Hrozny Solaris: popis a vlastnosti odrůdy, výsadba a péče, mrazuvzdornost

Vinaři v severních zeměpisných šířkách jsou omezeni ve výběru odrůd hroznů vhodných pro pěstování v náročných klimatických podmínkách. Německý výběr Solaris je jednou z nejlepších technických (vinných) odrůd s dobrou zimovzdorností, velmi ranou plodností a vysokou chutí bobulí.

	Jméno	Odrůda Solaris, FR 240-75. Odrůda byla registrována v roce 2001.		Barva bobule	Bílý
	Selekce	Státní vinařský institut, Freiburg, Německo, (Merzling x GM 6493 (severní x Muscat Ottonel))		Hmotnost svazku	300-400
	Pohled	Technický		Obsah cukru	Brix 22 a vyšší, až 30
	Podmínky zrání	Velmi brzy		Křoví	Mulberry
	Mrazuvzdornost	Vysoká (-26°С….-27°С)		Stabilita	Odolné vůči plísním a oidium
	Produktivita	Průměr		Přítomnost kosti	Prezentujte

Popis odrůdy

Technická odrůda hroznů Solaris byla vytvořena v Německu ve Státním vinařském ústavu ve Freiburgu v roce 1975. Autor: Norbert Becker. Rodičovské formy: odrůda Merzling a československý hybrid GM 6493 (Muscat Ottonel + Dawn of the North). Navzdory hybridnímu původu Solaris byl uznán jako odrůda, takže hrozny mohou být použity k výrobě vína podle evropských zákonů. Ale to vše je v Evropě a co dobrého nebo špatného lze říci o Solarisu v Rusku.

Solaris je vynikající odrůda vína pro severní oblasti s velmi ranou dobou zrání. Vyrábí velmi chutné suché bílé víno s dobrou vůní a ovocnou a ořechovou chutí. Mezi ovoce patří ananas a hruška, které osloví většinu lidí, nejedná se o labruské jahodové tóny, které nejsou pro každého. Solaris lze použít ve vinařství jak jako monokoltour, tak v kombinaci s nemuškátovými víny: Bianca, Crystal, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, která mají stejně bohatou paletu chutí, ale hromadí méně cukru.

Nevýhodou je nízký výnos a velmi silné uchycení bobulí k plástu, takže vinaři budou muset být při přípravě surovin nervózní. Kvůli nízkým výnosům začali mnozí nahrazovat Solaris Platovským, ale zde bych rád poznamenal, že Solaris má bohatší chuť a náhrada není ekvivalentní. Například víno Biologic z Phanagoria se v prvních letech vyrábělo ze Solaris a odrůdy Johanniter a toto víno bylo velmi oblíbené, poté byl Solaris nahrazen Platovským a obliba produktu prudce klesla.

Další nevýhodou Solarisu jsou obrovské listy, které značně zastiňují plodinu. Doporučuje se odtrhnout spodní 2-4 listy na výhonku a zaštípnout nevlastní syny, jinak přílišné zahuštění poškodí chuť bobulí a. znesnadňují větrání, bez něhož se padlí a oidium stanou častými hosty na hroznech.

Abych to shrnul, Solaris je vynikající volbou pro vinaře ve většině Ruska, kteří chtějí získat malé množství vína se zajímavou chutí pro své blízké, velké objemy ze Solarisu nedosáhnou, ale určitě si jich několik pochutnají litry „oříškového“ vína.

Jako rodič se Solaris podílel na vytvoření následujících odrůd hroznů: Monarch, Muscaris, Cabernet Cantor, Cabernet Cortis.

Křoví

Silný (až 5 m), hustě olistěný, se silnou tvorbou výhonků. Zrání mladých výhonků je 80%. Listy jsou velké, tmavě zelené, se silně členitou listovou čepelí. Povrch listu je drsný. Solaris se cítí lépe ve své vlastní kořenové kultuře než v roubované.