10 nejlepších receptů na cuketový džem s citronem a pomerančem

Cuketa je výborným základem nejen do salátů a předkrmů, ale také do dezertů nebo sladkých úprav. V této kolekci jsme shromáždili chutné recepty na cuketový džem. Tradičně se doplňuje o citrony, pomeranče, zázvor nebo jiné přísady!

1. Cuketová marmeláda s citronem a mátou

Klasická kombinace citronu a máty je vždy výhrou. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1,5 kg cukru, 2 citrony, 1/2 svazku máty. Příprava: Cuketu a citrony nakrájíme nadrobno, mátu nasekáme a přidáme cukr. Nechte 1 hodinu, poté přiveďte k varu a vařte asi 1,5 hodiny na mírném ohni. Pokud chcete, v polovině vaření vše rozmixujte mixérem. Na zimu zabalte džem do sterilizovaných sklenic.

2. Cuketová marmeláda s pomerančem

Jasné citrusové tóny harmonicky doplňují neutrální chuť cukety. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1,2 kg cukru, 2 citrony, 2 pomeranče, 1 sklenice vody, koření. Příprava: Odstraňte kůru a vymačkejte z pomerančů šťávu. Z citronů zde potřebujete pouze šťávu. Cuketu nakrájíme nadrobno, přidáme cukr a vodu, pomerančovou šťávu, kůru a koření podle chuti. Směs přiveďte k varu, vařte 40 minut na mírném ohni, poté přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 5-10 minut. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

3. Cuketová marmeláda s rakytníkem

Ideální recept pro milovníky nejen chutných, ale i zdravých příprav na zimu. Budete potřebovat: 600 g cukety, 600 g rakytníku, 600 g cukru. Příprava: Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s cukrem. Z rakytníku vymačkejte šťávu, nalijte, promíchejte a nechte směs několik hodin působit. Poté džem přivedeme k varu, 10 minut povaříme, necháme vychladnout a vaříme dalších 10 minut. Tento krok opakujte znovu a po třetím uvaření džem přelijte do sterilizovaných sklenic. Cuketový salát Uncle Bens na zimu: 20 skvělých receptů

4. Povidla z cukety a třešňových švestek

Nejlépe se sem hodí žlutá třešňová švestka – krásně sedne barevně. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 700 g třešňových švestek, 2 kg cukru. Příprava: Z třešňové švestky odstraňte semínka, cuketu nakrájejte náhodně a vše protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a přiveďte směs k varu. Džem vařte 40 minut na mírném ohni a nalijte do sterilizovaných sklenic na zimu.

5. Cuketová marmeláda s dýní

Chutný a aromatický džem, který zahřeje i jen svým vzhledem. Budete potřebovat: 400 g cukety, 400 g dýně, 500 g cukru, 2 pomeranče, 2 citrony, 1 sklenice vody. Příprava: Cuketu a dýni nakrájejte nebo nastrouhejte. Citrusové plody zbavte kůry a dužinu nasekejte nadrobno. Vše smícháme s cukrem a přidáme trochu vody, můžeme dochutit. Přiveďte džem k varu, vařte 30–40 minut na mírném ohni a vložte do sterilizovaných sklenic.

6. Cuketová marmeláda se zázvorem

Skvělý recept, který by měla znát každá hospodyňka. Budete potřebovat: 1,2 kg cukety, 500 g citronů, 80-100 g kořene zázvoru, 800 g cukru, 1-2 lžičky. mletá skořice. Příprava: Citrony spařte vroucí vodou a nakrájejte je i se slupkou nadrobno. Zázvor nastrouháme a cuketu nakrájíme na kostičky. Cuketu zakryjte cukrem, nechte 1 hodinu, poté přiveďte k varu, vařte 15 minut na mírném ohni a nechte obrobek vychladnout. K cuketě přidejte citrony, zázvor a skořici. Znovu přiveďte k varu, džem povařte dalších 15–20 minut a srolujte do sterilizovaných sklenic. 15 nejlepších způsobů, jak vyrobit cuketové vafle

7. Cuketová marmeláda v ananasové šťávě

Chutná jako pravý konzervovaný ananas. Budete potřebovat: 800 g cukety, 300 ml ananasové šťávy, 250 g cukru, 1 citron. Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, zasypeme je cukrem, zalijeme ananasovou šťávou a přivedeme k varu. Citron spařte a nakrájejte najemno a položte jej s cuketou. Džem povařte 5 minut, nechte vychladnout a znovu 5 minut povařte. Nechte znovu vychladnout, potřetí povařte 5 minut a dejte na zimu do sterilizovaných sklenic.

