Co je vodní kaštan?

Bylinná rostlina; druh rodu Swampweed z čeledi ostřicovité (Cyperaceae).

V jihovýchodní Asii se rostlina pěstuje pro své jedlé hlízy.

Obvykle roste v bažinatých oblastech a jedlá hlíza se nachází pod vodou, v bahně.

Má trubkovité, bezlisté zelené stonky dosahující výšky 1,5 m.

Pokud máte mokřad. Oblast s vysokou spodní vodou, nenechte se odradit. U vodního kaštanu se nevýhoda lokality mění ve výhodu.

Proskurník sladký je nenáročná rostlina, na nic netrpí, oko potěší svým neobvyklým vzhledem a svěží zelení. A co je nejdůležitější, produkuje šťavnaté, nasládlé, křupavé hlízy.

Struktura hlízy připomíná kokosovou dužinu. Hlízy lze konzumovat syrové i vařené, jako součást zeleninových a masitých pokrmů. Na rozdíl od většiny zeleniny zůstávají vařené hlízy křupavé.

Každá rostlina produkuje desítky až stovky hlíz.

Vodní kaštan je tropická rostlina, takže ideální teplota pro něj je 30C, ale rostlina se může vyvíjet klidně i při 18C. V sibiřských podmínkách jsou skleníky pro vodní kaštan vítány. A co nejvíce slunce.

Ale i když nemáte pozemek nebo není sezóna, můžete si vodní kaštan pěstovat doma na parapetu nebo teplé lodžii.

Vše, co kaštan potřebuje, je 30 cm jakékoli zeminy od humusu po holou hlínu a trochu vody nad povrchem půdy.

Vodní kaštan je pro zahradníka svátkem, rostlinu nelze přelít, nehrozí, že by se voda po zalití vylila na parapet přes okraj tácu a tác samotný není potřeba. Protože vodní kaštan potřebuje nádoby bez drenáže.

Rostliny jsou heterosexuální a uzliny se vyvíjejí pouze na oddencích samičích rostlin, které dosahují 5-6 cm v průměru a 3-4 cm na výšku.

Vodní kaštan se množí hlízami, vrstvením a semeny.

Přistání: Při množení semeny se semena vysévají přímo do zásobníku, ale je lepší, aby v něm nebyl silný proud, který by semeno unesl.

Protože Semena jsou velmi malá, je lepší je pěstovat přes sazenice.

Semena lze vysévat okamžitě nebo uložit až do jara. Semínka skladujte na spodní polici chladničky tak, aby indikátory tepla byly kolem +5C.

K pěstování sazenic můžete použít jakoukoli mělkou nádobu se substrátem umístěným na dně. Je lepší použít akvarijní zeminu.

Pokud tomu tak není, poslouží jakákoli výživná půda.

Poté se do takové „umělé“ nádržky nalije trochu vody, aby substrát získal viskózní (bažinatou) konzistenci. Poté se do něj umístí semena a potopí se tak, aby je půda zcela zakryla.

Zálivku provádějte opatrně, ale tak, aby semínka neplavala.

Když rostliny dosáhnou výšky 22-25 cm, jsou vysazeny na trvalé místo.

Sazenice bažinníku se vysazují ve vzdálenosti 50 x 50 cm a zalévají se vodou do hloubky 4 cm; tato hladina se udržuje poměrně dlouho a týden po výsadbě se rostliny krmí organickým hnojivem – 5 kg na 100 m, to znamená, že je jednoduše rozptýlena po hladině vody.

Druhé krmení se provádí další týden – kompostem, přibližně 1 kg na 1 m, a tloušťka vody se zvýší na 10 cm a měsíc po výsadbě – na 17 cm.Tato hladina vody zajišťuje, že se během den a rostliny neonemocní .

Kultivace sazenic umožňuje výrazně zvýšit výnos uzlů.

Některé jezírkové rostliny jsou jedlé. Navíc na rozdíl od svých „pozemských“ protějšků obvykle nevyžadují komplexní péči. Dnes budeme hovořit o jedné z těchto rostlin – vodním kaštanu.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Vodní kaštan (lat. Trapa natans) má další názvy: plovoucí bagel, chilim, vodní kaštan, čertův ořech. Někdy se mu také říká rohatý ořech a plovoucí ořech. A není divu, tato rostlina je velmi neobvyklá. Přesněji řečeno, jeho stonky, listy a květy jsou docela obyčejné, ale plody jsou opravdu působivé a probouzejí fantazii.

Domovinou ořechu chilim je jižní Eurasie a Afrika. V současné době má široké stanoviště: roste v Asii, Evropě, Africe a na Kavkaze. V důsledku lidské činnosti se však ve volné přírodě vyskytuje jen zřídka, je uveden v Červené knize některých regionů Ruska i sousedních zemí.

