jedna drůbežárna určená k odchovu chovných mláďat. týdně s jednodenními kuřaty.
Podle Metodických doporučení pro organizaci chovatelské práce se čtyřliniovými masnými kříženci kuřat je možné určit počet kuřat ve selekčním hejnu, pokud je jedna drůbežárna pro odchov náhradního mladého stáda navržena tak, aby uživila 12 80 kuřat. K získání takového počtu kuřat s 15% vylíhnutím zdravých jednodenních mláďat je potřeba 80 1 vajec. Pokud vezmeme v úvahu, že při 18% výtěžnosti násadových vajec bude hrubý sběr vajec za 750 týden 1 2680 vajec a za 50 den – 5360 vajec, pak při úrovni produkce vajec XNUMX% v tamním chovném stádě by mělo být XNUMX vajec.
Pro rovnoměrnou produkci chovných produktů po celý rok pro rozmnožovače na množírnách je vhodné využít dvojí pořízení chovných hnízd (1 kohout: 12-13 slepic) podle některého ze tří známých akvizičních schémat uvedených v metodickém doporučení. Na farmách pracujících se čtyřliniovými masovými kříženci kuřat je nejpřijatelnější poměr mateřských a otcovských linií kuřat White Plymouth rock 2,5-3:1, Cornish kuřat – 2-2,5:1 a poměr mateřských linií kuřat kříž je 1,5-1,8 (Plymouth Rock) : 1 (Cornish). Minimální počet hnízd, u kterých je možný účinný výběr, je 240; pro optimální je nutné
360–420 v každém kole akvizice. V závislosti na celkovém počtu hnízd na farmě je jejich rozložení mezi liniemi čtyřliniového křížence kuřat různé, ale pro samostatnou linii by počet hnízd měl být alespoň 30-40. Například v chovném zařízení je 240 hnízd. Mohou být rozděleny rovnoměrně mezi liniemi (60 hnízd pro každou linii) nebo přiděleno 100 hnízd pro ptáky mateřské linie mateřské formy, 60 pro mateřskou linii otcovské formy a 40 hnízd pro otcovské linie každé rodičovské formy. Druhá možnost pro hnízdění je vhodnější. Přibližný poměr počtu kuřat původních linií v každé divizi stáda šlechtitelských rostlin při práci se čtyřliniovými kříženci je uveden v tabulce 36.
Hospodářská zvířata chovné skupiny testera jsou zpravidla
2-2,5krát více, než je počet ptáků hnízdícího hejna pro každou linii.
Důležitým selekčním znakem při provádění kontrolních testů kuřat masné linie (od začátku snášky do 40. týdne) jak v chovech u nás, tak v zahraničí je produkce vajec.
Za účelem výběru kuřat na základě jejich vlastní produkce vajec jsou kuřata hodnocena po dobu 34 týdnů.
Je vhodné vybírat masná kuřata na základě produkce vajec na krátká účetní období (10, 14, 30 dní) v době vrcholu snášky. To přispívá ke zvýšení produkce vajec během chovné sezóny a během celého produktivního období, protože existuje pozitivní vztah mezi produkcí vajec kuřat v malých obdobích vrcholné produkce vajec a produkcí vajec po celé produktivní období (r = 0,25 – 0,46). Úplné hodnocení kuřat pro produkci vajec se provádí v 60. týdnu života, přičemž k dalšímu výběru jsou ponechány dcery, jejichž matky se vyznačují vysokou úrovní tohoto znaku.
Pro hodnocení a výběr kuřat masných linií na základě hmotnosti vajec se používají dvě metody: 1) stanovení věku nosnic, ve kterém dosahují standardní hmotnosti vajec, to znamená, kdy slepice snese alespoň tři vejce za sebou o hmotnosti 52 g nebo více (toto je pozorováno ve věku 26-27 týdnů); 2) určete průměrnou hmotnost vejce
na základě výsledků vážení 5-6 vajec ve věku 34 týdnů u nosnic (řada množíren takové hodnocení provádí již ve věku 30 týdnů).
Během období testování jsou kohouti kontrolováni na schopnost oplodnění ve věku 30 týdnů, pro které jsou snesena kontrolní vejce (minimálně 40) k inkubaci. Kuřata se hodnotí podle líhnivosti vajec (nejméně 4). Efektivní způsob hodnocení reprodukční schopnosti kohoutů na základě ukazatelů produkce spermií (objem ejakulátu, aktivita spermií, koncentrace spermií atd.) ve věku 29-30 týdnů.
Když jsou selekční hnízda konečně dokončena (ve 40-42 týdnech), provede se kombinovaný výběr ptáků po jejich testování na produkci vajec, plodnost a líhnivost vajec z nejlepších rodin, s přihlédnutím k individuálním ukazatelům produktivity. Zároveň by úroveň produktivity dalších vybraných znaků neměla být nižší než průměr pro linii.