8. Cuketová marmeláda s banánem

Pokud chcete, přidejte na konci vaření vanilku, skořici nebo trochu kůry. Budete potřebovat: 1,5 kg cukety, 2-3 banány, 700 g cukru. Příprava: Cuketu a banány oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše zasypeme cukrem a necháme několik hodin odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 40 minut na mírném ohni a džem dejte na zimu do sterilizovaných sklenic.

9. Cuketový džem s bobulemi

Velmi chutná bude s jahodami, malinami nebo rybízem. Budete potřebovat: 1 kg cukety, 600 g bobulí podle chuti, 3 hrnky cukru, 1 citron. Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky a citron a kůru nasekáme nahrubo. Plody omyjte, odstraňte semena a listy a podle potřeby nakrájejte. Cuketu, citrony a cukr smícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 10 minut. Přidejte bobule a džem vařte dalších 5 minut. Nechte mírně vychladnout – asi 1 hodinu a poté znovu 5 minut povařte. Opakujte tento krok znovu. Po posledním vaření horkou marmeládu přelijte do sterilizovaných sklenic. 20 nejchutnějších cuketových občerstvení na zimu

10. Cuketová marmeláda s vlašskými ořechy

Členové domácnosti pravděpodobně hned neuhádnou, z čeho se tato marmeláda vyrábí! Budete potřebovat: 2 kg cukety, 4 hrnky cukru, 1 hrnek vlašských ořechů, 2 citrony, 200-300 ml vody. Příprava: Cuketu oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vlašské ořechy osušíme na suché pánvi a nasekáme. Citrony spařte vroucí vodou, odstraňte semínka a citrusy rozdrťte v mixéru do hladka. Smíchejte citronovou směs s cukrem a vařte, dokud se nerozpustí na středním plameni. Do výsledného sirupu vložte cuketu a ořechy, znovu přiveďte k varu a džem vařte 45-50 minut na mírném ohni za míchání. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

11. Cuketová marmeláda s jablky

U jablek různých odrůd je velmi chutné. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 600 g jablek, 1,4 kg cukru, 2 citrony. Příprava: Jablka a cuketu oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme cukr a necháme 6–8 hodin odležet. Směs přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Necháme vychladnout, přidáme citronovou šťávu a kůru a znovu přivedeme k varu. Vařte dalších 15 minut a džem na zimu srolujte do sterilizovaných sklenic.

12. Džem z cukety a broskví

Pokud chcete broskve oloupat, spařte je vroucí vodou. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 2 kg cukru, 3 broskve, 3-4 citrony. Příprava: Citrony spařte vroucí vodou a odstraňte semínka. Broskve také zbavte pecek a rozmixujte je s citronem do hladka. Cuketu nakrájíme na kostičky, smícháme všechny ingredience a necháme přes noc. Směs přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Poté znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Tento krok opakujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence džemu – 3-6krát. Po posledním uvaření ihned srolujte do sterilizovaných sklenic. Cuketové palačinky: 15 jednoduchých a neuvěřitelně chutných receptů

13. Cuketová marmeláda se sušenými meruňkami

Jednoduché ingredience, ale daleko od běžných výsledků – tak lze charakterizovat tento džem. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 600 g sušených meruněk, 2 kg cukru, 2 citrony, 2 pomeranče, mletá skořice. Příprava: Sušené meruňky zalijte půl hodiny vařící vodou a vymačkejte. Nakrájejte cuketu, nechte ji 1 hodinu a slijte přebytečnou šťávu. Cuketu a sušené meruňky propasírujeme mlýnkem na maso, smícháme s cukrem a přivedeme k varu. Džem vařte 40 minut na mírném ohni, přidejte citrusovou kůru a šťávu podle chuti, přidejte trochu skořice a vařte dalších 20 minut. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

