Do čeho namáčet jahody?

Jahody jsou určitě chutné a zdravé. Co ale dělat, když už nechcete praskat šťavnaté bobule jako semínka a sezóna je v plném proudu? Chcete-li tento problém vyřešit, doporučujeme vám seznámit se s 5 nejlepšími recepty na lahodné jahodové pokrmy, které si snadno připravíte sami.

Za prvé, pojďme zjistit, proč je tak důležité jíst jahody a jaké mají prospěšné vlastnosti.

Jahody obsahují velké množství vitamínů nezbytných pro udržení lidského zdraví: A, B1, B2, B9, PP, K, H, C a E. Navíc tato bobule, která je ve skutečnosti plodem (nepravým bobulem) zelené jahody , obsahuje minerální látky: draslík, hořčík, jód, zinek, vápník, fosfor a sodík.

Jahody jsou užitečné pro normalizaci činnosti srdečního svalu, prevenci zácpy a obnovení střevní motility. Sezónní bobule má také příznivý vliv na stav pokožky a pomáhá snižovat bolesti kloubů.

Jahody je nejlepší jíst po hlavním jídle, protože obsahují organické kyseliny, které dráždí stěny žaludku. Stoupenci správné výživy se mohou radovat: jahody jsou nízkokalorický produkt, který lze jíst při dietách. I když se rozhodnete přidat do ní trochu cukru, výhody jahod to nesníží.

A pro ty, kteří mají rádi sofistikovanější jídla, jsme připravili seznam jednoduchých, ale neuvěřitelně chutných receptů, které byste před koncem sezóny rozhodně měli vyzkoušet.

jahodový sorbet

Na přípravu jahodového sorbetu budete potřebovat:

• 500 gramů čerstvých jahod;
• 100 gramů pomerančové šťávy;
• 1/4 šálku cukru.

Jahody je třeba důkladně umýt, nejlépe je opláchnout vroucí vodou. Na povrchu této bobule může zůstat pyl, který je silným alergenem. Poté odstraňte stonky s kališními lístky a nakrájejte jahody na kousky. Vložíme je do hrnce, zasypeme cukrem a necháme asi 15 minut odstát.

Poté, co bobule pustí šťávu, důkladně je rozmixujte na kaši v mixéru, dokud nevznikne homogenní pyré. Přidejte pomerančovou šťávu a vše znovu dobře promíchejte.

Výslednou hmotu nalijte do prostorné nádoby a vložte do chladničky. Pozor: každou hodinu je nutné sorbet promíchat vidličkou, aby se zabránilo tvorbě kostek ledu. Tento postup je třeba opakovat třikrát nebo čtyřikrát, poté lze sorbet vložit do mrazáku a zapomenout na něj až do rána. Ráno na vás čeká neuvěřitelně chutný, aromatický, sladký a hlavně zdravý dezert!

Žádné pečení jahodový tvarohový koláč

Ideální recept pro ty, kteří nejsou přátelští do trouby, ale opravdu milují tvarohové koláče. Příjemný bonus: místo tvarohu, který mnohé děsí svými vysokými náklady, se zde používá jednoduchý tvaroh! Budete tedy potřebovat:

• 500 gramů jahod;
• 500 g tvarohu;
• 200 g zakysané smetany 25%;
• 200 gr máslo;
• 300 gramů křehkých sušenek;
• 150 gramů cukru;
• 30 gramů želatiny;
• 10 g vanilinu;
• 300 ml vody.

Želatinu rozdělte do dvou nádob po 20 a 10 gramech, přidejte vodu, aby nabobtnala. Křehké sušenky důkladně umeleme, smícháme s rozpuštěným máslem – to bude naše těsto na kůrku.

Pekáč zakryjte pergamenem, těsto na něj rovnoměrně rozetřete a dejte na 15–20 minut do chladničky. V této době šlehejte tvaroh, cukr, vanilin a zakysanou smetanu v mixéru, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Přidejte želatinu (20 gramů) zředěnou ve vodní lázni a znovu vše důkladně promíchejte.

Na kůrku položte polovinu tvarohové směsi a navrch položte malou vrstvu bobulí. Vlijte zbývající tvarohovou směs, zarovnejte povrch a dejte cheesecake alespoň na hodinu do lednice. Zatím si připravíme ozdobu: 100 gramů jahod zalijeme 300 ml vody, přidáme 4 lžičky cukru. Umístěte nádobu na oheň a přiveďte směs k varu, když se ochladí, smíchejte ji se zbývající želatinou.

Výsledným želé ozdobte svůj dort a vložte jej do chladničky na dalších 4-5 hodin. Cheesecake je připraven!

Muffiny s jahodami

Na přípravu lahodných muffinů budete potřebovat:

• půl šálku mléka;
• 1/4 šálku rostlinného oleje;
• 1 velké slepičí vejce;
• půl lžičky soli;
• 2 lžičky prášku do pečiva;
• půl sklenice cukru;
• Šálka ​​mouky 1,75;
• 150 gramů jahod.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů, formičky na muffiny vymažeme olejem. Smícháme cukr, mouku a prášek do pečiva. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s mlékem a rostlinným olejem. Přidejte suchou hmotu do tekuté hmoty, důkladně promíchejte.

Do těsta přidejte 1 šálek jemně nakrájených jahod, znovu promíchejte, dávejte pozor, abyste nepoškodili bobule. Formičky na muffiny naplňte asi do dvou třetin směsí a pečte 20–25 minut do ztuhnutí. Hotový pokrm můžeme ozdobit moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.

Vanilkový koktejl s jahodami

Pro ty, kteří mají rádi chutnou a rychlou svačinku, se hodí recept na mléčný koktejl s jahodami. Budete potřebovat:

• 110 ml mléka;
• 150 gramů vanilkové zmrzliny;
• 200 gramů jahod;
• vanilkový cukr podle chuti.

Recept je neuvěřitelně jednoduchý! Všechny ingredience smíchejte, důkladně prošlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pěna. Nalijte do formiček a ozdobte čerstvými jahodami.

Jahodový koláč

Pro ty, kteří rádi potěší hosty lahodným pečivem k čaji, je vhodný jahodový koláč na rychlou přípravu. Ingredience:

• 2 vejce;
• Šálek cukru 0,75;
• 50 gramů másla;
• Šálka ​​mouky 0,75;
• 250 gramů jahod.

Cukr, vejce a změklé máslo důkladně prošlehejte metličkou. Pokud chcete žlutější, sytější piškot, přidejte ještě pár vajec. Když získáte homogenní hmotu, přidejte do ní mouku a znovu důkladně promíchejte.

Na zapékací misku položte pečicí papír, vyskládejte bobule a nalijte těsto. Vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů asi na 30 minut. Hotový pokrm ozdobíme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Jak vidíte, jahody se dají konzumovat mnoha různými způsoby. Proto vám radíme, dokud je ještě sezóna, užijte si tuto chutnou a zdravou bobule na maximum. Mezitím je v lednici cheesecake a v troubě koláč, ke svačině si můžete připravit pár lahodných koktejlů a sendviče.

Věděli jste, že máme Telegram?

Pokud jste znalci krásných fotografií a zajímavých příběhů, přihlaste se k odběru!