Co je v Caprese?

Recept na italský salát Caprese se zralými rajčaty, plátky sýra Mozzarella, lístky bazalky, olivovým olejem a balzamikovým octem.

Popis přípravku:

Salát Caprese je oblíbeným jídlem Italů, kteří dbají na správnou výživu a zdravý životní styl. Salát je připraven během několika minut a je kombinací zdravých surovin.

Účel: K večeři / Na slavnostní stůl
Hlavní složka: zelenina / rajčata / mléčné výrobky / sýr / mozzarella
Geografie kuchyně: italská / evropská

Složení / Ingredience:

Rajče 3 kusy
Mozzarella sýr 360 gramů
Listy bazalky – Podle chuti
Olivový olej – podle chuti
Sůl a čerstvě mletý černý pepř – Podle chuti
Balzamikový ocet 100 gramů

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vyrobit salát Caprese

1. V malém hrnci přiveďte na mírném ohni k varu balzamikový ocet. Vařte 10 až 20 minut, dokud balzamikový ocet nezhoustne a nebude připomínat zahuštěnou polevu.

2. Odstraňte z ohně a nalijte do misky nebo karafy. Necháme vychladnout.

3. Rajčata a sýr mozzarella nakrájejte na středně velké plátky. Připravte si salátový pokrm. Plátky rajčat a mozzarelly vyskládejte na talíř tak, aby se navzájem překrývaly.

4. Mezi plátky vložíme lístky bazalky.

5. Každý plátek pokapejte trochou olivového oleje.

6. Udělejte totéž s balzamikovým octem, přelijte každý plátek. Balzamikový ocet uchovávejte v lednici pro pozdější použití.

7. Na závěr salát posypeme solí a dochutíme černým pepřem. Salát podávejte k obědu s plátky křupavého chleba nebo k večeři podávejte s hovězím masem.

Ohodnoťte recept Caprese salát
Video recept “Salát Caprese”
Důležité! Video se může lišit od textové verze receptu!

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Nadya 06.10.2021 23:10 Mozzarella a bazalka jsou už šťavnatá kombinace a rajčata tu chuť doplňují. Italská kuchyně je velmi světlá a bohatá – o tom jsme se přesvědčili v Janově Jsem rád, že jsem si takový salát mohl zopakovat i doma a získat skvělou večeři pro dva. Jen jsem neviděl množství balsamica, tak jsem ho přidal od oka

Maria 16.07.2019 10:44 Tento lehký salát jsem poprvé vyzkoušela v Itálii. Teď ho vařím doma velmi často. Dochutím olivovým olejem a balzamikovým octem, dochutím pepřem a italskými bylinkami. Ukazuje se to velmi chutné a krásné!

Ljudmila 01.09.2017 13:01 Salát je výborný, ale jaká je míra balzamikového „hrnku“ Nalil jsem ho od oka, ukázalo se, že je to málo, musíte se připravit na to, že ocet bude zapáchat po vychladnutí ocet velmi zhoustl (udržel ho na sporáku 10 minut), musel ho rozmnožit.