Po dokončení selekčního stáda začnou o 1-2 týdny později sbírat vejce, aby rozmnožili novou generaci selekčního stáda. Počet šarží přidělených mladých zvířat nepřesahuje
6-7 a rozdíl mezi těmito dvěma šaržemi je 1 týden. Pro hodnocení producentů na základě kvality potomstva je od jedné chovné slepice ponecháno minimálně 12-15 denních kuřat a od jednoho kohouta 100-120. a další. Všechna mladá zvířata jsou hodnocena v 5-
7 týdnů věku z hlediska živé hmotnosti, vzhledu a bezpečnosti.
Při klasifikaci mladých zvířat ve věku 5-7 týdnů za
pro další šlechtitelskou práci je vybráno 7-10 % kohoutků a 20-25 % slepic otcovských linií (plemeno Cornish); 10-15% kohoutků a 35-40% slepic mateřských linií (plemeno white Plymouth rock).
Hlavní činnosti při práci s chovným stádem jsou prováděny v souladu s kalendářním harmonogramem. Zahrnuje: výběrová hnízda ptáky ve věku 40–42 týdnů (přibližně leden–únor v prvním kole osazení a červenec–srpen ve druhém); odběr vajec pro inkubaci a chov selektivních mláďat (únor–duben, srpen–říjen); individuální posouzení a výběr mladých zvířat ve věku 5-7 týdnů (květen-červen, listopad-prosinec); posouzení a výběr ptáků ve věku 17–18 týdnů a umístění nejlepších ptáků do kontrolního testu (srpen–září a únor–březen); komplexní posouzení ptáků pro dostavbu hnízdních hnízd (prosinec, červen).
Hlavním účelem rodového kmene šlechtitelského závodu je testovat otcovskou a mateřskou linii na kompatibilitu a získat dvouliniové rodičovské formy a rodičovský kmen je testovat plemenné a produkční kvality dvouliniových hybridů, získávat a testovat poslední čtyřliniové brojlery.
Počet kuřat hejna předků v chovu by neměl překročit 3-6 tisíc. hlavy a mateřský kmen -3-5 tisíc kusů. v každém kole náboru. Hejna jsou osazena mladými zvířaty odebranými z ptáků z výběrového hejna a multiplikátorem původních linií. Hejno předků může sloužit jako rozmnožovač prvního řádu a tím poskytnout chovným ptákům rozmnožovače druhého řádu. V tomto případě lze zvýšit počet kuřat v hejnu předků, což závisí na počtu farem v produkčním a vědeckém systému (PSS) přiřazených k chovnému závodu.
Úkolem původního liniového množitele ve šlechtitelském závodě je získat potřebný počet násadových vajec pro produkci rodových forem křížení u plemenných rozmnožovačů zařazených do NPS šlechtitelského závodu. V závislosti na kapacitě těchto chovů se vypočítá celkový počet kuřat v hejnu předků.
Pro dosažení rovnoměrné chovné reprodukce po celý rok je v reprodukčních farmách prvního řádu hejno dokončeno nejméně 4krát ročně a v reprodukčních farmách druhého řádu – nejméně 6krát v reprodukčních farmách prvního řádu počet Cornish ptáků je přibližně 30% celkové populace a plemeno White Plymouth Rock – 70%.
Hodnocení a selekce drůbeže v reprodukčních chovech se provádí dvakrát – ve věku 5-7 týdnů a ve věku 17-18 týdnů. V 5-7 týdnech se pták hodnotí podle živé hmotnosti, masitého tvaru těla (se zvláštní pozorností na vývoj prsních svalů a svalů nohou), exteriéru (vývoj kýlu, končetin, hřebene, stavu opeření, přítomnost vnějších vad ). Pro další odchov je ponecháno v hejnu předků 50-/0 % slepic a 15-20 % samců otcovské formy a 80-90 % slepic a 20-30 % samců mateřské formy. Poměr kohoutků a slepic v hejnu předků při klasifikaci v raném věku je 1:7-8.
Při přemístění mladých jedinců hejna předků do místnosti pro dospělé ptáky (17-18 týdnů) jsou vyřazeni slabí ptáci s vnějšími vadami. Míra odmítnutí je v tomto případě přibližně 10-30%.
V rodičovských hejnech se vybírají samci otcovské formy v jednom dni stáří v množství 15 % slepic mateřské formy. Ve věku 17–18 týdnů jsou všechny slepice, které přežily, a 11 % kohoutků, zejména ty s průměrnou živou hmotností a dobrou konstitucí, přemístěny do drůbežárny pro dospělé. Ve 25-26 týdnech (začátek produktivního období) jsou kohouti v hejnu
10,5 % a po 30 týdnech – 10 %.