Borůvkové smoothies: chutné a zdravé recepty s fotografiemi

Samotné borůvky jsou velmi jemné bobule, takže se zřídka používají ve složitých pokrmech. Nemá ráda dlouhé tepelné úpravy a různé mechanické vlivy. Ale i přes to jsou borůvky vynikající dezerty, pečivo, saláty, nápoje a zimní přípravy. Shromáždili jsme pro vás 20 nejlepších receptů!

1. Borůvková zmrzlina

Letní pochoutka s vaším oblíbeným letním ovocem. Budete potřebovat: 500 ml 33% smetany, 200 g kondenzovaného mléka, 250 g borůvek. Příprava: Borůvky pyré s kondenzovaným mlékem pomocí mixéru. Pomocí mixéru vyšleháme smetanu na vrchol a obě hmoty stěrkou promícháme. Nalijte zmrzlinu do formiček a dejte je do mrazáku.

2. Borůvková pěna s krupicí

Univerzální recept, který je dobrý jak na sladko, tak jen na snídani. Budete potřebovat: 45 g krupice, 200 g borůvek, 150 g cukru, 500 ml vody. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru do hladka, rozmixujte je s vodou a přidejte cukr. Přiveďte k varu, přidejte krupici a vařte 7-8 minut na mírném ohni za míchání. Pěnu nalijte do mísy, vložte ji do nádoby se studenou vodou a pěnu šlehejte mixérem 10-12 minut. Nalijte do formiček a dejte do lednice.

3. Ovesná kaše s borůvkami

Pokud chcete vařit zcela PP verzi, pak kaši uvařte s ovesným mlékem. Budete potřebovat: 60 g ovesných vloček, 250 ml mléka, 150 g borůvek, 1 polévková lžíce. cukr nebo sladidlo. Příprava: Zahřejte mléko, přidejte cukr a ovesné vločky, vše společně povařte 3-4 minuty. Přidáme borůvky a kaši vaříme ještě 1-2 minuty.

4. Borůvkový banánový koktejl

Tento recept můžete zpestřit 1-2 hrstmi dalších bobulí. Budete potřebovat: 400 ml jogurtu, 200 g banánů, 400 g borůvek, 40 g medu. Příprava: Pomocí mixéru rozmixujte oloupané banány a borůvky na kaši. Přidejte jogurt s medem a znovu smoothie prošlehejte. 12 nejlepších receptů na pětiminutový borůvkový džem

5. Krémová borůvková pěna

Velmi jemný a vzdušný dezert na každý den nebo svátek. Budete potřebovat: 200 g borůvek, 10 g želatiny, 250 g mascarpone, 250 ml 33% smetany, 150 g cukru, 50 ml vody. Příprava: Želatinu rozpusťte ve vodě podle návodu na obalu. K borůvkám přidejte cukr a na mírném ohni je 5-10 minut zahřívejte. Bobule umelte přes síto, nechte pyré vychladnout, přidejte mascarpone a mixérem vyšlehejte do hladka. Nalijte do ní želatinu a znovu prošlehejte. Zvlášť vyšleháme smetanu do tuha a stěrkou ji vmícháme do borůvek. Nalijte do sklenic a dejte pěnu do lednice.

6. Muffiny s borůvkami

Stejná klasika, bez které by tato sbírka receptů byla neúplná. Budete potřebovat: 2 vejce, 2 lžičky. prášek do pečiva, 70 g másla, 100 g cukru, 250 g borůvek, 250 g mouky. Příprava: Borůvky rozemelte na pyré. Vyšleháme ho s vejci, cukrem a měkkým máslem. Přidáme suché ingredience a vymícháme těsto. Můžete do něj přidat i nějaké celé bobule. Těsto vložíme do formiček a muffiny pečeme 25-30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

7. Borůvkový koktejl

Koktejl je obzvláště lahodný s vanilkovou zmrzlinou. Budete potřebovat: 150 ml mléka, 100 g borůvek, 50 ml smetany, 250 g zmrzliny, cukr. Příprava: Borůvky omyjeme a roztřídíme. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

8. Salát s borůvkami a měkkým sýrem

Tajemství tohoto salátu je ve speciální úpravě bobulí. Budete potřebovat: 1 hrst rukoly, 100 g a 1 hrst borůvek, 40 g měkkého sýra, 10 g másla, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. pálivá omáčka, cukr, sůl, 80 ml suchého červeného vína. Příprava: 100 g borůvek zalijeme červeným vínem a na středním plameni dusíme, dokud se objem nezmenší na polovinu. Směs prolisujeme přes síto a smícháme s horkou omáčkou, cukrem, solí, nasekaným česnekem a měkkým máslem. Na talíře položíme rukolu a sýr, posypeme zbylými borůvkami a přelijeme omáčkou. 20 jednoduchých receptů na borůvkový kompot

9. Pětiminutový borůvkový džem

Borůvky se nemusí vařit dlouho – postačí 5 minut. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru. Příprava: Borůvky zasypeme cukrem a necháme několik hodin odležet. Poté přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

10. Borůvková omáčka k masu

Jedna z nejlepších bobulových omáček na steaky a další masová jídla. Budete potřebovat: 300 g borůvek, 100 ml vody, 1 cibule, 50 ml octa, každý po 0,5 lžičce. sůl, zázvor, mletý hřebíček a mletý černý pepř, 40 g cukru. Příprava: Cibuli nakrájíme, smícháme s borůvkami, přidáme vodu a vše přivedeme k varu. Směs vařte asi 20 minut na mírném ohni do zhoustnutí. Omáčku rozemelte mixérem do hladka, přidejte ocet, cukr a koření a vařte dalších 7–10 minut do zhoustnutí.

