Co se stane, když večer pijete pouze kefír?

Pro mladé maminky, které věčně hledají hubený pas ztracený po porodu, se kefír s pohankou stal symbolem zdravé výživy. Nebudeme teď mluvit o pohance, ale pojďme se blíže podívat na kefír. Jsou výhody kefíru přehnané pro dospělé a děti a je možné pít kefír v noci, pokud je večeře už dávno a pocit hladu se zvyšuje?

Názory lékařů na tuto věc jsou rozdělené. Někteří říkají, že dospělí mohou nejen pít kefír v noci, ale také potřebují:

• Kefír zažene hlad stejně dobře jako klobásový chlebíček nebo kousek koláče, ale má mnohem méně kalorií, takže pozdní večeře v podobě kefíru vaší postavě neuškodí.
• Kefír obsahuje hodně vápníku, který se vstřebává hlavně v noci.
• Živé bakterie mléčného kvašení pomáhají zlepšit trávení. Kefír v noci pomáhá jemně čistit střeva druhý den ráno.

Směs „v noci“ (pro poslední krmení) nelze nahradit kefírem. Kefír v noci pro dítě prvního roku života může vytvořit velkou zátěž pro trávicí systém dítěte a vést k neklidnému spánku. Doporučené a optimální je podávat kefír dítěti při předposledním krmení („odpolední svačina“).

Tiunova Elena

Pediatr nejvyšší kategorie, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, docent katedry fakultní pediatrie a propedeutiky dětských nemocí Uralské státní lékařské univerzity

Mám dát svému dítěti kefír v noci?

Trávení fermentovaného mléčného nápoje bohatého na bílkoviny a s určitým stupněm kyselosti v závislosti na datu výroby je pro tělo zátěží. Při chronických onemocněních trávicího ústrojí, močového ústrojí, srdce a cév bude taková noční zátěž nadměrná.

Zdraví lidé, když se rozhodují, zda pít kefír na noc, musí pamatovat na to, že může působit močopudně a projímavě a do konce doby použitelnosti naopak fixační. Vypití sklenice kefíru v noci může ovlivnit kvalitu vašeho spánku.

Na otázku, zda lze kefír užívat v noci pro dítě, neexistuje jednoznačná odpověď. V první řadě je potřeba vzít v úvahu zdravotní stav miminka a na základě situace vyhodnotit, co bude více prospěšné nebo škodlivé.

Pokud zcela zdravé dítě starší jednoho roku žádá jíst před spaním, pak bude kefír snadnou volbou pro pozdní večeři. Nebude na škodu krmit kefírem jednou v noci. Ale stejně to nemá cenu převádět do každodenní praxe. Kefír je lepší dát k odpolední svačině nebo alespoň 2-3 hodiny před spaním.

Pokud jste právě začali zavádět fermentované mléčné doplňkové potraviny, pokud má dítě zažívací potíže nebo jiné zdravotní problémy, nemusíte na noc podávat kefír. Prodiskutujte se svým dětským lékařem možné možnosti nočního občerstvení, které vašemu dítěti neublíží.

Je možné nahradit směs přes noc kefírem?

Pokud jde o směs, je pravděpodobnější, že kefír v doplňkových potravinách lze nahradit fermentovanou mléčnou směsí než naopak. Upravená mléčná výživa je snáze stravitelná a navíc je obohacena o živiny potřebné pro malé dítě.

Jedinou možností, kdy můžete svému dítěti na noc dávat kefír místo umělé výživy, je, když žádná umělá výživa není. Pokud jste například pozdě večer zjistili, že vypršela doba použitelnosti nebo jste si nespočítali porce a směs došla, když už byly obchody v okolí zavřené.

Je ale potřeba pamatovat na to, že kefír by měl být i pro děti. Dospělý fermentovaný mléčný nápoj by neměl být podáván dítěti mladšímu 3 let.

Kefír tedy nelze považovat za univerzální elixír zdraví. Není užitečný pro všechny dospělé a děti a jeho používání v noci může způsobit více problémů než užitku.

Informace ověřené odborníkem

Pediatr nejvyšší kategorie, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, docent katedry fakultní pediatrie a propedeutiky dětských nemocí Uralské státní lékařské univerzity

Spolu s odborníkem na výživu, certifikovaným specialistou na dětskou výživu UNICEF, autorem telegramového kanálu „Co je nového o jídle? Victoria Vishnyakova nám prozradí, proč je pro vás kefír dobrý a zda vám může uškodit, zda vám pomůže zhubnout a zda byste ho měli pít na noc.

Olesya Kuzyaeva
Našel jsem kefír ve skleněných lahvích

Kefír je fermentovaný kysaný mléčný výrobek, který se vyrábí pomocí směsi bakterií mléčného kvašení a kvasinek (kefírová zrna), které nastartují proces fermentace. S ním mikroorganismy zpracovávají sacharidy, uvolňují kyselinu mléčnou, oxid uhličitý a další sloučeniny. Ferment it: věda za výhodami fermentovaných potravin Když je nedostatek kyslíku, mikroorganismy vstupující do produktu částečně absorbují sacharidy, uvolňují kyselinu nebo etanol, které pomáhají fermentovaným potravinám vydržet déle.

