Jaké rostliny mají hlízy?
Upravené výhonky Cíle lekce: 1. Dokázat, že oddenek, hlíza a cibule jsou upravené podzemní výhonky. 2. Zjistěte, které rostliny je mají. 3. Určete biologickou a ekonomickou roli modifikovaných výhonků.
kůra lýko Hlíza brambor jádro dřevo pupeny-očka internodium
Rozdíly mezi hlízou a ovocem Hlíza brambor není ovoce! Roste na podzemní straně. K dispozici je kůra a dřevo, kambium, uprostřed – dřeň. Na tlustém stonku jsou oka, ze kterých se objeví klíčky. Na světle zezelená a nemá semena. Tak si pamatuj navždy Hlíza je samotný únik!
Víkend Hlíznaté rostliny Brambory
Hlíznaté rostliny topinambur Corydalis
dno upravené listy adventivní kořeny pupen Bulb
Cibulovité rostliny Lilie Tulipány
nadzemní listy zvadlé loňské listy zbytky listů nový oddenek adventivní kořeny Oddenek
Rozdíly mezi oddenkem a kořenem Kořen jakoby visí a roste vrcholem dolů. Oddenek roste v zemi vodorovně. I když je oddenek starý mnoho let, pamatujte – není tam žádný obal. Jsou zde pupeny, šupiny – listy. Věřte, že nemůže žít bez náhodných kořenů. Oddenek bezesporu slouží k obnově.
Oddenkové rostliny Konvalinky Kosatce
Rhizomatous rostliny Matka a nevlastní matka Kopřiva
Cibulka je podzemní výhon Na zkrácené lodyze, S zvonivým názvem – spodek, Šupiny – šťavnaté listy Oblečené zlacením. Ve šťavnatých listech je cukr, fytoncidů je zde nespočet! Pokud nám v pokoji létají fytoncidy, pak na rýmu a nachlazení můžeme s klidem zapomenout.
Úpravy podzemních výhonů Hlíza je krátký, přerostlý podzemní výhonek, který obsahuje uložené živiny. Tvoří se na něm pupeny, ze kterých vyroste nová rostlina (brambora). Oddenek je vytrvalý podzemní výhon, má šupinaté listy a roste vodorovně pod zemí, tvoří adventivní kořeny a poupata (konvalinka, máta, pšeničná tráva, kosatec, plášťovka). Cibulka je krátká, silná lodyha obklopená šupinovitými listy. Obsahují živiny (lilie, tulipány, narcisy, hyacinty, amaryllis).
Náhled:
Popisky snímků:
Vytrvalé kvetoucí rostliny Obecná charakteristika, typy, dekorativní vlastnosti skupiny ve vztahu k mrazu
Obecná charakteristika Vytrvalé kvetoucí rostliny rostou několik let. Na podzim jejich nadzemní část zcela nebo částečně odumírá. Nadzemní část zůstává živá. Nadzemní část rostlin tvoří stonek, listy a květy. Podzemní část některých vytrvalých kvetoucích rostlin se skládá z oddenků, zatímco jiné se skládají z cibulí (hlíz) nebo hlíz (kořenových hlíz). Vytrvalé kvetoucí rostliny mohou být zimující i nezimující.
Přezimující trvalky Vytrvalé kvetoucí rostliny, které dobře snášejí zimu a nevyžadují úkryt, se nazývají přezimující trvalky. Proto jsou tyto rostliny na podzim částečně nebo úplně odříznuty a některé jsou na zimu zakryty.
Skupina rostlin podle charakteristiky: postoj k mrazům Přezimování Nemají
Druhy zimujících trvalek
Tulipány, hyacinty, narcisy, fialky
Nezimující trvalky Vytrvalé kvetoucí rostliny, které nesnesou zimní mrazíky a hynou, se nazývají nezimující trvalky. Proto je jejich podzemní část na podzim vykopána a uložena ve sklepě.
Druhy nezimujících trvalek
Odpovězte na otázky: Které z prezentovaných rostlin jsou dostupné na území vaší školy? Které rostou na vašem záhonu? Šeřík Forsythia Spiraea Clematis Pivoňka Růže Tulipány Narcisy Echinocea Dahlia Canna Gladiolus
Náhled:
Popisky snímků:
Hlízy jsou skupinou rostlin pěstovaných pro své šťavnaté ztluštělé kořeny – hlízy. Kořenové hlízy jsou modifikacemi adventivních a postranních kořenů, ve kterých se hromadí rezervní živiny. Tyto rostliny se často nazývají hlízy. Hlízy jsou charakteristické pro rostliny, jako jsou brambory, sladké brambory, topinambury a jiřiny. Kořenové hlízy se také nazývají kořenové kužely. Hlízy obsahují bohaté zásoby živin, především škrobu.