11. Borůvkové a celerové smoothie

Neuvěřitelně zdravé smoothie bohaté na vitamíny. Budete potřebovat: 3 stonky celeru, 3 polévkové lžíce. borůvky, 2 banány, šťáva z 1/3 citronu, 1 sklenice vody. Příprava: Vložte všechny přísady do mixéru. Smoothie vyšleháme dohladka a podle potřeby přidáme med nebo jiné sladidlo.

12. Kompot s jablky a borůvkami

Pro chuť můžete do pánve přidat tyčinku skořice. Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 120 g cukru, 2 jablka, 200 g borůvek. Příprava: Vařte vodu a přidejte do ní cukr. Přidejte nakrájená jablka a vařte 3 minuty. Přidáme borůvky a dusíme další 2-3 minuty. Necháme kompot louhovat pod pokličkou. 20 skvělých receptů na borůvkové víno

13. Tvaroh a ovesná kaše s borůvkami

Krásná a chutná rodinná snídaně s čajem nebo kávou. Budete potřebovat: 300 g tvarohu, 150 g jogurtu, 100 g borůvek, 1 vejce, 30 g ovesných vloček, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. škrob. Příprava: Pomocí mixéru ušlehejte tvaroh a jogurt do hladka. Přidejte vejce a cukr, znovu prošlehejte a směs rozdělte na polovinu. Do poloviny přidáme ovesné vločky a druhou polovinu opět zašleháme s borůvkami a škrobem. Do formy vložte nejprve bílou směs a poté směs bobulí. Kastrol pečte 30-35 minut v troubě na 180 stupňů.

14. Borůvky ve vlastní šťávě na zimu

Žádný cukr a maximum vitamínů v tak jednoduché přípravě. Budete potřebovat: 750 g borůvek. Příprava: Sklenici naplňte borůvkami až po vrch. Tuto nádobu vložte do hrnce, naplňte vodou až po horní okraj a přiveďte k varu. Sterilizujte na mírném ohni a postupně přidávejte bobule. Asi po 40 minutách šťáva zaplní celou sklenici a poté můžete srolovat víko.

15. Salát s borůvkami a ořechy

Lehký a zároveň velmi elegantní a pikantní salát pro zvláštní příležitosti. Budete potřebovat: 120 g salátové směsi, 1 šálek borůvek, 100 g modrého sýra, 2 hrsti vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 5 polévkových lžic. olivový olej, koření. Příprava: Nasekejte ořechy, rozdrobte sýr a smíchejte je s borůvkami a salátovou směsí. Vyšlehejte olivový olej, jablečný ocet a koření a touto zálivkou zalijte salát.

16. Tvarohové koláče s borůvkami

Ještě chutnější bude, když tvarohové koláče obalíte v kokosových vločkách nebo v jiném obalu. Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 80 g borůvek, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. cukr, 90 g mouky, 1 lžička. vanilkový cukr. Příprava: Tvaroh, vejce a oba druhy cukru rozmixujte nebo pomocí mixéru vyšlehejte. Přidáme mouku, tvoříme tvarohové koláče a v každém z nich utopíme několik borůvek. Tvarohové koláče smažte z obou stran na středním plameni. 20 receptů na borůvkový džem, které stojí za to udělat

17. Mannik s borůvkami a zakysanou smetanou

Borůvkové pečivo vždy dopadne skvěle. Budete potřebovat: 160 g krupice, 240 g mouky, 200 g cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 220 g zakysané smetany, 100 g borůvek, 1 špetka soli, 3 vejce. Příprava: Pomocí mixéru vyšleháme vejce s cukrem a solí. Přidáme zakysanou smetanu a krupici, promícháme a přidáme mouku. Těsto necháme 20 minut odležet, přidáme prášek do pečiva a polovinu těsta nalijeme do formy. Vyložte borůvky, naplňte je těstem a mannu pečte 40-50 minut v troubě na 180 stupňů.

18. Borůvkový kompot na zimu

Ukazuje se tak bohaté, že nejsou potřeba žádné další přísady. Budete potřebovat: 600 g borůvek, 1,8 l vody, 300 g cukru, 1 špetka kyseliny citronové. Příprava: Borůvky dejte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát. Tuto vodu slijte, přidejte cukr a sirup vařte, dokud se nerozpustí. Přidáme kyselinu citronovou, přidáme borůvky a uděláme kompot na zimu.

19. Borůvkový tvarohový koláč bez pečení

Pohodlný recept, který hravě zvládne i začátečník. Budete potřebovat: 250 g sušenek, 300 g borůvek, 100 g másla, 250 g cukru, 350 g zakysané smetany, 450 ml 33% smetany, 15 g vanilkového cukru, 40 g želatiny, 1/2 hrnku vody, 500 g smetanového sýra. Příprava: Sušenky rozemelte na drobenku, smíchejte je s rozpuštěným máslem a základ vtlačte do formy. Dejte do lednice. Pomocí mixéru ušlehejte tvaroh, cukr a zakysanou smetanu a zvlášť šlehejte smetanu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Borůvky nasekáme a přidáme do tvarohové směsi. Želatinu rozpustíme ve vodě a přidáme ji tam. Do směsi jemně vmícháme smetanu. Vše položte na základnu a dort dejte přes noc do lednice.

20. Salát s červenou řepou a borůvkami

Doporučujeme pro chvíle, kdy chcete překvapit své blízké. Budete potřebovat: 2 řepy, 100 g borůvek, 2 jablka, 5 polévkových lžic. jogurt, 30 g vlašských ořechů, skořice. Příprava: Řepu a jablka nastrouháme. Přidejte jogurt, borůvky, trochu skořice a promíchejte. Hotový salát posypeme nasekanými ořechy.