Kalorický obsah kefíru

• 3,0 g bílkoviny;
• 3,2 g tuku;
• 4 g sacharidů.

Mléčné výrobky, vejce//Kefír a kysané mléčné výrobky 1

Nápoj se skvěle hodí ke snídani: stačí ho přidat do smoothie nebo müsli. Je také vhodné vzít si s sebou – skvělá možnost občerstvení.

Mléčné výrobky, vejce//Kefír a kysané mléčné výrobky 2

Pokud nemáte zrovna rádi mléčnou kyselost, bude vám tento kefír dokonale vyhovovat: nápoj je vyroben z plnotučného mléka, a proto je jeho chuť jemnější.

123 RUR 123 123

Doprava zdarma Doprava zdarma bez minimální částky objednávky

Výhody kefíru

Fermentované potraviny, které mají probiotické vlastnosti, příznivě působí na tělo dvěma způsoby:

1. Obohaťte náš mikrobiom o prospěšné mikroorganismy.
2. Zlepšuje biologickou dostupnost některých živin, jako je železo v obilovinách.

Zde je to, co výzkum říká o výhodách kefíru.

Výhody kefíru pro duševní zdraví

Studie prokázala, že každodenní užívání prebiotik může mít pozitivní vliv na duševní zdraví.

Vědci podávali skupině žen ve věku 18–25 let dávku prebiotických galakto-oligosacharidů (GOS) nebo placebo po dobu 28 dnů a při užívání těchto látek subjekty hodnotili jejich náladu, úroveň úzkosti a kvalitu spánku a také poskytovaly vzorky stolice. pro analýzu.

Bylo zjištěno, že ti, kteří užívali prebiotika, se cítili klidnější a měli zdravější střevní mikrobiom ve srovnání se skupinou, které bylo podáváno placebo. A ačkoliv experiment používal prebiotika v kapslích, v normálním životě lze potřebné prospěšné bakterie získat z fermentovaných mléčných výrobků, potravu pro ně pak z česneku, chřestu, cibule nebo banánů.

Obsahuje vitamíny a minerály

Kefír obsahuje vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro zdravé kosti a zuby, a také vitamín D, který napomáhá lepšímu vstřebávání vápníku.

Výrobek navíc obsahuje vitamíny B, A a K, které jsou důležité pro normální fungování celého těla.

Jaké vitamíny a minerály jsou důležité pro muže a ženy po 30, 40 a 50 letech

Výhody kefíru pro kardiovaskulární systém

Výzkum naznačuje, že fermentované mléčné výrobky mohou pomoci snížit krevní tlak prostřednictvím svých účinků na střevní mikroflóru.

Střevní dysbióza – významné snížení diverzity mikrobioty – je spojena s rozvojem hypertenze a dalších metabolických onemocnění. A fermentované potraviny a nápoje díky obsahu prospěšných bakterií, peptidů a exopolysacharidů dokážou udržovat normální krevní tlak. To znamená, že známé produkty jako kefír již obsahují užitečné složky.

Mimochodem, mohlo by vás zajímat:

Je dobré pít kefír v noci?

Kefír obsahuje tryptofan, aminokyselinu, která podporuje produkci serotoninu a melatoninu, které ovlivňují náladu a mohou podporovat zdravý spánek.

Ale abyste se dobře vyspali, rozhodně si nevystačíte se samotným kefírem: je důležité dodržovat zdravou stravu, nezapomínat na fyzickou aktivitu a sledovat míru stresu, který zažíváte.

Viktorie Višňakové
Odborník na výživu

„Kefír před spaním může pomoci snížit kalorie pro ty, kteří chtějí zhubnout, zvláště když ho dávají přednost před jídlem s přidaným cukrem. Je hustší než voda a může poskytnout pocit plnosti, což vám pomůže spát bez přejídání.

Kefír je dobrý také proto, že je těžké ho zkonzumovat příliš mnoho, na rozdíl od svačin jako popcorn nebo chipsy, které často vedou k přejídání. Nemá však žádné „magické“ vlastnosti – nestává se prospěšnější nebo škodlivější v závislosti na době podání.

Sklenička kefíru před spaním je proto vhodným způsobem, jak ukojit mírný hlad a doplnit denní potřebu 2-3 porcí mléčných výrobků denně, které v jídelníčku často chybí.“

Může být kefír škodlivý?

U lidí s citlivostí na laktózu může kefír způsobit nepříjemné pocity, i když jeho obsah je výrazně nižší než v mléce. Chcete-li minimalizovat příznaky, můžete začít s malými porcemi nebo zvolit rostlinný fermentovaný nápoj, jako je kokosové mléko nebo sójové mléko.

Také pití kefíru v noci může způsobit nepohodlí v gastrointestinálním traktu u lidí s vysokou kyselostí žaludku. V takových případech je lepší jej použít několik hodin před spaním nebo v první polovině dne.

Prozraďte nám, jak často pijete kefír a stíháte sníst denní dávku mléčných výrobků?