14. Džem z cukety a kiwi

Skutečně smaragdový džem a dekorace pro každý čajový dýchánek. Budete potřebovat: 2 kg cukety, 6-8 kiwi, 1,5 kg cukru, 1 citron. Příprava: Cuketu oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme cukr a necháme několik hodin odležet. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte směs vychladnout. Znovu přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte vychladnout. Přidejte nakrájené kiwi a trochu kůry podle chuti, džem znovu přiveďte k varu, vařte 10–15 minut a na zimu srolujte do sterilizovaných sklenic.

15. Cuketová marmeláda s višněmi

Další recept na džem, když chcete větší rozmanitost. Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 kg třešní, 1 kg cukru. Příprava: Z třešní odstraňte pecky, zasypte je cukrem a nechte přes noc. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky, smícháme s višněmi a přivedeme k varu. Směs odstavte z plotny, nechte vychladnout a znovu přiveďte k varu. A tak dále 3-4krát. Horký džem na zimu nabalte do sterilizovaných sklenic.

Mnoho lidí pravděpodobně vyzkoušelo velmi chutný, aromatický cuketový džem s citronem. Mám alternativní možnost. Doporučuji vám uvařit něco úžasného cuketový džem s pomeranči. Džem se ukáže jako středně hustý, s lehkým, příjemným citrusovým tónem a jasně žlutou barvou. Džem z cukety a pomeranče rozzáří i ten nejbouřlivější den svou barvou, chutí a vůní!

Složení

Na výrobu cuketového džemu s pomeranči budete potřebovat:
loupaná cuketa – 1 kg;
oranžová (střední) – 2-3 ks;
cukr – 800 g
Čas přípravy: Počet hodin 2

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.

Potřeba kalorií závisí na řadě faktorů, jako je věk, pohlaví a úroveň fyzické aktivity.

V průměru se doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 1800 2000–2000 2500 kalorií denně; u mužů je toto číslo vyšší – XNUMX–XNUMX kalorií za den.

Proces přípravy

Krok 1 z 10:

Cuketu oloupeme a odstraníme vytvořená semínka. Zvažte oloupanou cuketu. Na výrobu džemu potřebujeme 1 kilogram připravené cukety. Připravenou cuketu nakrájíme na kousky vhodné pro další mletí na masovém mlýnku.

Krok 2 z 10:

Umístěte střední rošt na mlýnek na maso a otočte kousky cukety. Ukázalo se, že jde o tento druh cuketové hmoty. Mlýnek na maso nevyjímáme, budeme ho ještě potřebovat na kroucení pomerančů.

Krok 3 z 10:

Do cukety přidejte cukr, mletý na mlýnku na maso.

Krok 4 z 10:

Promíchejte a nechte cuketovou hmotu v této formě 1 hodinu. Během této doby hmotu 3-4krát promíchejte.

Krok 5 z 10:

Pomeranče dobře omyjte a poté je spolu se slupkou nakrájejte na malé kousky a opatrně odstraňte semínka.

Krok 6 z 10:

Pomeranče také propasírujeme mlýnkem na maso.

Krok 7 z 10:

V hrnci spojte sladkou cuketovou hmotu s pomerančovým pyré a promíchejte.

Krok 8 z 10:

Na středním plameni za míchání přiveďte obsah pánve k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte cuketu a pomerančový džem po dobu 30 minut.

Krok 9 z 10:

Připravený cuketový džem s pomeranči nalijte do sterilizovaných sklenic a zajistěte sterilními víčky. Sklenice předem sterilizuji nad párou a víčka vařím 3-5 minut ve vodě. Sklenice s rolovanou marmeládou postavíme dnem vzhůru, dobře zabalíme do deky (nebo koberečku, případně teplého ručníku) a necháme v této formě vychladnout na pokojovou teplotu. Je lepší skladovat tento lahodný, krásný džem v lednici nebo ve sklepě, suterénu – pokud je taková místnost k dispozici.

Krok 10 z 10:

Výtěžnost džemu z navrženého množství surovin je 1100-1200 ml.