Fotografie z shutterstock.com/pisitpong2017

Kaštan vodní je jednoletá rostlina, která upřednostňuje růst ve vodních plochách se stojatou vodou. Může rychle růst. V dávné minulosti musel chilim skutečně přežít, a tak získal pro své potomky neobvyklou ochranu: jeho škrobové semeno je pokryto tvrdou skořápkou s ostrými rohy. Navíc tento tvar plodů pomáhá rostlině rozšířit její stanoviště, přilnout ke zvířatům, která se přijdou napít, stejně jako k vodnímu ptactvu a zvířatům.

Plodem vodního kaštanu je téměř černá, tvrdá, ořechovitá peckovice se 4, zřídka 2 rohovitými výběžky, na jejichž koncích jsou ostré, snadno odlomitelné ostny. Jedna rostlina může produkovat 10-15 plodů. Fotografie z shutterstock.com/HyperCheetah

Evoluční trik byl úspěšný a nyní je chilim dokonale chráněn před rybami, kachnami a dalšími zvířaty. Jeho ořechy dokážou k jídlu použít pravděpodobně jen lidé.

Plody chilli zůstávají životaschopné až 50 let, ale pouze pokud jsou uchovávány ve studené vodě.

Užitečné vlastnosti vodních kaštanů

Fotografie z shutterstock.com/Soumen Tarafder

Plody rogulniku jsou pro nás kuriozitou, která není okamžitě schopna vyvolat chuť k jídlu. Ale v mnoha dalších zemích, například v Indii, Japonsku, Číně, se úspěšně konzumuje syrový, smažený, pečený, přeměněný na mouku a také krmený hospodářskými zvířaty. Před staletími bylo chilim populární v Rusku, ale kvůli nekontrolovanému sběru začala rostlina mizet a postupem času o ni zájem klesal.

A jak se ukázalo, bylo to marné, protože semínko vodního kaštanu je chutné a výživné. Obsahuje bílkoviny, tuky, asi 50 % škrobu, vitamíny skupiny B, polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-9. Pokud jíte asi 20 g ořechů denně (při absenci kontraindikací), pak:

• začnou lépe pracovat žlučník, játra a střeva;
• imunita bude posílena;
• sníží se riziko nádorů;
• zlepší se stav kůže, vlasů a nehtů;
• odolnost vůči stresu se zvýší.

Abyste si každý rok užili chuť a prospěšné vlastnosti rostliny, můžete ji bez velkých potíží pěstovat v zemi. Navíc velmi prospěje ekosystému jezírka, protože dobře čistí vodu a poskytuje úkryt rybám. A jeho prolamované růžice listů ozdobí jezírko.

Plody Rogulniku se také používají k vytváření jedinečných šperků a doplňků. A jeho formy inspirují řemeslníky a řemeslníky při vytváření výrobků ze skla, polymerové hmoty atd.

Jak pěstovat rostlinu chilim

Fotografie z shutterstock.com/ijimino

Hlavní věc, kterou potřebujete k pěstování chilim, je: rybník na slunném místě 50-200 cm hluboký se silnou vrstvou úrodné půdy. Výsadba se provádí na jaře, když roztál led nebo když je jezírko vyčištěno a napuštěno vodou, pokud bylo na zimu vypuštěno.

Pokud v jezírku není vrstva zeminy, je dovoleno chilimky zasadit do nádob naplněných bahnitým substrátem a teprve poté je ponořit do vody. Nejprve byste je měli umístit v hloubce 10-15 cm na slunné místo, a až rostliny trochu povyrostou, přesuňte je do větší hloubky.

Semena vodního kaštanu pro výsadbu se prodávají ve specializovaných prodejnách. Rogulnik lze množit i výhony.

Chilim kvete v červnu až červenci malými bílými květy, které většinu času tráví pod vodou, kde se samosprašují. Plodí v srpnu až září: stonek rostliny se odlomí a ořechy klesnou ke dnu. V tuto chvíli je čas začít sklízet.

Některé z ořechů lze umístit do nádoby s vodou a umístit do lednice, přičemž vodu pravidelně vyměňujte, aby se umožnila jarní výsadba. Pokud jezírko v zimě nezamrzne do plné hloubky, můžete chilli nechat přímo ve vodě, kde přirozeně přezimuje. Zbývající listy a stonky by měly být odstraněny před koncem sezóny, než začnou hnít. Můžete je dát do kompostu.

Je vhodné, aby v nádrži nebyly žádné velké měkkýše, kteří by mohli jíst listy rogulniku.

Vodní kaštan ozdobí jezírko a jeho plody se stanou dalším zdrojem vitamínů pro celou rodinu. Není náročná na pěstování. Také není těžké najít semena k setí. To znamená, že příští rok můžete zkusit zasadit tuto úžasnou rostlinu!