Sladký brambor (sladký brambor) Sladký brambor pochází z Mexika a Střední Ameriky. V Rusku se pěstuje v průmyslovém měřítku na Donu a Dolní Volze, ve středním pásmu se pěstuje v malých množstvích na osobních pozemcích.
Hlízy mají vysoký obsah sušiny – od 30 do 40 %. Obsahují až 32 % škrobu, až 6 % cukrů, bílkoviny, minerální soli, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou, karoten (obzvláště hodně karotenu je v hlízách žlutomasých). Obsah kalorií sladkých brambor je 1,5krát vyšší než u brambor.
Batáty se konzumují pečené, smažené, vařené, sušené a kandované. Chuť hlíz se liší v závislosti na obsahu cukru v nich: suché maso, které chutná jako brambory, a šťavnaté, které chutná jako ovoce. První z nich se používají k přípravě mouky, škrobu a alkoholu; Mladé listy a stonky lze použít k jídlu jako salát, semena se používají k výrobě náhražky kávy a vrcholy se používají ke krmení hospodářských zvířat.
Brambory Domovinou brambor je vysočina Střední a Jižní Ameriky, kde byl do kultury zavlečen domorodými obyvateli zřejmě dávno před naším letopočtem. Do západní Evropy ji uvedl Kolumbus v 16. století. Brambory přišly do Ruska z Holandska a předpokládá se, že první pytel hlíz poslal do Petrohradu sám Petr I. Nutno říci, že obyvatelstvo Ruska vítalo novou kulturu v 80. letech XNUMX. století; brambory pěstovali obyvatelé města na svých zahradách a teprve koncem XNUMX. století se staly běžnou zahradní plodinou ve venkovských oblastech. Brambory jsou dnes jednou z hlavních plodin průmyslového i individuálního pěstování.
Hlízy obsahují 13–36 % sušiny, 12–25 % škrobu, do 3 % hrubé bílkoviny, 1–2 % bílkovin, 10–20 mg kyseliny askorbové, 30–100 mg (až 200 mg) vitaminu B1 (thiamin ), dále vitamíny B2, B6, PP, až 3,5 % pektinových látek, minerální soli draslíku, hořčíku, vápníku, sodíku, síry, stopové prvky a další biologicky aktivní látky.
Přestože se říká: „Samotnými bramborami se nenasytíš“, brambory vždy zaujímají jedno z prvních míst na našem stole. Konzumuje se vařený, smažený, pečený jako samostatný pokrm nebo jako součást různých salátů, prvního a druhého chodu (jako příloha) a používá se k výrobě chipsů.
Od roku 2010 bylo vypěstováno 273 odrůd brambor. Pro přípravu pokrmů: Aksamit, Alena, Aspia, Borodyansky pink, Veteran, Spring, Horizon, Detskoselsky, Istrinsky, Lakomka, Nevsky, Pogarsky, Saprykinsky, Bullfinch a další; Pro výrobu chipsů: Alvara, Asterix, Vital, Caroline, Lazar, Lina, Sineva, Tomich a další Univerzální: Adretta, Snow White, Messenger, Desiree, Riddle, Delhi Rosetta, Lorch, Malinovka, Naiad, Ramensky, Romula, Sadko , Temp, Fresco a další.
Topinambur (hliněná hruška) Centrem výroby páry je Severní Amerika. V Rusku je známější jako zápoj a krmná plodina jako zelenina, pěstuje se na osobních pozemcích. Jeho nutriční vlastnosti jsou podobné bramborám. Podle posledních údajů Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů za rok 2010 neexistují zónové odrůdy a hybridy topinamburu jako zeleninové plodiny. K silážování (na krmivo pro hospodářská zvířata) se používají 4 odrůdy.
Hlízy topinamburu jsou bohaté na karoten, cukry, sacharidy, inulin a různé aminokyseliny. Existuje 3krát více solí železa než brambory a 2krát více vitamínů B a C; Hlízy obsahují inulin, proto se topinambur doporučuje jako léčebná výživa pro lidi s cukrovkou. Konzumace hlíz výrazně snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá obnovit zrak. Je užitečný pro starší lidi trpící anémií a aterosklerózou. Mladé hlízy je vhodné jíst na jaře, koncem dubna – v květnu, než začnou rašit
Z hlediska nutričních vlastností je topinambur podobný bramborám, ale je mnohem křehčí a rychle se rozvaří. Konzumuje se čerstvá (chuť připomíná zelí stonek), vařená, smažená, dušená, pečená jako samostatné jídlo nebo jako příloha. Nakládá se a vyrábí se z ní mouka na pečení chleba a cukrovinek.
Topinambur je zimovzdorná plodina, dospělé rostliny snesou mrazy až do -4-5 °C, hlízy jsou v zimě dobře zachovány v půdě a nebojí se mrazu.